Tortitas finas con alforfón y champiñones
Miscelánea / / December 31, 2020
Con el nuevo relleno, el sabor del plato habitual cambiará. Y después de hornear en el horno, los panqueques con trigo sarraceno y champiñones se volverán aún más redondos y apetitosos.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 3 porciones
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Tiempo de preparación: 75 minutos
- Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.
Ingredientes
- Alforfón 80 g
- Sal al gusto
- Champiñones secos 50 g
- Cebolla 1 pieza
- Aceite vegetal 1 cda. la cuchara
- Mantequilla 50 g
- Huevo 1 pieza
- Sal 1 pizca
- Azúcar 1 cucharada. la cuchara
- Leche 200 ml
- Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
- Harina 5-6 cucharadas. cucharas
- Polvo de hornear 1 cdta. la cuchara
Metodo de cocinar
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Cocine el trigo sarraceno en agua con sal. Mientras se cocina, vierte agua hirviendo sobre los champiñones para que se cocinen al vapor.
Cómo cocinar el trigo sarraceno correctamente: instrucciones paso a paso
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Escurre las setas y enjuágalas bajo el grifo. Vierta agua limpia, prenda fuego y cocine por 40 minutos. Luego doble en un colador.
Si quieres, puedes salar las setas al gusto.
Corta la cebolla en mitades. Dorar en aceite y mezclar con los champiñones.
Pasados unos minutos, agrega el trigo sarraceno y deja enfriar mientras preparas los panqueques.
Batir los huevos con sal y azúcar. Vierta la leche tibia con aceite vegetal y mezcle bien.
Mientras revuelve, agregue la harina y la levadura en polvo poco a poco. Debería tener una masa para panqueques bastante fina.
Hornee los panqueques dorados por ambos lados. Colocar en cada relleno y envolver.
Engrasa el molde con mantequilla y mete las tortitas en él. Coloca un trozo de mantequilla en cada uno.
Envíe los panqueques rellenos con trigo sarraceno a un horno precalentado a 180 ° C durante 10-15 minutos.
5.03