10 mejor receta de pastel con la col
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. Torta de levadura con la col y el huevo
ingredientes
- 500 g de harina;
- sal - al gusto;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 22 g de levadura seca;
- 250 g de mantequilla;
- 400 ml de leche;
- 1 repollo;
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
- 4 huevos.
preparación
Tamizar la harina, añadir a la misma ½ cucharada de sal, el azúcar y la levadura, mezclar bien. Poner la harina en la mantequilla y puré de las manos en un gran miga. Verter 250 ml de leche y se agita hasta consistencia uniforme. Cubrir la masa con un paño y dejar en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
Cortar el repollo en tiras pequeñas y colocar en una sartén con aceite caliente. Freír a fuego alto durante unos 10 minutos, agitando de vez en cuando. Baje el fuego, verter la leche restante y cocine por otros 20-30 minutos. Sal al gusto col. hervir 3 huevos duros, fresco, cáscara y corte en cubos pequeños.
Cuando la masa se ha elevado, rodar en dos capas. Uno de ellos debe ser más grande que el otro. Verter sobre el bakeware mayor prueba de formación inferior, distribuir sobre la misma la col y los huevos y la cubierta con una segunda formación.
Conectar firmemente los bordes de la masa y hacer una torta sobre la superficie de múltiples punciones con un tenedor. Grease golpeado torta de huevo y colocar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 30 minutos.
2. pastel de hojaldre con col y setas
ingredientes
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- ½ cabeza de repollo;
- 1 zanahoria;
- 300 g de champiñones;
- sal - al gusto;
- ¼ cebollino haz;
- 500 g hojaldre;
- 1 huevo.
preparación
Calentar el aceite en una sartén. Cortar la col en tiras pequeñas, zanahorias Reja en rallador y champiñones cortados en rodajas finas. Ponga estos ingredientes en una sartén y cocine, revolviendo de vez en cuando, alrededor de 15 minutos.
Para preparar el relleno, sal add y cebolla picada y mezclar. Estirar la masa en dos capas y el lugar uno de ellos en la parte inferior de la bandeja de hornear. Extender el relleno y la cubierta con una capa de otra prueba.
Conectar los bordes de la masa y cepille la empanada con huevo batido. Que sea en varias punciones con un tenedor en el interior de vapor. Hornear la torta a 180 ° C durante unos 25 minutos.
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3. pastel de repollo, jamón y salsa de crema
ingredientes
- mantequilla de 30 g;
- 1 cebolla;
- 1 repollo;
- sal - al gusto;
- 2 cucharadas de harina;
- 350 ml de caliente caldo de pollo;
- molida negro - al gusto;
- 1 ½ cucharadita mostaza;
- 150 ml de la crema;
- 400 g de jamón;
- 350 g de hojaldre;
- 1 huevo.
preparación
Derretir casi toda la mantequilla en una sartén. Poner de nuevo la mitad de los anillos de rodajas de cebolla y freír a fuego lento durante 15 minutos, agitando de vez en cuando.
Toscamente col CHOP y lugar en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos. Col no debe ser completamente cocido. Luego se vierte con agua y la transferencia a un recipiente con agua fría.
En una sartén, derretir la mantequilla restante a fuego medio, agregar la harina y cocine por un minuto, revolviendo constantemente. Verter en el caldo y se agita hasta entonces, hasta que espese. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 3-4 minutos. Añadir la sal, la pimienta, la mostaza y crema, revolver y cocinar por otro minuto. Verter la salsa de cubitos de jamón, col y cebolla, mezclar bien.
Poner el relleno en una fuente de horno con un borde. Estirar la masa en el tamaño de la forma. Cubrirlos relleno y presione hacia abajo bordes de la masa con un tenedor. Recubrir la superficie de la torta con huevo batido y poner en un horno precalentado a 180 ° C en horno durante 25 minutos.
4. descubierta con col y picado
ingredientes
- 200 g de harina;
- 100 g de mantequilla;
- 2 cucharadas de agua;
- sal - al gusto;
- 4 huevos;
- 250 g de carne picada (puede tomar cualquier cerdo ejemplo o carne);
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- ¼ cabeza de la col;
- 200 ml de la crema;
- 50 g de queso duro;
- molida negro - al gusto.
preparación
Mezclar la harina, aceite, agua, huevo y una pizca de sal hasta que sea homogénea. Envolver la masa con papel film y guardar en el refrigerador durante 30 minutos.
Fry picada en aceite caliente durante unos 15 minutos. Añadir a la carne col finamente picada y sal, revolver y cocinar durante 5-10 minutos más. Batir el huevo restante y la crema. Añadir el queso rallado, sal y pimienta y mezclar bien.
Enrollar la masa enfriada y el lugar en la parte inferior del plato de la hornada, presionando a un lado. Distribuir llenado respecto col-carne y verter la mezcla de queso. Hornear durante unos 40 minutos a una temperatura de 180 ° C.
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5. Pie con la col y las patatas
ingredientes
- 6 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cebolla;
- ¼ cabeza de la col;
- 1 zanahoria;
- 3-4 patatas;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 200 g de crema agria;
- 100 ml de agua;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 600-700 g de harina;
- ½ cucharadita de polvo de hornear;
- 1 huevo.
preparación
Calentar la mitad del aceite en una sartén y rehogar en ella pequeñas tiras de cebollas. Organizar la col cortada en rodajas finas y la zanahoria rallada y cocine por unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir las patatas finamente picado, sal y pimienta y revolver. Se pueden añadir otros condimentos de su elección. Fry durante 5-7 minutos, después se enfría.
