19/12/2019
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Dauphinua gratin es una cazuela de patatas francesa. El plato resulta increíblemente tierno gracias a la crema, y también aromático por el tomillo y el ajo.
Precalentar el horno a 180 ° C. Frote una fuente para horno (21 x 21 cm o 23 cm de diámetro) con ajo y unte con 1 cucharada de aceite.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 3 mm.
Coloque las papas en una sartén, luego coloque ⅓ de crema, sal, pimienta, tomillo, mantequilla y queso rallado encima.
Coloca la segunda y tercera capas en la misma secuencia.
Cubra el molde con papel de aluminio y hornee en el horno durante 40 a 45 minutos.
Luego retira el papel aluminio y deja el gratinado en el horno durante otros 10 minutos, hasta que aparezca una costra dorada.
5.04