Las mejores recetas para eventos especiales

Variada, sabrosa, comidas abundantes de Layfhakera. Appetayzery, sopas, plato principal, postre y bebidas - aquí encontrará recetas de los platos más deliciosos de la tabla de vacaciones.

En este momento se tapa la sartén de aluminio, lo puso en la parte superior de las barras. Precalentar el horno a 180 ° C.

Envolver cada pez bola de queso. Para ser perfectamente liso esfera, envolverlos en papel de plástico y rodar entre las palmas.

Mantener las bolas en la nevera antes de servir. Antes de la cebolleta tajada de fiesta (puede ser sustituido por un cebollino ordinarios u otras hierbas al gusto). Colocar el queso y las bolas de pescado en los pinchos y la inmersión en un arco.

Freír el pollo en aceite de oliva y la cebolla. Cuando éste adquiera un color dorado, añadir el tomate, sal y pimienta.

Hornear en horno a una temperatura máxima hasta que el queso no forma crujientes (10-20 minutos).

Comenzar con el adobo. Combinar todos los ingredientes líquidos, añadir el ajo, pasa a través de la prensa, el zumo de medio limón y la ralladura, rallado en un rallador fino. Se sazona con sal y pimienta, endulzar. Todos mezclar a fondo.

En este momento, las hojas de cuadrados de masa, cortadas en diagonal a partir de cada uno recibió dos triángulos.

Envolver la prueba de camarones: la parte superior del triángulo, envuelva el interior, y colas de camarón dejan abierta. La masa no se expande, cepillar los bordes con una mezcla de harina y agua y prensa.

larvas de camarón en el aceite durante 2-3 minutos. Ponerlos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Preparar la salsa. En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el vinagre de arroz y agua. Mantener a fuego hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Añadir el ajo machacado, la salsa picante y pimienta roja en trozos grandes. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. A continuación, añadir la mezcla de harina y almidón de maíz, y la sal. Mezclar bien. Retire la salsa del fuego y dejar enfriar.

En una olla pequeña, calentar el vinagre balsámico durante 5-10 minutos, hasta que espese. No se olvide de remover.

Tomates de cereza, enjuague, secos y fijadas en los pinchos. Empuje seguido de hojas de albahaca y rodajas de mozzarella.

Unas ramitas de eneldo lavar, secar y picar finamente. Mezclar verde con queso crema, jugo de limón, sal y pimienta.

Remojar los frijoles en agua fría durante varias horas o durante la noche. Cuando se hincha, lavarlo, llenarlo con agua fresca (1,5-2 litros) y poner a hervir.

Picar la cebolla y se fríe en aceite vegetal hasta que esté transparente (Asegúrese de que el color no ha cambiado).

En una olla grande o sartén, derrita la mantequilla a fuego medio hasta que la formación de espuma. Añadir la cebolla y, agitando, se fríen hasta la oferta, aproximadamente 8 minutos. Reduce el fuego a bajo y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que las cebollas son dulces y no adquirir un color marrón dorado (1 a 2 horas). Si de repente empieza a ser quemados cebolla, añadir una cucharada de agua, piezas quemadas otskrebite y continuar la cocción. Se sazona con sal y pimienta.

Añadir el vino y llevar a ebullición, sin dejar de raspar los bits quemados de cebolla. no más Preparar de 3 minutos, hasta que hay un olor a alcohol. Vierta el caldo, añadir el tomillo y el laurel. Añadir el fuego y llevar la sopa a ebullición. Entonces reducir el calor a fuego lento durante 20 minutos más.

Precalentar el horno. Frotar el pan de ajo, untado con mantequilla. Sirva la sopa en una olla, poner el pan tostado resultante (ellos trituración con una cuchara, se hundieron a la sopa). Todo como debe espolvorear con queso y enviarlo en el horno. No espera, hasta que el queso se derrita. Antes de servir, adornar con las cebollas verdes.

Freír cebolla finamente picada en aceite de oliva con semillas de jengibre rallado, canela y comino molido. Fry a un fuerte olor a cebolla y especias fritas, pero no perezharte.

