Sopa cremosa noruega con salmón

La sopa cremosa de salmón tiene un sabor increíblemente delicado. No es una pena servir este plato incluso en una mesa festiva, y la preparación es fácil de manejar.

• Autor de la receta: María Dronova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.

Ingredientes

• Salmón fresco 500 g
• Agua 1-2 l
• Granos de pimienta negra al gusto
• Laurel al gusto
• Apio al gusto
• Sal al gusto
• Cebolla 1 pieza
• Zanahorias 1 pieza
• Mantequilla 30 g
• Patatas medianas 4 piezas
• Nata 20% grasa 125 ml
• Parmesano 150 g
• Perejil al gusto

Metodo de cocinar

• Cortar el salmón (cabeza separada, aletas, cresta). Cortar la pulpa en cubos medianos, cubrir con agua y prender fuego.

• Llevar a hervir. Reduzca el fuego, agregue los granos de pimienta, la hoja de laurel y el apio, sal. Cocine por 15 minutos.

• Retirar el pescado del caldo, colarlo y dejar enfriar.

• Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias. Freír en mantequilla hasta que estén doradas.

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• Cortar las patatas en cubos y cocinar en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego drene el agua.

  Como y cuanto cocinar papas.

• Ponga las patatas hervidas en caldo de pescado y prenda fuego. Una vez que la mezcla hierva, agregue las verduras fritas y los trozos de pescado a la mezcla.

• Después de hervir nuevamente, apague el fuego, cubra la sartén con una tapa y déjela reposar.

• Al servir, vierta un poco de crema y espolvoree con parmesano rallado y hierbas frescas.

5.03