Cómo hornear papas: 13 mejores recetas

1. patatas cocidas al horno clásicas

ingredientes

• 4 patatas grandes;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 30 g de mantequilla.

preparación

Lavar las patatas y perfore con un tenedor un par de veces desde diferentes direcciones. Grasa con aceite de oliva, sazonar con sal y sazona con especias.

Coloque la patata en celosía horno precalentado a 180 ° C, y hornear durante 60-75 minutos. Disposición para comprobar con un tenedor: Las papas deben ser suaves.

Cada patata hacer una incisión longitudinal, espolvorear con sal, pimienta y puso un trozo de mantequilla.

2. papas al horno con romero y ajo

ingredientes

• 900 g de patatas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 4 dientes de ajo;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• ½ paquete de romero fresco.

preparación

Enjuague las patatas y cortarlas en mitades o cuartos, si los tubérculos son demasiado grandes. Poner las patatas en una bandeja para hornear, se vierte con aceite, espolvorear con el ajo picado, sal, pimienta y romero picado. Deja unas ramitas de romero para servir.

sacudida patatas y poner en un horno precalentado a 220 ° C horno durante aproximadamente una hora. Periódicamente, gire las patatas. Si la corteza es crujiente encontrará suficiente, aumentar el tiempo de cocción 15 minutos. Antes de servir, decorar con las verduras frescas del romero.

3. papa al horno con limón

ingredientes

• 700 g de patata;
• 1 limón;
• 2 dientes de ajo;
• unas ramitas de tomillo;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• ¾ cucharadita de sal marina;
• ¼ de cucharadita de pimienta negro.

preparación

Lavar las patatas utilizando un cepillo duro y limpie con una toalla de papel. Cortar las patatas por la mitad o en cuartos, si los tubérculos son demasiado grandes, y colocar en un tazón.

Limón, cortado longitudinalmente en cuatro piezas. Exprimir el jugo de ellos en un bol con las patatas y poner a los mismos trimestres limón. Añadir el ajo machacado, picado tomillo, aceite, sal y pimienta y mezclar bien.

Poner en bicarbonato de patatas y poner en un horno precalentado a 230 ° C horno durante unos 30 minutos. Periódicamente, girar las rodajas hasta que estén ligeramente dorados.

4. Potato, a la sal

ingredientes

• 8 papas grandes;
• 2 claras de huevo;
• 4 cucharadas de sal marina;
• 50 g de mantequilla.

preparación

Lavar las patatas y perfore con un tenedor 2-3 veces cada tubérculo. Mojará en las claras de huevo batidas primero suavemente, luego rollo en la sal y el lugar en Bandeja de horno. Hornear en un horno precalentado a 160 ° C horno durante 1,5 horas. A continuación, aumentar la temperatura a 200 ° C y hornear durante 1 h más.

Antes de servir, sacudir el exceso de sal. Hacen cada papa transversal cortes profundos, como se muestra en la imagen, y puesto en un pequeño trozo de mantequilla.

5. papa al horno con crema agria y queso

ingredientes

• 4 patatas;
• 1 ¹ / ₂ cucharadas de aceite de oliva;
• 180 ml de crema agria;
• 60 g de mantequilla ablandada;
• 2 cucharadas de leche;
• poryshek unas cebollas verdes;
• ¾ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de pimienta negro;
• 50 g de queso duro rallado.

preparación

Lavar las patatas, el aceite de grasa de oliva, poner en el molde y hornear en un horno precalentado a 220 ° C en horno durante 45 minutos. Comprobación de preparación de patatas con un tenedor o un cuchillo.

Enfriar las patatas, corte superior y retire el núcleo con una cuchara. Mezclar la pulpa de la patata con crema agria, mantequilla, leche, cebolla picada, sal, pimienta y queso. A partir de obtener una mezcla de patatas y colocar en el horno durante 20 minutos más.

