Grechaniks con carne picada en salsa de tomate

Grechaniki son chuletas ucranianas hechas de cereales con carne, que se guisan en salsa de tomate con verduras. El plato según esta receta resulta muy tierno y sabroso.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 70 minutos.

Ingredientes

• Alforfón 170 g
• Sal al gusto
• Carne picada 500 g
• Cebolla 1 pieza
• Huevos 2 piezas
• Pimienta al gusto
• Harina 4-5 cucharadas. cucharas
• Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
• Zanahorias 1 pieza
• Cebollas 1-2 piezas
• Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• Ketchup 2-3 cucharadas. cucharas
• Azúcar 1 cucharada. la cuchara
• Agua 400-600 ml

Metodo de cocinar

• Hervir el trigo sarraceno en agua con sal. Mientras se cocina, combine la carne picada con cebolla finamente picada, huevos, sal y pimienta.

  Cómo cocinar el trigo sarraceno correctamente: instrucciones paso a paso

• Enfriar el trigo sarraceno, mezclar con la carne picada y formar el trigo sarraceno. Enrolle cada uno en harina.

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• Freír al pueblo griego en una sartén con mantequilla hasta que se dore.

• Para la salsa, ralla las zanahorias y pica la cebolla. Freír en aceite hasta que estén suaves.

• Agrega kétchup, sal, azúcar y pimienta a las verduras. Cubra con agua y cocine por 5 minutos.

• Vierta la salsa sobre el pueblo griego. Cocine a fuego lento durante 35-40 minutos.

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