17 deliciosas maneras de llenar las tartaletas
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Como hacer una base para sus propias tartaletas
Comprar cestas confeccionadas no es necesario. Después de la tecnología de fabricación es muy sencilla. Sólo asegúrese de que se enfríen antes de rellenar.
tartaletas pasteles clásicos cortos
desenrollar quebrada pastelería y cortar los círculos. Difundirlas en moldes para bizcochos. Dependiendo de los moldes se puede obtener tartaletas acanaladas o bordes redondos. Si es necesario, cortar el exceso de masa.
Tome en el refrigerador durante 30 minutos o una hora. Para reducir el tiempo, puede poner los moldes en el congelador.
Pincha con un tenedor o un cuchillo o la cubierta inferior futuras tartaletas pergamino y las legumbres secas de relleno como los frijoles. Es necesario que la masa no se encabritó. Hornear a 180 ° C durante 10-15 minutos.
Tartaletas de hojaldre
hojaldre puede simplemente repartidas en formochkam como galletas de mantequilla. O que sea un poco muy lindo tartaletas de "aire".
Cortar pequeños círculos de masa. La mitad de ellos separar la mitad del camino a fin de obtener un delgado anillo.
residuos tallados pueden ser reutilizados. Cubrió de enteros los círculos de masa y el lugar en cada uno de ellos preparados anillos. Para tartaletas era brillante, lubricar la superficie del huevo.
Hornear a 180 ° C durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados. Si el espacio tartaleta poco, puede presione ligeramente a mitad de camino.
tartaletas Lavash
Que a su vez cestas crujientes muy inusuales.
Cortar una fina cuadrados de pita. Un cepillo con una mezcla de huevos batidos y una pequeña cantidad de agua. Top transversal coloque la segunda casilla.
Hacer un poco más de las mismas piezas. Colocarlos en los moldes para bizcochos.
Colocar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 10 minutos. Retire la forma cestas después del enfriamiento completo.
Cómo preparar tartaletas con rellenos salados
todas las bases son adecuadas para aperitivos fríos y calientes - sólo arena. Llenar tartaletas mejor justo antes de servir, para que no se remojan. Pero si se desea el relleno fácilmente ser hecho por adelantado.
Tartaletas número puede ser diferente dependiendo de su tamaño.
1. Tartaletas con la cuajada de caviar y queso
ingredientes
- 150 g de la cuajada de queso;
- 1 diente de ajo o más ramas eneldo;
- 15-18 pequeñas tartaletas;
- 100-150 g de caviar;
- unas ramitas de eneldo para la decoración - opcional.
preparación
Mezclar el queso con el ajo picado y el eneldo. Difundir el relleno sobre la tarta y se echó en la parte superior de caviar y, si se quiere, una ramita de eneldo.
2. Tartaletas con pollo, champiñones, huevos y cebollas
ingredientes
- 500 g de pollo;
- 3 huevos;
- 300 g de champiñones;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 3 cucharadas de mayonesa;
- 15-20 tartaletas medianas;
- perejil y aceitunas - opcional.
preparación
hervir pollo y los huevos, fresco. Los huevos son limpia de la cáscara. Cortar los champiñones y la cebolla en trozos pequeños.
setas freír en la sartén hasta que el líquido se haya evaporado. Añadir la cebolla, aceite, sal y pimienta y cocine por unos minutos hasta que estén dorados.
Cortar el pollo y los huevos en cubos pequeños. Añadir a ellos los champiñones y cebollas enfriados. Temporada con la mayonesa y la propagación de las tartaletas. guarnición y aceitunas perejil, si se desea.
3. Tartaletas con queso fresco, aguacate y pescado rojo
ingredientes
- ¹ / ₂ de limón;
- ¹ / ₂ aguacate;
- 100 g de la cuajada de queso;
- 6-8 tartaletas medianas;
- 100 g de sal rojo pescado;
- un poco de pimienta molida negro;
- unas ramitas de perejil;
- ¼ de pepino.
preparación
Exprimir el jugo de limón. puré de aguacate con un tenedor junto con el jugo de cítricos. Mezclar en la cuajada de queso.
Rellenar las tartaletas con la mezcla. El pescado se corta en rodajas finas, roll up "rosas" y colocarlos en la crema. pimienta Sprinkle, guarnición de perejil y - si se desea - rodajas de pepino.
4. Tartaletas con pollo, piña y tomate
ingredientes
- 300 g de pollo;
- 2 tomates;
- 300 g de piña en conserva;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharada de mayonesa;
- Sal - al gusto, opcional;
- 18-20 tartaletas medianas;
- unas ramitas de perejil.
preparación
hervir filetes hasta que esté cocido. Limpiar los tomates de semillas y líquido. Cortar la pulpa de tomate, pollo y piña en trozos pequeños.
