Como y cuanto cocinar russula
Programa De Educación Comida / / December 31, 2020
Las setas se pueden utilizar para ensaladas, aperitivos y platos calientes, en escabeche, en escabeche o congeladas.
Cómo preparar russula
Revise las setas y deseche inmediatamente las estropeadas y con gusanos. Sacuda las piernas y los sombreros de los escombros del bosque. Vierta la russula con agua fría con sal y deje reposar durante una hora. Esto ayudará a eliminar los pequeños restos atascados entre las placas y los insectos.
Enjuague los champiñones después de remojarlos. Con un cuchillo, limpie las patas y las tapas, corte las áreas oscurecidas y estropeadas. Enjuagar nuevamente con agua corriente.
Recuerda🍄
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Cuánto cocinar russula
En promedio, estos hongos se hierven durante unos 30 minutos, aunque las muestras muy pequeñas estarán listas en 20-25 minutos. La russula se puede usar en ensaladas, aperitivos o simplemente servirse con una guarnición.
Si se planean otros tratamientos después de hervir, el tiempo se reduce. Entonces, russula necesita ser cocinada:
- para freír, guisar y hornear: 5-10 minutos;
- para congelar - 20 minutos;
- para salazón caliente - 7-10 minutos;
- para marinar - a partir de 15 minutos, según la receta;
- para sopa - 10-15 minutos.
Salvar👌
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Cómo cocinar russula
Coloque los champiñones en una cacerola y cúbralos con agua a temperatura ambiente. Necesita aproximadamente el doble de líquido que russula. Llevar a ebullición a temperatura media. Agrega sal: una cucharadita es suficiente para un litro de agua. También puede agregar una hoja de laurel y algunos granos de pimienta negra.
Después de hervir, cocine a fuego lento. Utilice una espumadera para eliminar la espuma que se forme en la superficie. Remueve los champiñones suavemente de vez en cuando. Tire la russula terminada en un colador.
El caldo resultante se vierte mejor. No es apta para sopa por su amargor.
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