3 receta de la torta "patata" - un postre desde la infancia
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. La torta clásico "patata"
Aunque es raro que muchos, sino una verdadera "papa" desde el interior debe ser ligero. Después de preparar inicialmente este postre de bizcocho y la crema de mantequilla y espolvorear con una mezcla de cacao y azúcar en polvo.
ingredientes
Para el bizcocho:
- 240 g de harina y almidón de patata (tomar 4 cucharadas de almidón, y el resto del peso de la harina Dawber);
- 8 huevos;
- 240 g de azúcar.
Para la crema:
- 150 ml leche;
- 220 g de azúcar;
- 1 huevo;
- 250 g de mantequilla;
- 1 cucharada de coñac;
- unas gotas de esencia de vainilla.
Para quitar el polvo:
- 10 g de cacao;
- 30 g de azúcar en polvo.
preparación
Tamizar juntos la harina y almidón. Batir los huevos con una batidora, poco a poco vsyp azúcar. El peso debe ser blanca y cremosa pero no demasiado gruesa. Piezas entran en la mezcla de huevo a la harina y almidón.
Ponga la mitad de la masa sobre una bandeja para hornear, el pergamino laid. Hornear durante 15-20 minutos a 180 ° C. Comprobar la facilidad con un palillo de dientes: palo debe salir de una galleta seca.
Ligeramente fresco al horno durante 10-15 minutos, luego gire y retire el pergamino. Asimismo cocinar y enfriar la segunda parte. Dejar reposar durante la noche o galletas 10-12 horas. Pero no más, ya que el pastel será dryish.
Luego moler las galletas en la miga fina.
En una cacerola vierta la leche y espolvorear en casi todo el azúcar, dejando un par de cucharadas. En calor medio, revolviendo constantemente, llevar la mezcla a reflujo. Hervir durante 1-2 minutos y retirar del fuego.
Batidora, bata el huevo con el azúcar restante. Sin detenerse, un goteo entrar en la leche. Verter la mezcla en el molde y enviarlo a fuego moderado. agitando constantemente, llevar a ebullición y hervir durante 1-2 minutos. La consistencia no debe ser demasiado gruesa.
Se enfría la masa a temperatura ambiente, agitando periódicamente. Mezclador de golpe se suavizó un poco de mantequilla. Añadir poco a poco la masa de la leche, batiendo a fondo. Vierta el brandy y la esencia de vainilla y espuma de nuevo.
Ponga a un lado alrededor de 1½ cucharadas de crema de comedor para decorar. El resto se mezcla con migas de galletas. peso Ciegos de óvalo "patata" y el rodillo en una mezcla de cacao y polvo.
Un palo de madera o de otro tipo, hacer unos agujeros en la masa. Poner la crema restante en manga pastelera Y puesto que la fóvea. Las tortas deben acostarse durante unas pocas horas para la impregnación.
Decorar el postre🎂
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2. Torta "papa" de galletas con leche condensada
Una versión más simple y más familiar de la torta. Tal vez esto es un montón de postre de chocolate comido en la infancia. Y en nuestros días, "papa" en general se prepara de esta manera.
ingredientes
Para la masa:
- 500 g de galletas de mantequilla (es perfecto "leche al horno");
- 7 cucharadas de cacao;
- 100 g de mantequilla;
- 250 g leche condensada;
- 1-2 cucharadas de brandy, ron o licor - opcional.
Para la crema:
- 1 cucharada de mantequilla;
- 1 cucharadita de azúcar o azúcar en polvo.
preparación
Triturar las galletas en las migas licuadora y mezclar con 5 cucharadas de cacao. Añadir la mantequilla ablandada o fundida y mezclar bien.
Parts, añadir la leche condensada, la agitación hasta que la masa suave. se puede verter una bebida de sabor. Ciegas de la masa de ovaladas "papa". Espolvorear el cacao y la tienda que queda en la nevera durante 10 minutos.
Cuchara libra de mantequilla ablandada y el azúcar o el azúcar. Verter la crema en una manga pastelera y pasteles decorar.
intentar🍰
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3. Cake "patata" de galletas
Esta receta es inusual por el hecho de que utiliza jarabe de chocolate.
ingredientes
- 100 g de mantequilla;
- 150-200 g de azúcar;
- cacao 3 mesa cucharas;
- 500 ml de leche;
- 1 cucharada de coñac, ron o licor - opcional;
- 400 g de migajas de pan convencionales o;
- cualquier bit nueces - opcional;
- unas cucharadas de virutas de coco o cacao - para quitar el polvo.
preparación
Verter el aceite en la sartén y fundir a baja temperatura. Añadir el azúcar, el cacao y la leche. La agitación, hervir durante unos minutos hasta que la arena y el cacao se disuelven. el alcohol puede ser añadido para el sabor. Retire el jarabe del calor.
migajas de pan convencionales cortan la licuadora. Si el uso de frutos secos, picarlas también. Añadir el pan rallado y las nueces en almíbar y mezclar bien.
Enfriar a temperatura ambiente, el peso y la forma pasteles. Rollo de ellos en el cacao o copos de coco y guardar en la nevera durante 1-2 horas.
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