Conectar preparado ingredientes. Añadir el ajo picado y mayonesa y mezclar bien. podsolite si es necesario. Corre la masa de tartaletas y adornar con perejil.
5. Tartaletas con crema de queso y pescado rojo
ingredientes
- 100 g de sal rojo pescado;
- 180 g de crema de queso;
- unas ramitas de eneldo;
- sal - al gusto;
- 8-10 tartaletas medias.
preparación
La mitad del pescado cortado en trozos pequeños. Mezclarlos con queso crema. Añadir parte de eneldo finamente picado y la sal y mezclar bien.
Ponga la masa en una manga pastelera. Se puede utilizar una bolsa de plástico común, cortándole la punta. Exprimir el relleno en las tartaletas.
Resto del pescado cortado en rodajas finas. Doblar cada uno de ellos "una rosa" y colocar en la parte superior de la masa de queso. Decorar con eneldo restante aperitivo.
6. Tartaletas con pollo ahumado, queso y zanahoria de Corea
ingredientes
- 200 g de pechuga de pollo ahumado;
- 100 g de queso duro;
- 100 g zanahorias en coreano;
- 2-3 cucharadas de mayonesa;
- 6-8 tartaletas medianas;
- unas ramitas de eneldo.
preparación
corte de mama en cubos pequeños. Queso frotación en un pequeño rallador. Añadir a ellos una zanahoria y mayonesa y mezclar. Organizar tartaletas ensalada y espolvorear con el eneldo picado.
7. Tartaletas con queso feta, tomate y pepino
ingredientes
- 70 g de queso feta;
- unas ramitas de eneldo;
- 1 diente de ajo;
- sal - al gusto;
- ¼-½ pepino;
- 2-3 tomates cherry;
- 6-8 pequeñas tartaletas;
- unas ramitas de perejil.
preparación
Agitar en picado eneldo Fet y puré con un tenedor. Añadir el ajo, pasa a través de la prensa, y la sal. Pepino cortado rodajas de medio punto, tomates, dividir en cuatro partes.
Poner en las tartaletas de cuajada. Inserte la parte superior de una rebanada de tomate y pepino y adornar con perejil.
8. Tartlet de hígado de bacalao, huevos y pepino
ingredientes
- 1 huevo;
- 120 g de aceite de hígado de bacalao en lata;
- ½ pepino;
- sal - al gusto;
- 6-8 tartaletas medianas.
preparación
hervir huevos, fresco y limpio. Triturar con un aceite de tenedor de hígado de bacalao. Huevo y pepino cortado en cubos pequeños. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal. Organizar tartaletas ensalada.
9. Tartlets con palitos de cangrejo, huevos y queso procesado
ingredientes
- 2 huevos;
- 100 g de surimi;
- 100 g de queso fundido sólido;
- 2 dientes de ajo;
- unas ramitas de eneldo;
- 2-3 cucharadas de mayonesa;
- Sal - al gusto, opcional;
- 6-8 tartaletas medianas;
- perejil y el caviar rojo - opcional.
preparación
hervir los huevos, fresco y limpio. Cortarlas en rodajas y palitos de cangrejo en cubos pequeños. Queso frote con un rallador grueso.
Añadir los ingredientes preparados, ajo, pasado a través de la prensa, eneldo picado y mayonesa. Mezclar y podsolite si es necesario. Organizar tartaletas ensalada. Se puede decorar con perejil y aperitivo caviar.
10. Tartaletas con camarones, queso crema y pepino
ingredientes
- 250-300 g pelado camarones para la decoración +;
- 200 g de crema de queso;
- 15-20 tartaletas medianas;
- 1 pepino.
preparación
hervir camarón y enfriar. Licuadora, ellos se combinan con queso crema. Llenan las tartas de conseguir la crema. Decorar con rodajas de pepino y gambas enteras.
11. Juliana con pollo y champiñones en una tartaleta
ingredientes
- 300 g de pollo;
- 500 g de champiñones;
- 1 cebolla - opcional;
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 3 cucharadas de crema o crema;
- 15-18 tartaletas arena media;
- 100 g de queso duro.
preparación
hervir pollo hasta que estén tiernos. Luego enfriar ligeramente y se corta en trozos pequeños.
Picar los champiñones y cebollas, si lo usa. Fry en aceite caliente hasta que estén dorados y la evaporación del líquido. Se sazona con sal y pimienta.
Mezclar setas con pollo. Añadir la crema o crema agria y - si es necesario - sal y pimienta. Extender una mezcla de tarta. Ponerlos en una bandeja para hornear, el pergamino pusieron. Espolvorear queso rallado y lo envía en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 5-10 minutos para fundir el queso.