6. Patatas acordeón con tocino, queso y crema agria

ingredientes

• 4 patatas;
• mantequilla de 60 g;
• 1 diente de ajo;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 4 rebanadas de tocino;
• 100 g de queso cheddar rallado;
• 100 ml de crema agria;
• poryshek unas cebollas verdes.

preparación

Enjuague las patatas y hacer de ella una gran cantidad de incisiones verticales profundos. Poner los tubérculos en la sartén y puesto que algunos de los recortes rebanadas de mantequilla y finas láminas de ajo. Sal y pimienta al gusto. Colocar en un horno precalentado a 200 ° C horno durante aproximadamente una hora.

Mientras tanto, freír tocino hasta que estén crujientes y cortarlo. Retire las papas, desde su queso y tocino y enviarlo en el horno durante otros 5 minutos, hasta que el queso se derrita. Antes de servir, decorar con las patatas con crema agria y cebolla picada.

7. patatas griegas con salsa de yogur de limón

ingredientes

• 3-5 patatas grandes;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharaditas de ajo seco;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 150 g de yogur griego;
• ½ limón;
• unas ramitas de perejil;
• una pizca de pimentón;
• 100 g de queso feta;
• un puñado de tomates cherry;
• 1 pepino pequeño;
• un puñado de aceitunas, Kalamata mejor;
• unas ramitas de eneldo.

preparación

Lavar las patatas y cortar en rodajas largas. Ponerlos en una cocción verter el aceite, el ajo espolvorear, el orégano, la pimienta y la sal y mezclar. patatas Spread papel de lija y poner la cocción en un horno precalentado a 190 ° C horno durante 35-40 minutos.

Mientras tanto, preparar la salsa. A esta mezcla yogur, Jugo de limón, el perejil picado y el pimentón.

rodajas de patata listos, espolvorear el queso feta, rodajas de tomate, pepino cortado en dados, rodajas de aceitunas y eneldo picado. Servir las patatas con salsa de yogur.

8. gratinado de patatas de Jamie Oliver

ingredientes

• 200 ml de leche;
• 300 ml de crema de leche;
• 1 hoja de laurel;
• 2 dientes de ajo;
• sal de mar - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• ¹ / ₂ 2 kg de patatas;
• unas ramitas de tomillo fresco;
• 1 pequeño trozo de mantequilla;
• un puñado de queso parmesano rallado;
• 6 rebanadas de tocino - opcional;
• un poco de aceite de oliva - opción.

preparación

Verter en un cazo con la leche y la nata, añadir el laurel y el ajo picado en rodajas finas. Llevar a ebullición, revolviendo periódicamente. Después de eso, cocer la mezcla a fuego lento durante un par de minutos. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. añadir patatas y la mayoría de tomillo picada en una cacerola con la leche. Mezclar y colocar en una fuente para horno rectangular, untado con mantequilla.

Espolvorear parmesano rallado y poner en un horno precalentado a 200 ° C horno durante aproximadamente una hora. Si las patatas empiezan a quemar un poco, cubierta con forma de lámina.

La guarnición acabada plato con el tomillo restante y - a petición - frito en aceite de oliva, el tocino.

9. Papa rellena con carne y verduras

ingredientes

• 4 patatas grandes;
• 120 ml de leche;
• mantequilla de 30 g;
• sal - al gusto;
• aceite de oliva 1 cucharada;
• ½ cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 250 g de carne de vacuno picada;
• 2 cucharadas de harina;
• 300 g de las verduras congeladas o frescas;
• 200 ml de caldo de carne de vacuno;
• 100 ml de agua;
• ½ cucharadita de tomillo seco;
• ½ cucharadita de orégano seco;
• molida negro - al gusto.

preparación

Enjuague las patatas y perforar con un tenedor varias veces desde diferentes direcciones. Ponga en el microondas durante 5 minutos, luego la vuelta y poner otros 5 minutos. comprobación de preparación con un cuchillo o palillo de dientes: patatas deben estar en el interior suave.

Corte la parte superior de las patatas, cuchara de eliminar la casi totalidad de la pulpa y colocarlo en un recipiente. Añadir la pulpa de la leche, la mantequilla y la sal y maquillaje puré.

Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Fry en él cebolla picada y el ajo. A continuación, poner en una sartén y cocinar carne picada unos minutos. Añadir la harina y revuelva. Añadir las verduras, caldo, agua, tomillo, orégano, pimienta y sal. Llevar a ebullición y cocine, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 minutos, hasta que las espese de llenado.

Organizar las pieles de patata en una bandeja de horno y, a partir de su mezcla de carne. Poner el puré enfriado en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrellas y cubrir el relleno. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 15-20 minutos hasta que la masa se dore en los bordes.

10. porciones de patatas crujientes en parmesano

ingredientes

• 3 patatas grandes;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de ajo seco;
• 1 cucharada de hierbas italianas;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 50 g de queso parmesano rallado;
• unas ramitas de perejil.

preparación

Enjuagar las patatas y cortar en rodajas finas largas. Ponerlos en una bandeja de horno, rociar con aceite, espolvorear con especias y revuelva. Organizar patatas corteza hacia abajo y espolvorear con queso parmesano rallado.

Hornear en un horno precalentado a 200 ° C horno por 25-27 minutos o hasta que las patatas no están cubiertos crujiente marrón dorado. Espolvorear las papas al horno perejil picado y servir con salsa de "César" u otro salsa al gusto.

11. papas al horno con salsa de queso brócoli

ingredientes

• 4 patatas;
• ¹ / ₂ 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de sal;
• 2 cabezas de brócoli;
• 100 ml de leche desnatada;
• ½ cucharadita de almidón de maíz;
• 100 g de queso rallado duro.

preparación

Lavar las patatas y tubérculos vierta una cucharada de aceite de oliva. En todos los lados perforar las patatas con un tenedor sal y frotar. Poner en tubérculos de celosía horno y hornear a 220 ° C 45-50 minutos.

10-15 minutos antes del final del lugar en sartén cocinar brócoli, vierta una cucharada de mantequilla, espolvorear ligeramente con sal y colocar en el horno.

En una cacerola pequeña, combine la leche y almidón. Al calor moderado a ebullición, luego añadir el resto del aceite y el queso. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se vuelve espesa y uniforme.

Ponga listo patatas en una fuente de servir, cortar la punta, brócoli poner en la parte superior y verter la salsa de queso.

12. papas al horno con huevo, queso y bacon

ingredientes

• 3 patatas grandes;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• mantequilla de 30 g;
• 3 huevos grandes,
• 50g rallado cheddar;
• 3 rebanadas de tocino;
• 2 cebollas verdes una pluma.

preparación

Enjuagar las patatas utilizando un cepillo rígido. Pinchar con un tenedor tubérculos de todos los lados, rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. lugar en el microondas 8 minutos.

patatas enfrió ligeramente ponen en la bandeja de horno pergamino puesto, el punto de corte superior y retire el núcleo con una cuchara. El agujero resultante Ponga un trozo de mantequilla, huevos, queso y tocino tostadas y picadas. Espolvorear con cebolla picada.

Del mismo modo, llenar las otras patatas. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 20-25 minutos hasta que la proteína de huevo no se enciende blanco.

13. papas al horno con mostaza, queso y frijoles

ingredientes

• 6 patatas grandes;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal - al gusto;
• mantequilla de 85 g;
• mostaza 1 cucharada;
• 6 poryshek cebolla verde;
• 230 g rallado queso duro;
• 600 g de frijoles enlatados.

preparación

Lave las papas, aceite de grasa de oliva y espolvorear con sal. Verter en una bandeja y poner en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 1 hr.

Cortar las patatas ligeramente enfriados por la mitad longitudinalmente. Cuchara, eliminar casi toda la pulpa. Mezclarlo con el aceite, la mostaza, la sal, la cebolla picada, queso y frijoles ⅔. Iniciar una mezcla de pieles de patata y espolvorear con el queso restante y hornear durante 30-40 minutos más.

véase también

• La facilidad y rapidez hornear una patata en el microondas →
• Quebradizo, al horno con vinagre y sal →
• Cómo freír patatas sabrosas →