Como y cuanto cocinar olas
Programa De Educación Comida / / December 31, 2020
Agregue champiñones a platos calientes, productos horneados, encurtidos, marinar o congelar.
Cómo preparar olas
Pase por los hongos, gusanos y estropeados, deséchelos. Limpiar las tapas y patas de las agujas de pino, la tierra y los escombros del bosque. Elimine la decoloración y otros daños menores con un cuchillo.
Vierta los champiñones con agua a temperatura ambiente. Agrega un poco de sal, unos 10 gramos por litro, y ácido cítrico en la punta de un cuchillo. Dejar en remojo durante 2-3 días. Cambie el agua varias veces al día, agregando sal y ácido cada vez.
Enjuaga las olas después del remojo. Corta los champiñones grandes en trozos para que se cocinen al mismo tiempo con trozos pequeños.
Recuerda🍄
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Cuantas olas cocinar
En promedio, el proceso toma 20 minutos. Después de eso, las ondas hervidas se pueden usar en ensaladas, hacer caviar de hongos con ellas o relleno para hornear. Si se planea más otro tipo de procesamiento, entonces el tiempo puede cambiar:
- para freír, guisar y hornear: de 15 a 20 minutos;
- para congelar - 15 minutos;
- para salazón caliente - 10-15 minutos;
- para encurtir - a partir de 15 minutos, según la receta.
Salvar🥣
- Como y cuanto cocinar los champiñones.
Cómo cocinar olas
Coloca los champiñones en una cacerola y cúbrelos con agua hasta que estén completamente cubiertos. Agrega sal, una cucharadita por litro de líquido es suficiente. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento. Revuelva de vez en cuando y retire la espuma de la superficie.
Tira las ondas terminadas en un colador.
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