Lasaña picada clásica

Ponga la mantequilla en una cacerola, vierta el aceite vegetal y derrita la mezcla a fuego medio. Agregue la harina una cucharada a la vez y revuelva con un batidor para evitar grumos.

Reduzca el fuego, vierta la leche y cocine a fuego lento la mezcla hasta obtener la consistencia de una crema agria baja en grasa. Tendrás una salsa bechamel.

Calentar una sartén, echarle aceite de oliva, poner la carne picada y freírla hasta que esté medio cocida. Agregue salsa boloñesa, espolvoree con sal y pimienta al gusto.

Engrase una fuente para horno con mantequilla y vierta un poco de salsa de una cacerola en el fondo. Extienda la salsa por el fondo.

Coloque las láminas de lasaña en una capa, con carne picada encima y queso rallado encima. Vierta el queso con bechamel. Vuelva a poner encima las hojas, la carne picada, el queso y la salsa.

Cubra bien las hojas por todos lados, de lo contrario los bordes del plato se secarán.

Unte la última capa de láminas con salsa y cubra con queso. Deje reposar durante 7-10 minutos, luego hornee la lasaña durante 30 minutos a 180 grados.