Pasta con ternera en salsa de crema de tomate
Miscelánea / / December 29, 2020
Solo se necesitan 30 minutos y un mínimo de ingredientes para preparar una versión inusual de stroganoff de ternera: una pasta abundante con ternera y abundante salsa deliciosa.
- Autor de la receta: Daria Polukarova
- Después de la preparación, recibirá 5 porciones
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.
Ingredientes
- Ternera 500 g
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Cebolla 1 pieza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Ajo 2-3 dientes
- Harina 1 cucharada. la cuchara
- Pasta de tomate 1½ cucharada cucharas
- Agua 960 ml
- Crema 40 g
- Espaguetis 180 g
- Crema agria 100 ml
- Hojas de perejil ½ manojo
Metodo de cocinar
-
Primero, cortar la carne en rodajas de 2–2½ cm y batir. Los trozos de carne deben cortarse en tiras a lo largo de la fibra.
Caliente el aceite vegetal en una sartén y sofría las cebollas picadas hasta que estén transparentes. Luego coloque la carne cortada en tiras y espere a que la carne se agarre por todos lados.
-
Sazone el plato con sal, pimienta y ajo picado. Agrega la harina y la pasta de tomate, luego revuelve y cubre todo con agua y crema. Cuando el líquido hierva, revuelva el contenido de la sartén y agregue los espaguetis.
Para un sabor más rico, puede sustituir el agua por caldo de verduras o carne.
-
Tape y cocine los espaguetis durante 15 minutos. Cuando falten 5 minutos para el final de la cocción, retire la tapa, revuelva el contenido y deje que el exceso de humedad se evapore.
Luego retire la sartén del fuego y agregue rápidamente la carne y los espaguetis con la crema agria para que no se enrollen.
-
Sirve con perejil y pimienta al gusto.
5.01