12. Tartaletas con jamón, queso y relleno de crema agria
ingredientes
- 100 g de jamón;
- 90 g de queso duro;
- 10-12 tartaletas arena media;
- 120 g de crema agria;
- 1 huevo;
- sal - al gusto.
preparación
Cortar el jamón en dados pequeños. Queso frotación en un medio o grande rallador. Mezclarlos y comenzando a tartaletas.
Montar la nata con el huevo y la sal. Cubra el papel de horno y disponer tartaletas. verter suavemente la mezcla de crema agria llenado. Hornear a 180 ° C durante unos 15 minutos.
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Cómo preparar tartaletas con rellenos dulces
para tal postres un mejor uso de base de arena. Si tartaletas cocinar usted mismo, puede reemplazar una pequeña porción de harina de cacao - entonces van a obtener un chocolate.
El número de cestas puede ser diferente dependiendo de su tamaño.
1. Tartaletas con crema de mascarpone y chocolate blanco
ingredientes
- 200 g de crema con contenido de grasa de 33-36%;
- 200 g de chocolate blanco;
- 500 g de queso mascarpone;
- 10-15 amplios tartaletas;
- cualquier fruta, azúcar en polvo - para la decoración.
preparación
Calentar la crema, pero no hirviendo. Disolver en piezas de chocolate crema hasta que esté uniforme. Añadir el mascarpone y mezclar bien.
Extender la crema sobre la tartaleta y guardar en la nevera durante 2-3 horas. Decorar el postre terminado con bayas y espolvorear con azúcar en polvo.
2. Tartaletas con ganache de chocolate
ingredientes
- 140 g de oscuro chocolate;
- 140 g de crema con contenido de grasa de 33-36%;
- mantequilla de 40 g;
- 6-8 tartaletas medianas.
preparación
Derretir el chocolate en un baño de agua o en un horno de microondas, revolviendo periódicamente. Calentar la crema sin hervir. ¹ / ₃ vierten en el chocolate y mezclar bien.
Las mismas partes entran en el resto de la crema. Cuando la masa se vuelve completamente homogénea, añadir la mantequilla ablandada y mezclar bien de nuevo.
Verter la tartaleta ganache caliente en. Dejar durante 2-3 horas en el refrigerador.
3. Tartaletas con crema batida de la baya de la cuajada
ingredientes
- 460 ml de zumo de bayas;
- 10 g de gelatina granular;
- 400 g suave requesón;
- 100 g de azúcar en polvo;
- 150 g de crema de 35% de grasa;
- 8-10 amplios tartaletas;
- Cualquier bayas y frutos secos, coco rallado - para la decoración.
preparación
Verter 400 ml de zumo y se hierve en una sartén hasta que el volumen de líquido se reduce a 100-150 ml. Retirar del fuego.
El resto del jugo, se vierte la gelatina y dejar a hincharse. Luego, cambie en una sartén de jugo caliente y mezclar hasta que esté uniforme.
cuajada de conexión y azúcar en polvo. Bata crema mezclador hasta que quede esponjoso. Ponerlos en el queso, agregar la masa de gelatina y mezclar suavemente. Distribuir la crema batida por tartaleta y guardar en la nevera durante 1-2 horas. Decorar el postre, bayas, nueces, coco.
4. Tartaletas con limón curdo
ingredientes
- 80 ml de jugo de limón;
- 2 huevos;
- 1 yema de huevo;
- 100 g de azúcar;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 cucharada de crema;
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla;
- pizca de sal;
- 15-20 pequeñas tartaletas.
preparación
precalentar limón jugo, pero no llevar a ebullición. La yema de huevo y batir en un recipiente separado. Continuando con la batidora, espolvorear gradualmente en el azúcar y agregar el jugo de limón.
Verter la mezcla en el molde y el lugar a fuego medio. Revolviendo constantemente, para que espese la masa. Retirar del fuego, agregar los cubos de mantequilla y mezclar hasta que esté uniforme.
A continuación, introduzca la crema, el extracto de vainilla y la sal. Cubrir la superficie de la película curdo y fresco. A continuación, llenar esta cesta de rellenos.
5. Tartaletas con crema de coco
ingredientes
- 100 g de coco;
- 1 cucharada de harina
- ½ cucharadita de polvo de hornear;
- 60-70 g de azúcar;
- 60 ml de leche;
- 1 huevo;
- extracto de vainilla 1 cucharadita;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- pizca de sal;
- 8-10 tartaletas medias.
preparación
Conectar el coco, la harina y la levadura en polvo. En un recipiente aparte, mezclar el azúcar, leche, Huevo, extracto de vainilla, mantequilla derretida y la sal. Cuando la masa es suave, introducirlo en la mezcla de coco.
Se encargará de tartaletas. Si está utilizando un hogar, no se puede pre-cocerlos. Colocar en un horno precalentado a 190 ° C horno. Tartaletas con una cocción terminada base 7-10 minutos o un poco más, y el crudo - unos 20 minutos. Sirva caliente o ostyvshimi.