Trufas de chocolate con curry y mango

Un postre inusual con notas afrutadas y especiadas. Se hace de forma bastante sencilla, pero hay que esperar unas horas para que se congelen las trufas de chocolate.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.

Ingredientes

• Mango 1 pieza
• Crema batida 1¹⁄₄ taza
• Curry 1 cucharadita la cuchara
• Chocolate negro 260 g
• Cacao en polvo al gusto

Metodo de cocinar

• Pelar el mango y hacer puré con una batidora.

  Como comer mango

• Hervir la nata. Retire del fuego y agregue el curry.

• Derretir el chocolate en un baño de agua o en el microondas, dejando aproximadamente una quinta parte.

• Cuando el chocolate esté derretido, verter el resto, finamente picado o rallado.

• Mezcle el chocolate, la crema y el puré de mango y refrigere durante 2-3 horas.

• Cuando la masa se endurezca, sacarla del frigorífico y moldear las bolas.

  Una bola necesitará aproximadamente 2 cucharaditas de masa.

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• Sumerja las bolas de cacao por todos lados.

• Coloque las trufas en una envoltura de plástico o pergamino y refrigere durante al menos 1 hora.

5.06