Los tomates, picar finamente (opcional - deshacerse de la piel), envían en una cacerola. También añadir la cebolla frita, vierta en el caldo de pollo. Llene la miel, añadir el perejil y el cilantro, sal, pimienta. Llevar a ebullición, a continuación, reducir el calor y cocer a fuego lento unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Se enfría la sopa. Añadir una cucharada de jugo de limón, el perejil y las sobras de cilantro picadas, mezclar bien. Verter en placas de ajuste previamente cada rebanada delgada de limón.

salmón SPLIT (de la cabeza, aletas, canto). Cortar la carne en cubos medio, cubierta con agua y poner en el fuego. Cuando empiece a hervir. Reducir el fuego, añadir los granos de pimienta, el laurel y la sal de apio. Cocer durante 15 minutos. Retire el pescado del caldo, colarlo y poner fresco.

Cortar la cebolla en cubos pequeños, frotar la zanahoria en un rallador. Freír en la mantequilla hasta que estén doradas.

patatas cocidas pusieron en un caldo de pescado y poner en el fuego. Tan pronto como hierva, añadir a las verduras fritas y trozos de pescado. Tras su vez re-ebullición fuera del fuego, tape la olla con una tapa y deje que se elabora cerveza.

Filete de pollo con sal y pimienta. En una sartén de calor el aceite de oliva y mantequilla, freír los filetes a fuego medio, torneado, durante 5 minutos, hasta que estén dorados.

Añadir la cebolla y el ajo filete, alevines juntos durante un minuto, a continuación, poner en un cazo de tomates picados sin piel, pasta de tomate, alcaparras y estragón, verter el vino y el vinagre. Mezclar bien.

Periódicamente se agita, llevar a ebullición. Tapar y dejar guisar hasta que el pollo esté tierno. Antes de servir, espolvorear con perejil picado.

Precalentar el horno a 200 ° C. Colocar el salmón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, un cepillo con mantequilla, sal y espolvorear con tomillo.

Mientras se prepara el salmón, la mezcla en una olla de zumo de granada, el azúcar, el vinagre y jengibre. Llevar a fuego medio hasta ebullición. A fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que el líquido espese. Antes de servir, vierta la salsa de pescado.

Precalentar el horno a 180 ° C. plato de hornear de la rejilla (tamaño 21 x 21 cm o 23 cm de diámetro) medio dientes de ajo y luego lubricar 1 cucharada de mantequilla.

Poner las patatas en forma de ⅓, ⅓ y luego se extendió en la parte superior de la crema, sal, pimienta, tomillo, mantequilla y queso.

Cubrir el formulario con papel de aluminio y cocer en el horno durante 40-45 minutos, luego retire el papel de aluminio y dejar gratinar en el horno durante otros 10 minutos, hasta que estén dorados.

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. larvas de camarón, la difusión de ellos en una capa de aproximadamente 3 minutos. Fresco, Pique.

En los mismos alevines sartén la cebolla picada y el ajo hasta que la cebolla es translúcido. Reduce el fuego a lento. Poner en una cacerola el arroz seco y cocinar en pocos minutos, revolviendo constantemente. Verter en el vino y agitar suavemente para todo el arroz ha absorbido el líquido.

Después se absorbe el vino, verter pequeñas porciones (alrededor de una cuchara de colada) el caldo caliente, revolviendo constantemente y esperando cada vez, hasta que el arroz absorbe. Junto con la porción final de sal caldo de complemento y pimienta.

El plato terminado adquiere una consistencia cremosa, pero los granos de arroz en el medio, no hay mucho sólido. Añadir el zumo de cáscara y limón, mezclar suavemente. Verter la crema, mezclar de nuevo. Picar la albahaca y añadirlo a la risotto con gambas. Antes de servir, espolvorear con el queso rallado.

Mezclar la harina, la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que las migas (se puede hacer esto en un procesador de alimentos y las manos de molienda), añadir la yema de huevo y agua fría, rápidamente amasar la masa. Roll en su harina pripylonnoy superficie, para pasar a una forma circular con un diámetro de 23 cm. Pinholes masa lámina de cubierta de enchufe (brillante hacia abajo lado) y put durante 30-60 minutos en el refrigerador.

