Sopa de lentejas con pimiento morrón y especias

Para esta sopa de lentejas, necesitarás la variedad roja. Tiene un sabor suave y agradable y va bien con especias y verduras.

• Autor de la receta: Artyom Gorbunov
• Después de la preparación, recibirá 7 porciones
• Tiempo de cocción: 2 minutos.
• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 22 minutos.

Ingredientes

• Lentejas rojas 1 taza
• 7 tazas de agua
• Cebolla 1 pieza
• Zanahorias 1 pieza
• Pimienta búlgara 1 pieza
• Comino molido ¼ cucharadita cucharas
• Cilantro ¼ de cucharadita cucharas
• Cúrcuma ¼ de cucharadita cucharas
• Pimentón ahumado ½ cucharadita cucharas
• Pimienta negra molida al gusto
• Ajo 1 diente
• Sal al gusto
• Perejil fresco al gusto
• Cilantro al gusto
• Crema agria o queso feta al gusto

Metodo de cocinar

• Enjuagar las lentejas, colocar en una cacerola, cubrir con siete vasos de agua y poner a fuego pequeño.

• En una sartén, sofreír las cebollas muy finamente picadas, las zanahorias ralladas o picadas, los pimientos morrones, cortados en tiras finas.

• Agregue las especias y el ajo picado. Calentar la mezcla ligeramente en una sartén.

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• Agrega el sofrito a la cacerola. Sal. Retirar del fuego cuando las lentejas estén cocidas.

• Adorne con hierbas al servir. La sopa complementará perfectamente una mezcla de perejil y cilantro finamente picados, así como una cucharada de crema agria o un puñado de queso rallado.

5.04