8 recetas geniales para albóndigas perezosas de requesón y más

Comidas sencillas y sabrosas que se pueden preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena.

1. Albóndigas perezosas clásicas

Ingredientes

• 400 g de requesón;
• 1 huevo;
• sal al gusto;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 300 g de harina.

Preparación

Triture la cuajada y agregue el huevo, la sal y el azúcar. Agrega casi toda la harina y amasa la masa. Luego divídelo en varios trozos, dale forma a las salchichas y córtalas en trozos pequeños. Espolvorea ligeramente con harina por encima.

Hierva agua con sal y sumerja las albóndigas en ella. Tan pronto como suban, sácalo.

2. Albóndigas perezosas con sémola

Ingredientes

• 40-50 g de mantequilla;
• ½ - 1 cucharada de azúcar;
• 200 g Cuajada;
• 5-6 cucharadas de sémola;
• 1 huevo;
• 2 a 4 cucharadas de harina;
• sal al gusto.

Preparación

Ablande la mantequilla, muela con azúcar y luego mezcle con requesón, sémola y huevo. Agrega la harina poco a poco y amasa la masa. Dejar en el frigorífico durante 25-30 minutos. Si la masa no es lo suficientemente espesa, agregue un par de cucharadas más de harina.

Dividir la masa en varias partes, enrollar en salchichas y cortar en trozos pequeños.

Hierva las albóndigas perezosas en agua hirviendo con sal. Extiende la mano casi inmediatamente después de salir a la superficie.

3. Albóndigas perezosas de requesón con avena

Ingredientes

• 250 g de requesón;
• 6 cucharadas de avena instantánea
• 1 huevo;
• sal al gusto;
• ½ - 1 cucharada de azúcar;
• 50-100 g de harina.

Preparación

Triturar el requesón y mezclar con avena picada, huevo, sal y azúcar. Espolvoree harina en una tabla o mesa y extienda algunas salchichas de la masa, luego córtelas en trozos pequeños.

Cocine las albóndigas perezosas en agua hirviendo con sal durante unos 2-3 minutos después de flotar.

4. Albóndigas perezosas de requesón con pasas y sémola

Ingredientes

• 1 huevo;
• 300 g de requesón;
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de sémola;
• 30 g de pasas (puede utilizar otras frutas secas o bayas y frutas frescas);
• sal al gusto.

Preparación

Separar la clara de la yema y batir con una batidora. Triture el requesón con la yema y el azúcar, mezcle primero con sémola, y luego - con proteína batida. Dejar en el frigorífico 20-30 minutos.

Divida la masa en trozos pequeños, haga pasteles con ellos, en medio de los cuales ponga pasas. Enrolla las bolas de cuajada para que el relleno quede adentro.

Hervir en agua con sal durante unos 2 minutos después de que floten las bolas de masa.

5. Albóndigas perezosas con fruta

Ingredientes

• 100 g de cualquier fruta;
• 350 g de requesón;
• 1 huevo;
• sal al gusto;
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de harina.

Preparación

Corta la fruta en trozos pequeños. Mézclalos con requesón, huevo, sal y azúcar. Agrega la harina y amasa la masa, luego enróllala en una salchicha y córtala en trozos pequeños.

Hervir en agua hirviendo con sal durante no más de 10-25 segundos después de flotar.

6. Albóndigas de calabaza perezosas

Ingredientes

• 130-150 g calabaza;
• 200 g de requesón;
• 1 huevo;
• sal al gusto;
• 50 g de azúcar;
• 160 g de harina.

Preparación

Hervir los trozos de calabaza hasta que estén tiernos, unos 25 minutos. Enfriar y mezclar con requesón, huevo, sal y azúcar. Luego batir con una batidora hasta conseguir una masa homogénea. Vierta aproximadamente ⅔ de harina y amase la masa, agregando gradualmente un poco más.

Dividir la masa terminada en varias partes y enrollar en salchichas, y luego cortarlas en trozos pequeños. Cocine las albóndigas perezosas en agua con sal durante unos 3-5 minutos.

7. Albóndigas de espinacas perezosas

Ingredientes

• 200 g de espinacas;
• 200 g de requesón;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de azucar
• sal al gusto;
• 150 g de harina.

Preparación

Vierta las espinacas con agua hirviendo y pique con un cuchillo o pique con una licuadora. Combine el requesón con huevo, azúcar y sal. Después de la mezcla con espinacas, agregue la harina y amase la masa. Dividirlo en varios trozos, enrollarlo en salchichas y cortarlo en trozos pequeños.

Cocine a fuego lento en agua hirviendo con sal durante unos 2 minutos después de que floten las albóndigas perezosas.

8. Albóndigas perezosas con patatas

Ingredientes

• 4 patatas
• sal al gusto;
• 50-60 g de harina;
• 1 huevo.

Preparación

Papas hervir hasta que esté listo. Pasar un colador, enfriar, sal y mezclar con harina y huevo. Amasar la masa. Luego divídelo en varias partes, enróllalo en salchichas y córtalo en trozos pequeños.

Cocine durante unos 2-3 minutos en agua hirviendo con sal.