En la parte superior de la hoja, vierta los frijoles secos, la masa no se hinche. base Hornear durante la torta en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 10-15 minutos, a continuación, quitar la lámina de los granos y dejar Korzh ligeramente dore durante 5-8 minutos. Enfriar base sin sacarlo del molde. Reducir la temperatura del horno a 180 ° C.

Hasta que la masa se cuece al horno, preparar el relleno. Harina de maíz, el azúcar y la ralladura de limón, mezclar en un cazo de tamaño mediano. Poco a poco vierta el jugo de limón, mezclar bien. Diluir el zumo de naranja con agua para aumentar el volumen total a 200 ml, se vierte el líquido en la sartén. A fuego medio, llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se convierte en una espesa y suave. Cuando la mezcla comienza a hervir, retirar del calor y la agitación en el aceite hasta que se disuelva. Un poco batidor de las yemas de huevo y huevo entero, vierta en el relleno y volver la sartén al fuego. Revuelva constantemente hasta que la mezcla espese y comience a pobulkivat. Retirar del fuego, lugar fresco.

Batidor forman las claras de huevo hasta punto de nieve, a continuación, una cucharada de relleno medio asignado para merengues azúcar, sin dejar de batir. Añadir la harina de maíz y el azúcar restante, batidor hasta tal tiempo hasta que hay picos estables, y la mezcla es suave y gruesa.

Un poco de calor el relleno y colocarlo en la bandeja de la base. Extender el merengue sobre la superficie, a partir de los bordes, donde debe estar en contacto con la masa. Hornear la torta a 180 ° C durante 18-20 minutos (puede necesitar menos tiempo, a fin de buscar el proceso) hasta que la superficie del merengue es de color marrón dorado. Enfriar en un molde durante una hora, y luego suavemente Transferencia a un tazón. Antes de cortar el pastel dejar reposar durante 30-60 minutos.

El almidón se mezcla con 3 cucharadas de azúcar tomadas de la cantidad total. Las proteínas látigo con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves, añadir poco a poco el azúcar, sin dejar de batir. Una mezcla de azúcar con almidón añadido cerca del final de los latigazos. Massa está listo cuando se vuelve suave y densa, y los picos será sostenible.

En una hoja de papel de horno con un lápiz para dibujar un círculo con un diámetro igual al diámetro deseado de la torta. Puede hacer un gran pastel, pasteles o varios más pequeños. Ponga papel para hornear en un inconveniente para hornear, sobre la que se dibuja la figura. Verter los límites señalados círculo batida masa, formando una cesta similitud cuyos bordes por encima de la media. Precalentar el horno a 140 ° C, para poner la base para postres y hornear sin abrir la puerta, a 60 minutos. La superficie del merengue acabado es firme y seco. Abrir el horno y dejar que el merengue no hasta que se enfríe. Hornear puede ser la noche anterior, y decorar justo antes de servir.

Batir la crema hasta que esté suave y esponjosa masa de aire, poner en la cesta merengovuyu, decorar con frutas y bayas.

Coloque la mantequilla en una sartén de fondo grueso, añadir agua. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se funde, en lugar de la mezcla comience a hervir. Retirar del fuego y añadir poco a poco la harina, revolviendo todo el cuchara de madera. Premezclado debe mantenerse al tanto de las paredes de la cacerola. Una a una, añadir los huevos, mezclando cuidadosamente la masa, se puede utilizar el mezclador con el respectivo archivo adjunto.

Precalentar el horno a 200 ° C. El uso de una manga pastelera Ponga la masa en el molde forrado con papel de horno que había sido previamente engrasada necesaria. El diámetro de los futuros pasteles - alrededor de 3 cm. Hornear durante 20 minutos, a continuación, reducir la temperatura a 140 ° C y dejar la torta en un horno durante otros 10 minutos. Deben tener una buena ponerse de pie y estar dentro seco.

Para preparar la crema, verter la leche en la cacerola de fondo grueso, añadir la vaina de vainilla, llevar a ebullición. Captura de vaina de la leche, semillas rasparon y enviarlo de nuevo a la leche.

