7 recetas frescas de chuletas de pollo picadas
Programa De Educación Comida / / December 28, 2020
1. Chuletas de pollo picadas con ajo y crema agria
Ingredientes
- 500 g de filete de pollo;
- 1 diente de ajo;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de crema agria espesa;
- 1 cucharada de almidón;
- sal al gusto;
- pimienta negra al gusto;
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Corta el filete en trozos pequeños. Pasar el ajo por una prensa.
Batir el huevo con la crema agria, luego agregar almidón, sal y pimienta, pollo con ajo y mezclar bien.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Forme hamburguesas pequeñas y fríalas durante 5-7 minutos por un lado, luego déles la vuelta, cubra y cocine aproximadamente la misma cantidad.
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2. Chuletas de pollo picadas con cebolla y mayonesa
Ingredientes
- 500 g de filete de pollo;
- 1 cebolla
- sal al gusto;
- pimienta negra al gusto;
- 1-2 huevos;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- 2 cucharadas de harina;
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Filete de pollo cortar en trozos pequeños, cebolla - un poco más fina o rallar en un rallador mediano.
Sazone con sal, pimienta y mezcle con huevo y mayonesa. Agrega la harina y revuelve nuevamente para que la mezcla no quede demasiado espesa.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Forme pequeñas hamburguesas y saltee durante 3-5 minutos por cada lado.
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3. Chuletas de pollo picadas con pan al horno
Ingredientes
- 500 g de filete de pollo;
- 1 cebolla
- 2-3 rebanadas de pan o panes;
- 50 ml de leche;
- 1 huevo;
- ½ cucharadita de sal;
- ½ cucharadita de pimienta negra molida;
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación
Pica finamente el filete de pollo y la cebolla.
Remojar el pan en leche durante un par de minutos, luego exprimir. Si las costras duras no están empapadas, retírelas.
Mezclar pan con pollo, cebollas, un huevo, sal, pimienta y nuez moscada.
Formar las albóndigas y colocarlas en una fuente de horno engrasada. Meter en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 20 minutos. Luego voltee las hamburguesas y cocine por otros 10 minutos.
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4. Chuletas de pollo picadas con avena
Ingredientes
- 3 huevos;
- 150 ml de leche;
- 100 g de avena;
- 750 g de filete de pollo;
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida;
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Batir 2 huevos con leche y cubrir con la mezcla. harina de avena. Déjelo a temperatura ambiente durante media hora.
Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Ralla la cebolla en un rallador mediano. Pasar el ajo por una prensa.
Combine el pollo con verduras, mostaza, salsa de soja, sal y pimienta. Agregue la avena y revuelva bien.
Deje la carne picada durante un par de horas o toda la noche en el refrigerador. Luego agregue el huevo restante y revuelva.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Forme hamburguesas redondeadas y saltee, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
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5. Chuletas de pollo picadas con hierbas
Ingredientes
- 500 g de filete de pollo;
- 70–80 g de queso duro;
- 1-2 ramitas de eneldo;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de harina;
- 1 cucharada de mayonesa;
- sal al gusto;
- pimienta negra al gusto;
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Rallar el queso en un rallador grueso. Pica las verduras. Mezcle todo con huevo, harina, mayonesa, sal y pimienta. Dejar en el frigorífico aproximadamente una hora.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dar forma a las hamburguesas y freír durante 4-5 minutos por cada lado.
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6. Chuletas de pollo picadas con tomate y pimiento
Ingredientes
- 600 g de filete de pollo;
- 1 un tomate;
- 1 pimiento morrón;
- 1 cebolla
- 1 manojo pequeño de perejil o eneldo
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de harina;
- 1 cucharada de mayonesa;
- sal al gusto;
- pimienta negra al gusto;
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Cortar el filete de pollo, el tomate, el pimiento morrón y la cebolla en trozos pequeños. Pica las verduras. Mezclar todo con huevos, harina, mayonesa, sal y pimienta negra.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Forme hamburguesas con la carne picada. Fríelos durante unos 4-5 minutos por cada lado.
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7. Filetes de pollo picados con champiñones
Ingredientes
- 500-600 g de filete de pollo;
- 1 cebolla
- 200-300 g de champiñones;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 1 cucharada de mantequilla
- sal al gusto;
- 1 huevo;
- pimienta negra al gusto;
- 2 cucharadas de harina;
- 5-6 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Cortar el filete, la cebolla y los champiñones en trozos pequeños. Pica finamente la cebolla verde.
En una sartén, calienta la mantequilla a fuego medio. Freír las cebollas en un par de minutos, agregar Champiñón, sazone con sal y cocine durante unos 10 minutos. Enfriarlo.
Combine el pollo con el huevo, las cebolletas y saltee. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la harina y revuelve bien.
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Dar forma a las hamburguesas y freírlas tapadas durante unos 7-8 minutos por cada lado.
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