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La sopa de crema de frijoles puede ser no solo un plato de todos los días, sino también una decoración festiva para la mesa. Prueba a cocinarlo, ¡los invitados estarán encantados!
Remoje los frijoles en agua fría durante unas horas o durante la noche. Cuando se hinche, enjuague, vierta 1½ - 2 litros de agua fresca y cocine.
Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite vegetal hasta que quede transparente (asegúrate de que no cambie de color).
Corta las patatas en cubos pequeños.
Agrega las verduras a la olla. Sal. Cocine hasta que las papas estén tiernas.
Use una licuadora para hacer puré la sopa y luego pasar por un colador.
Vierta la nata y deje hervir. Sirva con hierbas frescas y picatostes o picatostes.
5.04