Sopa de tomate con frijoles, arroz y guisantes
Miscelánea / / December 31, 2020
La rica sopa de tomate con frijoles resulta especialmente picante debido al apio, el ajo, el queso y las especias. El plato será abundante y delicioso.
- Autor de la receta: María Dronova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.
Ingredientes
- Agua o caldo 2 l
- Ajo 3 dientes
- Zanahorias 2-3 piezas
- Apio 1-2 tallos
- Cebollas 1-2 piezas
- Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
- Pasta de tomate 2-3 cucharadas. cucharas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Arroz 4 cucharadas. cucharas
- Judías blancas enlatadas o cocidas 120 g
- Guisantes en lata ½ lata
- Tomates 1-2 piezas
- Queso 120 g
- Hoja de laurel 1 pieza
- Verdes al gusto
Metodo de cocinar
Pon agua o caldo al fuego. Mientras el líquido hierve, pela y pica finamente el ajo, la zanahoria, el apio y la cebolla.
Freír las cebollas y los ajos en una sartén con aceite, revolviendo frecuentemente, hasta que estén transparentes.
Agregue zanahorias y apio, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Luego agregue un par de cucharones de agua caliente o caldo, pasta de tomate, sal y pimienta a la sartén. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Vierta el arroz en una cacerola con líquido, cierre la tapa y vuelva a freír.
Agregue los frijoles a la sartén, revuelva y cocine por otros 2-3 minutos. Luego envía los guisantes allí.
Cortar el tomate en rodajas, rallar el queso.
Agrega las hojas de laurel y las frituras al arroz.
Pasado un rato, coloca el tomate y el queso en una cacerola. Deje hervir y cocine hasta que el arroz esté tierno.
Espolvoree las hierbas picadas sobre la sopa antes de servir.
5.08