Sopa de pollo con calabacín

Necesitará una licuadora para hacer la sopa de puré de pollo. De lo contrario, esta es una receta simple, según la cual obtendrá un abundante plato para calentar.

• Autor de la receta: Artyom Gorbunov
• Después de la preparación, recibirá 5 porciones
• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.

Ingredientes

• Pechuga de pollo 1 kg
• 2 cucharadas de aceite de oliva cucharas
• Cebolla 1 pieza
• Calabacín o calabacín 2 piezas
• Albahaca seca 2 cucharaditas cucharas
• Sal 1 cucharadita la cuchara
• Caldo de pollo 860 ml
• Galletas saladas o picatostes al gusto
• Queso duro al gusto

Metodo de cocinar

• Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y envíalas a la sartén precalentada. Cocine durante 7-10 minutos, luego transfiera a un plato.

• En la misma sartén, agregue un poco de aceite de oliva y saltee las cebollas picadas hasta que estén traslúcidas y tiernas.

• Transfiera el contenido de la sartén a una cacerola, agregue los trozos de calabacín, la albahaca y la sal.

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• Cubra con el caldo, deje hervir y cocine por unos 15 minutos, revolviendo regularmente, hasta que las verduras estén tiernas.

• Luego vierta dos tazas de sopa de una cacerola y pique la masa restante con una licuadora hasta que se haga puré. Después de eso, regrese las dos tazas de vegetales enteros a la olla, agregue el pollo allí y vuelva a hervir.

• Sirva la sopa cocida con galletas saladas o pan tostado y rebanadas de queso.

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