Batir las yemas de huevo en un cazo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelve blanco. Añadir la harina de trigo y maíz y remover con una cuchara de madera. Verter la leche y calentar la crema a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la crema comience a hervir. Retirar del fuego, cubra la sartén con una toalla limpia y se deja enfriar durante una hora, luego a 4 Enviar Chasa en el refrigerador.

transversalmente Corte la torta en dos partes, llenar la mitad inferior con crema y poner las frambuesas en cada profiterole. pasteles terminados vierta el chocolate derretido y espolvorear con azúcar en polvo.

Lavar las peras, pelar y cortado por la mitad, la eliminación de las semillas. Poner las peras en una sartén y verter el vino. Verter el azúcar y llevar a fuego medio hasta que hierva.

Añadir el vino, especias, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que hasta que las peras estén blandas. Ponerlas en un plato y mantener el vino a fuego medio hasta que espese - más tarde que puede ser utilizado como una salsa.

Verter los garbanzos con agua fría y dejar que se hinche durante 6-8 horas. Se deja cocer hasta el estado en el que será fácil garbanzos pyurirovatsya.

En una licuadora batidor garbanzos en una pasta homogénea, añadiendo agua según sea necesario (para 50 ml). Añadir el resto de ingredientes, mezclar bien para hacer puré.

Shots plato de la hornada de medición de 15 × 25 cm de papel de hornear, grasa con aceite vegetal. Verter la mezcla en el molde, hornear en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 20-25 minutos, comprobación de preparación palillo de dientes. Antes de cortar los brownies se enfríen durante 20 minutos.

Preparar el almíbar: azúcar Mix y agua en una olla pequeña y cocer a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva.

Dos vaina de vainilla, cortado por la mitad y colocar en el frasco de vidrio o botella litro inferior (si no lo hace como la vainilla, puede omitir este paso).

Verter el licor en un frasco, cerrar herméticamente y almacenar en un lugar fresco y oscuro durante 1-2 meses. Cuanto más larga sea elaborada, más suave será de licor. Una vez a la semana que necesita para obtener una buena sacudida y - que proporcionará una sustancia homogénea. Una deliciosa bebida de café se puede almacenar hasta seis meses.

Vierta el agua en una cacerola y añadir la picada raíz de jengibre, canela, pimienta y el caqui. Llevar a ebullición y dejar a fuego lento durante 20-30 minutos.

Verter el té en las tazas y añadir una pulpa de caqui, que ha pospuesto, o rebanadas frescas. Añadir el azúcar o miel al gusto. La bebida se puede almacenar en el refrigerador durante varios días.

En una olla grande, añadir agua y llevar a ebullición. Retirar del fuego y añadir el té, canela y clavo de olor. Una vez más, volver la sartén del horno y dejar cocer a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos.

Colar el té y listo para volver una vez más a la olla. Añadir al jugo de granada y sidra de manzana. Coloque la olla en la estufa y cocine a fuego lento 10 minutos más. Antes de servir tazas de té puede ser decorado con ramas de canela o rodajas de limón.

En un vaso, añadir un poco de hielo, vierta tensas a la bebida y decorar con hojas de albahaca fresca.

Cortar la ralladura de dos limones, de modo que en ella no se queda parte blanca, y cortar en tiras finas. A continuación, poner la sartén al fuego, mezclar el azúcar con el agua, el tiro en la cáscara y se deja hervir durante unos 5 minutos. Retirar del fuego, enfriar un poco y añadir unas hojas de menta. Cuando el almíbar se enfríe por completo, se puede enviar en la nevera.

Exprimir el jugo de 6 limones, retirar del jarabe de refrigerador enfriado, se vierte (para eliminar la cáscara) y mezclar con el zumo de limón.

Diluir una bebida concentrada agua corriente o agua mineral sin sal con el gas, se puede añadir hielo.

Las variaciones de la limonada pueden ser bastante mucho, y siendo sencilla. Usted puede mezclar el jugo de limón con el jugo de otras frutas cítricas (naranjas, pomelo, lima) en cualquier proporción, añadir un pequeño trozo de vaina de vainilla, la rama de canela o una variedad de sabores de ralladura de limonada picante cal.

Al servir decorar con una rodaja de limón o limonada, naranja, hojas de menta fresca o una ramita de romero, cuya fragancia de pino le dan sabor. Por cierto, se puede hacer "limonada para adultos" mediante la adición de un poco de ginebra romero y una menta - una gota de licor de cualquier cítrico.