Cómo cocinar un delicioso pastel de merengovy

Cómo hacer una fundación para el rodillo merengovogo

Adecuadamente preparado pastel - una parte importante en la creación de deliciosas golosinas.

Lo que se necesita

• 4 claras de huevo a temperatura ambiente;
• 1 pizca de ácido cítrico;
• 220 g de azúcar en polvo o azúcar granulado fino;
• 1 cucharada de maicena.

Cómo

Verter las claras en un recipiente o el recipiente de la mezcladora. Asegúrese de que no había ni una gota de yema de huevo, y los platos estaban limpios y secos.

Añadir ácido cítrico y ritmo en el mezclador de velocidad media. Unos minutos más tarde, cuando empieza a aparecer espuma, aumentar la velocidad al máximo y seguir batiendo, añadir una cucharada de azúcar en polvo o azúcar.

Asegúrese de que los cristales se disuelven por completo. Después de aproximadamente 10-13 minutos, cuando los picos estables densa formada, añadir el almidón y batir todavía 10-15 segundos.

Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, también se puede utilizar un teflón especial o tapete de silicona para hornear. Spread merengue de manera uniforme con el espesor a ser no más que una media-centímetro. TOP se puede espolvorear con nueces picadas.

Hornear a 150-170 ° C durante unos 20 minutos. Después de este tiempo, los merengues serán crujiente y el interior de la torta serán suaves. Si seca hasta los cimientos, se pondrá en marcha, y se romperá.

El invertido merengue acabado sobre una superficie limpia y seca como una alfombra o papel de pergamino.

Después de retirar cuidadosamente la estera o papel en el que se cuece al horno. La base puede ser, además, rociado con azúcar en polvo.

Qué poner en rollo merengovy

Para preparar el postre a su gusto, usar cualquier bayas enteras o trituradas: frambuesas, fresas, arándanos, cerezas, deshuesadas y otros. También se puede añadir un rollo mandarinas, mangos o los plátanos. picante dar adicional pistachos picados, copos de almendra y copos de coco.

C cremas también, puede experimentar. rollo Merengovy da una muy suave con requesón y crema agria, queso crema, natillas, yogures y otros rellenos.

Cómo montar rollo merengovy

El enfriado crema torta promazhte, de manera que el rollo se mantenga su forma. Seguir para obtener una capa uniforme y no demasiado gruesa, no más de 2-3 mm. En el borde que va a estar fuera después de doblar, aplicar menos crema.

Cubra con bayas, frutas, frutos secos u otros aditivos, que han decidido utilizar. Arréglelos sobre toda el área, o sólo de un lado, a continuación, en el relleno de la baya corte o fruta está en el centro del rollo. Si lo desea, espolvorear con nueces o coco.

envuelva cuidadosamente el rollo. Durante el merengue se agrieta un poco, pero esto es bastante normal.

rollo listo envolver los alimentos en papel de aluminio o de película. Dejar en la nevera durante un par de horas.

Además, se puede decorar el postre con frutas o chocolate. Esto le dará al plato, incluso apariencia más apetecible.