Pastel de pera caramelizada invertida

La masa aromática, que se mezcla con jengibre, canela, clavo y miel, va bien con las peras caramelizadas. El bizcocho es muy aromático.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.

Ingredientes

• Peras medianas 2 piezas
• Mantequilla 50 g
• Azúcar moreno 60 g
• Aceite vegetal 1 cucharadita la cuchara
• Leche 2% grasa 120 ml
• Vinagre de sidra de manzana 1 cucharada la cuchara
• Huevo 1 pieza
• Azúcar moreno 100 g
• Miel 100 g
• Mantequilla 60 g
• Harina 150 g
• Canela molida 2 cdta. cucharas
• Soda 1 cucharadita la cuchara
• Jengibre molido 1 cucharadita la cuchara
• Sal ¼ cucharadita cucharas
• Clavo molido ¼ h. cucharas

Metodo de cocinar

• Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas a lo largo en rodajas finas.

• Derrita la mantequilla a fuego medio, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.

• Vierta la mezcla en el fondo de la fuente para hornear engrasada y coloque las peras encima.

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• Vierta vinagre en la leche y deje reposar durante 5 minutos.

• Luego agregue los huevos, el azúcar, la miel y la mantequilla derretida y mezcle bien.

• En otro recipiente, combine la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la sal y el clavo.

• Amasar hasta obtener una masa homogénea y colocar encima de las peras.

• Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos. Verifique el punto de cocción con un palillo: debe salir seco del pastel.

• Deje reposar la tarta durante 10 minutos, luego voltee suavemente las peras en una fuente para servir.

5.06