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Panzanella es una ensalada toscana de verduras y rebanadas de pan duro empapadas en salsa. Él hará frente perfectamente a la tarea de "unir" un pan de secado.
Cortar el pan en dados y freír en aceite de oliva hasta que se doren. Sal. Luego coloque las piezas de baguette en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Picar los tomates, el pepino y el pimiento en trozos grandes. Corta la cebolla en aros o medias anillas. En un tazón grande, combine las verduras, las hojas de albahaca y las alcaparras.
Prepara un aderezo mezclando todos los ingredientes.
Sazone la ensalada con la salsa y agregue los crutones. Deje reposar el plato durante aproximadamente media hora y sirva.
5.02