Sopa de champiñones con albóndigas de patata

Si cocina sopa de champiñones con bolas de masa en agua o caldo de verduras, es apta para vegetarianos y personas en ayunas. Puede usar caldo si lo desea.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 5 porciones
• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Tiempo de preparación: 60 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.

Ingredientes

• Patatas 5 piezas
• Sal al gusto
• Eneldo al gusto
• 1 pizca de nuez moscada
• Pimienta negra molida al gusto
• Harina ½ taza
• Agua o caldo 2 l
• Zanahorias 1 pieza
• Puerro o cebolla 1 pieza
• Champiñones 200 g

Metodo de cocinar

• Pelar y hervir las patatas hasta que estén tiernas en agua con sal.

  Como y cuanto cocinar papas.

• Enfriar las verduras un poco y triturarlas.

• Agregue algunas verduras finamente picadas, nuez moscada y pimienta.

• Luego agregue la harina y amase la masa.

• Ponga a hervir agua o caldo.

• Mientras tanto, picar finamente las zanahorias y las cebollas y cortar los champiñones en rodajas.

• Coloque las zanahorias en una cacerola y cocine por 5 minutos.

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• Luego agregue allí las cebollas y los champiñones y cocine por unos 10 minutos más.

• Enrolle pequeñas bolas de masa de papa con las manos mojadas.

• Sumerja las albóndigas en la sopa hirviendo.

• Agregue eneldo picado y sal a la sopa y cocine hasta que salgan las bolas de papa.

5.05