Brochetas de cerdo al horno

Un simple adobo de crema agria con mostaza hace que el kebab de cerdo sea suave y jugoso. Y el análogo de la barbacoa es una fuente para hornear profunda en el horno.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Tiempo de preparación: 70 minutos
• Tiempo total de preparación de la receta: 115 minutos

Ingredientes

• Carne de cerdo 800 g
• Cebollas 2-3 piezas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Crema agria 100 g
• Mostaza 1 cucharada la cuchara

Metodo de cocinar

• Cortar el cerdo en trozos no muy grandes del mismo tamaño, la cebolla en aros.

• Coloque la carne en un bol. Sazone con sal, pimienta, mezcle con crema agria y mostaza.

• Agregue la cebolla y revuelva nuevamente suavemente. Trate de mantener intactos los aros de cebolla.

• Deja el kebab en el frigorífico durante una hora.

• Pon las brochetas en agua durante 10-15 minutos. Luego coloque la carne y la cebolla encima.

• Un análogo de una barbacoa será una fuente para hornear. Por lo tanto, su ancho debe ser menor que la longitud de las brochetas, y la profundidad debe ser tal que el shish kebab no llegue al fondo. Si no hay una forma adecuada, hornee el kebab de otras formas.

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• Coloca con cuidado las brochetas de carne en los bordes del molde. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C.

  Cubra la parte inferior del formulario con papel de aluminio: esto facilitará la eliminación de la grasa.

• Hornea el kebab durante unos 45 minutos. Dale la vuelta a la carne un par de veces durante este tiempo.

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