Ayuno mediterráneo, paleo o intermitente: ¿qué dieta es más eficaz?

Científicos de la Universidad de Nueva Zelanda en Otago decidieron probar cómo funcionan las dietas populares en condiciones reales con personas de ingresos bajos y medios. Una diferencia importante entre este trabajo y los existentes es el autocontrol de los participantes experimentales en lugar de las condiciones clínicas. En la investigaciónAyuno intermitente, dietas paleolíticas o mediterráneas en el mundo real: análisis secundarios exploratorios de un ensayo de pérdida de peso que incluyó la elección de dieta y ejercicio. participaron 250 adultos sanos con sobrepeso (IMC más de 27, en un 70% superó el 30).

Los sujetos tuvieron la oportunidad de elegir una dieta por su cuenta de las tres propuestas. Como resultado, el 54% eligió ayuno intermitente, 27% — Dieta mediterráneay 18% - dieta paleo. Siguieron la dieta elegida durante 12 meses con controles regulares de peso y salud (incluida la presión arterial y el azúcar en sangre).

Características de las dietas:

• En caso de
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  ayuno intermitente Se utilizó el esquema 5/7: cinco días a la semana, los participantes en el experimento podían comer tanto como quisieran, pero dos días a la semana las mujeres podían recibir un máximo de 500 kcal por día, los hombres, no más de 600 kcal. Los participantes eligieron ellos mismos los días del hambre.
• dieta paleo fue modificado: aunque generalmente excluye productos lácteos, cereales y legumbres, en el experimento se permitió a los participantes consumir pequeñas cantidades de granos y legumbres. De lo contrario, la dieta consistió principalmente en frutas, verduras, proteínas animales, nueces, productos de coco y aceite de oliva primer giro.
• Dieta mediterránea se aplicó la norma. La dieta consistió en frutas, verduras, panes y cereales integrales, legumbres, nueces y aceite de oliva. Además, en cantidades limitadas, se le permitió comer pescado, pollo, huevos y productos lácteos. Con esta dieta, no puede comer carne roja más de una vez a la semana.

Como resultado, aquellos que se adhirieron al ayuno intermitente perdieron un promedio de 4 kg, mientras que muchos participantes notaron que no siempre lograron cumplir con las 500/600 kcal requeridas en los días de hambre. La dieta mediterránea mostró una pérdida de peso media de 2,8 kg, el estudio no destaca ninguna dificultad. Bajar de peso con la dieta Paleo ayudó a reducir el peso en 1.8 kg, fue extremadamente difícil para los participantes renunciar a los dulces y los granos y seguir la dieta recomendada.

Por separado, se observa que el ayuno intermitente y la dieta mediterránea contribuyeron a la reducción de la presión arterial. La dieta mediterránea también ayudó a que los niveles de azúcar en sangre estuvieran más cerca de lo normal. La influencia de la dieta paleo sobre estos indicadores fue reconocida por los científicos como insignificante.

En general, el Mediterráneo fue el más cómodo para los sujetos: al final del experimento, el 57% de los participantes decidió continuarlo. El ayuno intermitente fue del agrado del 54% de los que lo probaron, pero solo el 35% continuó con la dieta paleo.

Los científicos señalan que el criterio principal para elegir una dieta son las preferencias de una persona, sin embargo, según las estadísticas, la dieta paleo es menos efectiva que sus dos competidores.