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Estas fritas con queso, guisantes y hierbas son exuberantes y tiernas, y la adición de hierbas las hace brillantes y deliciosas.
Si usa guisantes congelados, descongele a temperatura ambiente.
Batir los huevos con sal hasta que estén espumosos.
Desmenuza el queso feta. Picar la cebolla, las espinacas, el perejil y la menta.
En lugar de queso feta, puede usar ricotta.
Agregue queso, verduras y guisantes a la mezcla de huevo, revuelva y pimienta.
Engrase ligeramente la bandeja para servir para muffins o muffins. Coloque la mezcla de huevo en ella para que no llegue al borde superior.
Hornee durante unos 15 minutos a 180 ° C, hasta que las tortillas estén ligeramente doradas.
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