Jiro Ono lecciones magistrales: como el trabajo se convierte en un sueño
Inspiración / / December 26, 2019
Autor de un artículo inspirado en la escritura de su película "Jiro Dreams of Sushi"Que se centra en los 85 años de edad, chef de sushi maestro Jiro Ono, corriendo en un pequeño restaurante en Tokio. A pesar del tamaño del restaurante, así como el hecho de que se encuentra en el sótano de un edificio de oficinas, que goza de una popularidad salvaje. Para llegar allí, hay que probar difícil, porque aparte del hecho de que el restaurante tres estrellas Michelin (El primer caso en Japón), su chef y propietario Jiro fue nombrado el mejor maestro de sushi de Japón con vida.
La película hace una fuerte impresión. El autor lo ha revisado en varias ocasiones solo, en familia o con amigos. Y yo estoy tratando de desentrañar los secretos del éxito de Jiro. Él fue el mejor en la profesión? ¿Qué le ayudó? Esto será discutido en el artículo.
Usted tiene que enamorarse de su trabajo
Jiro dijo: "Tan pronto como se haya decidido a la ocupación, lo que necesita para sumergirse en el trabajo. Usted tiene que enamorarse de ella. Nunca se quejan de lo que haces y dedicar su vida a la mejora de las habilidades. Este es el secreto del éxito y la clave para la aceptación universal ".
Jiro a sí mismo muy satisfecho con su trabajo, bendijo maestro, que está en el amor es lo que hace todos los días. Y se le permite estar lleno de energía en su edad ya bastante avanzada.
Cabe señalar que Jiro dice "conseguir un trabajo ideal", el envío de una romántica clases vooduschevlyayuschego búsqueda búsqueda. Dice: Me gusta el trabajo que ha elegido.
Este medio de manera consciente y voluntaria cultivar el amor, al igual que la gente lo hace en el matrimonio. Es por ello que el amor en el matrimonio es diferente de un amor fugaz adolescente que rápidamente capturas, pero por lo general termina tan rápido y con un profundo sentimiento de frustración. De acuerdo con Jiro, para encontrar el verdadero amor a la necesidad de vivir toda su vida en la devoción a ella.
A menudo compartir el trabajo en dos tipos: algunos tienen por su verdadera pasión desde el principio, mientras que otros trabajan sólo por el dinero. Pero por alguna razón, la última mucho más tiempo, y les encanta decir que el trabajo, que es una verdadera delicia - se quimera, y sufrir años de trabajo sin sentido para ellos, a la espera de los últimos en retirarse para comenzar disfrutar de la vida.
¿Qué pasa si tratamos de despertar un amor sincero por el trabajo que se está ejecutando actualmente sólo por el dinero? Este cambio en gran medida nuestra calidad de vida y reducir nuestras expectativas feroz de los fines de semana y días festivos.
Tome la individualidad simplificar algunas cosas y profundizar en la profesión
Sushi - por definición, comida sencilla, y Jiro trajo este minimalismo a un nuevo nivel, no sólo en la tierra de la tecnología de fabricación, sino también en su menú. A diferencia de otros restaurantes similares en Jiro no sirve comidas, pero cada día se reúnen en el menú de 20 tipos de sushi. El restaurante sólo sirve sushi y nada más.
Por otra parte, sólo hay 10 lugares. Esto permite que el personal se concentre en el sushi de la mejor calidad y servicio al cliente allí también, medida de lo posible, notando incluso esos pequeños detalles, tales como: ¿cuánto come los clientes o que la mano que estaba haciendo, hacia la izquierda o Derecho.
Yoshikazu, el hijo mayor de Jiro, que trabaja como chef en su propio restaurante, pero aún así ayuda a su padre, dijo que todos los días se repiten las mismas cosas. En realidad, se alcanza la maestría por la repetición constante.
La misma regla debe ser Jiro y fuera del trabajo: cada día se hace lo mismo. Incluso estando en el mismo lugar de espera para un tren en el metro. Él no le gusta los días festivos y fines de semana, y siempre quiere volver al trabajo tan pronto como sea posible.
Esto se llama crecimiento profesional en profundidad: no tire, y todos los días para hacer el mismo trabajo estrechamente enfocado, totalmente centrado en él. La combinación de talento y duro trabajo abre todo un universo para la investigación creativa.
Cómo escribir un brillante poeta William Blake:
Para ver un mundo en un grano de arena
Y el cielo en el cáliz,
infinidad de retención en la palma de su mano
Y la eternidad en una hora conveniente.
Si obtiene un placer para el trabajo - lo que es un fin de semana?
El amor al trabajo exige sacrificio
Recordar acerca de "obra de la pasión", que hemos mencionado anteriormente. Algunos tienden a creer que si usted está haciendo el trabajo que le gusta, entonces usted está exento de dificultades, y todo en su vida sencilla y fácil. Esto no es así. obra favorita le costará muy caro, especialmente en la etapa inicial, la elección de esta ruta, usted tiene que estar dispuesto a pagar un precio significativo para el paseo.
Tal vez suene contradictorio, pero el hecho de que aman su trabajo en tiempos muy, muy difíciles, pero si perseveras, que serán recompensados.
En el caso de Jiro, su trabajo se aleja de su familia, sus hijos estaban creciendo sin él. Tuvo que luchar contra la pobreza, y cuando se casó, tuvo absolutamente ningún ahorro. Años después, sus hijos se vieron obligados a ahorrar dinero durante meses para pagar Coca-Cola.
Hoy todo ha cambiado, en gran relación Jiro con los niños, que aprendieron el oficio de su padre, pero tomó años de sacrificio y trabajo duro para llegar a este nodo. Eran los golpes del destino, han estado cayendo en los años de su formación, pero él siguió adelante. Pero en ese momento tenía los estudiantes que no tuvo un día en la cocina.
Hay aquí un momento - felicidad Jiro, que se encuentra en su trabajo diario, no se puede lograr mediante decisiones rápidas y una semana laboral de cuatro horas. Sólo se puede hacer un pesado, intenso, concentrado e incluso doloroso trabajo. trabajo ideal, no se puede encontrar la magia que será sólo después de que se case para la vida, para que le recompensa con lealtad.
Jiro La historia nos enseña que el amor y el sacrificio serán recompensados con tales superando todas las expectativas de las cosas que no se pueden lograr mediante el uso de un "éxito rápido fórmula." Se puede discutir con esa afirmación, pero pensar en ello sólo vale la pena y vale la pena ver la película "Jiro Dreams of Sushi"Él es muy inspirador.