Arroz salteado con brócoli, huevos y champiñones
Miscelánea / / December 31, 2020
Pedir comida en una caja en casa es, por supuesto, más rápido, pero es mejor intentar hacer arroz salteado usted mismo. Será más sabroso y más barato.
- Autor de la receta: Daria Polukarova
- Después de la preparación, recibirá 2 porciones
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 55 minutos.
Ingredientes
- Cebollas 70 g
- Pimiento dulce 50 g
- Champiñones 90 g
- Brócoli 100 g
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Agua 100 ml
- Sal 1 pizca
- Raíz de jengibre rallada 1 cucharadita la cuchara
- Ajo 2 dientes
- Arroz hervido 2 tazas
- Salsa de soja 2 cucharadas cucharas
- Huevos 2 piezas
- Cilantro al gusto
- Maní al gusto
- Jugo de limón o lima al gusto
Metodo de cocinar
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Las cebollas y los pimientos se pueden cortar en mitades delgadas o en cubos pequeños. Es mejor dividir los champiñones en platos y desmontar el brócoli en pequeñas inflorescencias.
Cuanto más pequeñas sean las inflorescencias, más rápido estará listo el repollo.
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Calentar un par de cucharadas de aceite en un wok y sofreír las cebollas, los pimientos y el brócoli. Cuando las cebollas estén ligeramente doradas, agregue aproximadamente medio vaso de agua y cubra para cocinar al vapor los floretes de brócoli hasta que estén tiernos. Agrega una pizca de sal con agua.
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Cuando todo el exceso de humedad se haya evaporado y el brócoli esté blando, agregue los champiñones a las verduras.
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Después de esperar a que los champiñones estén listos, puede agregar jengibre y ajo al wok, y después de medio minuto agregar arroz. Tomará un par de minutos más para calentar el arroz, después de lo cual el plato se puede condimentar con salsa de soja.
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Ahora tienes dos opciones para el toque final: introducir los huevos en el arroz a la vez y, revolviendo constantemente, llevar hasta que estén tiernas o sofreír la tortilla de huevo batido por separado, enrollar, cortar y poner encima arroz.
Si lo desea, el arroz salteado cocido con verduras se puede complementar con hierbas y maní picado y sazonar con jugo de limón o lima antes de servir.
5.02