7 recetas frescas de cazuela de arroz

Platos dulces con coco y leche para el desayuno o platos picantes con carne, champiñones y jamón para el almuerzo y la cena.

1. Cazuela de arroz con leche

Ingredientes

• 400-450 g de arroz;
• 100 g de mantequilla;
• 200 g de azúcar;
• 5 huevos;
• 1 litro de leche;
• 1 cucharadita de aceite vegetal.

Preparación

Hervir el arroz durante 5-7 minutos. Después de enjuagar, doblar en un colador para que todo el líquido sea vidrio y mezclar con mantequilla derretida.

Batir el azúcar con los huevos hasta que se disuelva por completo. Agregue la leche, revuelva nuevamente y agregue el arroz. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Ponle el arroz y la leche. Hornee durante unos 45 minutos a 180 ° C.

2. Cazuela de arroz con coco

Ingredientes

• 230 g de arroz;
• 3 huevos;
• 100 g de azúcar;
• 360 g de requesón;
• 50 g de copos de coco;
• 2 g de vainillina;
• 1 cucharadita de aceite vegetal.

Preparación

Arroz hervir

Combine las yemas con azúcar, requesón, coco y vainilla. Luego agregue el arroz, revuelva y agregue las proteínas.

Engrase una fuente para hornear con aceite y ponga la masa resultante en ella. Hornee durante unos 25-30 minutos a 160 ° C.

3. Cazuela de arroz con calabacín

Ingredientes

• 80-100 g de arroz;
• 1 cebolla
• 1 calabacín;
• 70–80 g de queso duro;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 huevos;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto.

Preparación

Arroz hervir hasta que estén tiernos, enjuagar y desechar en un colador para que todo el líquido sea vaso. Corta la cebolla en trozos pequeños. Rallar el calabacín y el queso en un rallador grueso.

En una sartén, calienta la mitad del aceite a fuego medio. Freír la cebolla durante 3-4 minutos, luego enfriar. Combinar con arroz, calabacín, huevos y la mitad del queso. Condimentar con sal y pimienta.

Engrase una fuente para hornear con el aceite restante. Ponle arroz y calabacín, cúbrelo con queso. Hornee durante unos 20-30 minutos a 190 ° C.

4. Cazuela de arroz con setas y queso

Ingredientes

• 230 g de arroz;
• 1-2 cebollas;
• 200 g de champiñones;
• 1 zanahoria
• 80-100 g de queso duro;
• 1 manojo pequeño de perejil o eneldo
• 3 huevos;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• 2 cucharaditas de pan rallado o sémola
• 2-3 cucharadas de crema agria.

Preparación

Arroz hervir hasta que esté tierno y frío. Cortar la cebolla en trozos pequeños, los champiñones - medianos. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, el queso a fuego medio. Pica las verduras. Separar las claras de las yemas y batir hasta obtener una espuma densa y espesa.

Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio y sofreír los champiñones durante 8-10 minutos, un poco de sal. Luego agregue el aceite restante y las zanahorias, cocine por otros 8-10 minutos, sal. Déjelo enfriar después.

Combine el arroz con hierbas, ⅓ queso y proteínas, y zanahorias y cebollas con yemas. Engrase una fuente para horno y espolvoree con pan rallado.

Primero ponga la mitad del arroz en él, luego la verdura friendo con champiñones y cubra con el arroz restante. Unte con crema agria encima y espolvoree con queso. Hornee durante unos 30-40 minutos a 180 ° C.

5. Cazuela de arroz con queso y jamón

Ingredientes

• 400-450 g de arroz;
• 150 g de jamón;
• 100 g de queso mozzarella;
• 1 zanahoria
• 100 g de queso duro;
• 2-3 ramitas de perejil;
• 2 huevos;
• 150 g de queso crema;
• 400 ml de leche;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• 1 cucharada de aceite vegetal.

Preparación

Arroz hervir hasta que estén tiernos, enjuagar y desechar en un colador para que todo el líquido sea vaso. Corta el jamón en trozos pequeños. Rallar la mozzarella en un rallador mediano, las zanahorias y el queso duro en un rallador fino. Pica el perejil.

Combine el arroz con jamón, mozzarella, zanahorias y perejil. Batir los huevos con la nata y los quesos duros, la leche, la sal y la pimienta.

Engrase una fuente para hornear con aceite. Ponle el arroz y el jamón y cúbrelo con la mezcla de leche. Hornee durante unos 30 minutos a 190 ° C.

6. Cazuela de arroz con hígado de pollo

Ingredientes

• 400-450 g de arroz;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 80-100 g de queso duro;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 400 g de hígado de pollo;
• 2 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 200 ml de leche;
• 3 huevos;
• ½ cucharadita de especias de arroz;
• 1 cucharada de pan rallado

Preparación

Hervir el arroz hasta que esté tierno, enjuagar y desechar en un colador para escurrir todo el líquido. Corta la cebolla en trozos pequeños. Rallar las zanahorias y el queso en un rallador grueso.

En una sartén, calienta la mitad del aceite a fuego medio. Dorar las cebollas y las zanahorias durante 7-8 minutos. Triturar el hígado en una licuadora junto con el ajo. Luego mezcle con verduras para freír y sal. Combine la mayonesa con leche, huevos, sal y especias.

Engrase una fuente para horno y espolvoree con pan rallado. Ponga la mitad del arroz y agregue la mitad de la salsa de mayonesa-leche, luego el hígado y las verduras, el arroz restante y la salsa.

Hornee durante unos 40 minutos a 180 ° C. Espolvoree con queso de 10 a 15 minutos antes de cocinar.

7. Cazuela de arroz con carne picada

Ingredientes

• 230 g de arroz;
• 2 huevos;
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 400 g de cerdo o cualquier otra carne picada;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto.

Preparación

Arroz hervir hasta que esté listo. Enjuagar y desechar en un colador para escurrir todo el líquido. Dejar enfriar y mezclar con los huevos. Pica la cebolla. En una sartén, calienta dos cucharadas de aceite a fuego medio. Freír la carne picada con cebolla, sal y pimienta durante 20-25 minutos.

Engrase una fuente para hornear con el aceite restante. Coloque la mitad del arroz, la carne picada y el arroz restante. Hornee durante unos 25 minutos a 190 ° C.