Mezclar el aceite restante, la crema, el agua, el azúcar y una pizca de sal. Tamizar la harina y añadirlo a los ingredientes líquidos junto con polvo de hornear. Amasar la masa. Si resulta acuosa, añadir un poco más de harina. Dejar la masa durante 15 minutos.
Entonces rodar en dos capas sobre el tamaño de la fuente para horno. Colocar en la mitad inferior del molde de masa, se separó en él, y la tapa de llenado con la otra formación. Conecte firmemente el borde, hacer algunas perforaciones en la parte superior del tapón y cepille con huevo batido. Hornear la torta a 180 ° C durante aproximadamente 30 minutos.
6. pastel de hojaldre cerrado con col y picada
ingredientes
- 500 g de carne picada (puede tomar cualquier cerdo ejemplo o carne);
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 repollo;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 1 kg de masa de hojaldre;
- 50 g de mantequilla.
preparación
Ponga la carne en una sartén con aceite caliente y freír hasta que estén doradas. Añadir a la carne picada finamente el repollo, sal y pimienta, remover y cocer durante 15-20 minutos más.
Estirar la masa en dos capas, una de las cuales debe ser más grande que el otro. Verter sobre una formación de hornear mayor distribuir sobre la misma coberturas y cubrir el segundo depósito. Conectar los bordes de la masa y hacer un par de pinchazos en la parte superior con un tenedor.
Ponga la cocción en un horno precalentado a 180 ° C en horno durante 40 minutos. Cubra el pastel terminado con mantequilla derretida.
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7. Flan de kéfir con repollo y tomates
ingredientes
- ¼ cabeza de la col;
- 2 zanahorias;
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 400 ml de yogur;
- 1 huevo;
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- ½ cucharadita de vinagre;
- 300 g de harina;
- 1 tomate.
preparación
Cortar el repollo en tiras pequeñas y rallar las zanahorias. Poner las verduras en una sartén con aceite caliente, se sazona con especias, remover y cocer durante 7-8 minutos.
Mezclar el yogur, huevos, una pizca de sal y bicarbonato de sodio, se apagó en vinagre. Añadir poco a poco la harina, revolviendo constantemente. Verter la mezcla en un molde para hornear profunda, la parte superior con el relleno y tomate rodajas. Hornear durante 30-40 minutos a 180 ° C.
8. Torta de levadura con col y conservas de pescado
ingredientes
- 500-550 g de harina;
- 5 g de levadura seca;
- 3 cucharaditas de azúcar;
- sal - al gusto;
- 400 ml de leche tibia;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 cebollas;
- 1 zanahoria;
- ½ cabeza de repollo;
- 250 g enlatado peces (por ejemplo, paparda);
- 1 huevo.
preparación
Añadir la levadura a la harina, el azúcar y la sal y mezclar. Verter en la leche y agitar de nuevo hasta que quede suave. Un cruce entre la masa a mano durante 10 minutos, cubierta con una toalla y dejar en un lugar caliente durante una hora.
Calentar el aceite en una sartén y freír suavemente los aros de cebolla medio. Añadir las zanahorias ralladas y col picada y se sazona con sal y cocer durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Puré enlatado tenedor, añadir las verduras y revuelva.
Estirar la masa en dos capas. Uno de ellos debe ser más grande que el otro. Poner en un bicarbonato de masa mayor formación distribuir sobre la misma coberturas y cubrir el segundo depósito. Conectar el borde, hacer algunas perforaciones con un tenedor y dejar actuar durante 15-20 minutos.
Entonces grasa golpeado torta de huevo y colocar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 30-40 minutos.
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9. pastel de hojaldre con col y salchichas
ingredientes
- ½ cabeza de repollo;
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- unos embutidos;
- 2 dientes de ajo;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 1 manojo de perejil u otra vegetación;
- 500 g de hojaldre;
- 1 huevo.
preparación
Picar la col y se fríen en aceite caliente durante unos 10 minutos. Añadir las zanahorias ralladas, cebolla picada y las salchichas cortadas en rodajas. Cook, agitando de vez en cuando, durante 10-15 minutos más. A continuación, añadir el ajo picado, hierbas y especias frescas picadas y cocinar por un par de minutos.
Estirar la masa en dos capas. Uno de ellos debe ser más grande que el otro. Ponga la capa más grande en una fuente para horno, se extendió el relleno sobre ella y la tapa con el otro depósito, la conexión de los bordes.
Hacer la torta en la superficie de los pinchazos con un tenedor y un cepillo con el huevo batido. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 30-40 minutos.
10. pastel de col con carne y verduras sin prueba
ingredientes
- 1 cebolla;
- 2 dientes ajo;
- 1 paprika;
- 2 tomates;
- 600 g de carne picada (puede tomar cualquier);
- 50 gramos de arroz;
- unas ramitas de perejil;
- pellizcar nuez moscada;
- una pizca de comino;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 200 ml o caldo de verduras;
- 1 repollo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 100 g de queso duro.
preparación
Picar la cebolla y el ajo. Picar el pimiento. Pelar los tomates y frotar con un rallador. Mezclar la carne picada con verduras preparadas, arroz, perejil, especias y medio caldo. Retire el relleno en la nevera durante una hora.
Eliminar de tallos de col, sumergir una cabeza en agua hirviendo durante 5-7 minutos y retirar los humeantes las hojas. Poner unas hojas en forma de un fondo desmontable, por lo que están ligeramente colgando del borde. los puso medio del llenado, se vierte en un medio del caldo restante y cubierta con hojas de col. Hacer otra capa de la misma con los ingredientes restantes.
Grease aceite torta vegetal, cubierta con papel de aluminio y colocar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante aproximadamente una hora. Retire el papel aluminio, espolvorear con el queso rallado y hornear durante 10 minutos más, hasta que el queso esté ligeramente dorada.
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