Sopa de pollo con alforfón y patatas

La sopa de pollo con trigo sarraceno es un plato sencillo y abundante. Puede cocinarlo literalmente en una hora, y si lo deja reposar un poco, será aún más sabroso.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 8 porciones
• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.

Ingredientes

• Pollo 500 g
• Agua 2¹⁄₂ l
• Patatas 3 piezas
• Zanahorias 1 pieza
• Cebolla 1 pieza
• Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• Alforfón 100 g
• Sal al gusto
• Verdes al gusto
• Ajo 2 dientes

Metodo de cocinar

• Verter el pollo con agua y hervir durante 30 minutos. Luego ponlo en un plato.

• Cortar las patatas en cubos, las zanahorias en tiras o rallarlas con un rallador grueso. Pica la cebolla.

• Freír las zanahorias y las cebollas en aceite hasta que estén doradas.

• Poner trigo sarraceno con patatas en caldo de pollo. Sazone con sal y cocine durante 20-25 minutos.

• Coloque las verduras asadas y el pollo picado en la sopa. Espolvorea con hierbas y ajo picado.

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• Apague la estufa y deje reposar la sopa terminada debajo de la tapa durante media hora. Esto lo hará aún más sabroso.

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