6 razones para comer en exceso y cómo manejarlos
Vida / / December 19, 2019
Natalia Koshkin
Nutricionista, entrenador de la nutrición, el autor del proyecto sobre la alimentación saludable NK Salud.
Que se vierte caliente con sabor a té, abrir un paquete de galletas con la intención de comer dos o tres cosas... y no se puede detener. Dozhovyvaete última galleta, y que está cubriendo la culpa: "¿Por qué no el trabajo de la parada? Lo que está mal conmigo? "
Voy a contar un secreto. Esto es normal, lógico y previsible que no se puede decir "no" a ciertos productos. somos impotentes ante ellos. Perdemos el control, queremos más y más.
"Oh, he comido demasiado brócoli, al vapor. Simplemente no podía parar! "- cuando la última vez que pronunció estas palabras? Y en general, ¿con qué frecuencia comían demasiado trigo sarraceno, tallos de apio o el salmón?
En el 90% de los episodios se han convertido en el objeto de comer alimentos procesados: esto incluye todos los aperitivos, ya sea patatas fritas, aperitivos, palitos de maíz, galletas, o de otra manera. Se diferencian significativamente en el sabor, olor, textura y vida útil de su estado original. Todos estos cambios están dirigidos a una cosa: a utilizar la máxima cantidad de centros de placer en el cuerpo: en la boca, cerebro, estómago. Que nacen en nosotros el deseo, dar placer momentáneo, y son de bajo costo.
La creación de este tipo de productos, por lo deliciosa que es imposible de resistir, se dedica a toda la industria. Si descubre a sí mismo en lo que se comió todo el paquete de galletas o una enorme bolsa de patatas fritas, relajarse - que se encuentra bien. Su cuerpo y el cerebro reaccionan como deberían se espera de ellos.
industria de la alimentación con una variedad de aditivos y el más sofisticado trucos de marketing Esto hace que el producto "luz" para el uso y... comer en exceso. Y nosotros ni siquiera sabemos cómo son las exposiciones.
¿Por qué comemos más de lo necesario
1. Estamos convencidos de la utilidad de los productos refinados
Los vendedores que trabajan en la industria alimentaria, no dormido. Los productos elaborados se venden en envases de colores. Con el fin de atraer la atención el uso de personajes de dibujos animados, apelaciones celebridades, palabras e imágenes que causan asociaciones positivas.
Así, en los envases de cereales para el desayuno puede ver las palabras "saludable", "natural"; en los panes - "multizernovye" "con la semilla de lino"; en el paquete con la salsa - "aceite de oliva", "con espinacas natural" y así sucesivamente.
Aunque el valor nutricional de estos productos es pobre, el uso de dichos populares e ingredientes de moda ayuda para influir en el consumidor. Nos convencen de que es "bueno para mí", que al poner los productos en la cesta, y más tarde - en la boca, estamos haciendo decisiones inteligentes y para cuidar de sí mismo.
Además, si un producto es "útil", y lo tienes "merece", ¿por qué no comer mucho?
2. Los paquetes grandes nos hacen pensar que hemos hecho un buen negocio
Comprar más por menos dinero. Suena muy bien, ¿verdad?
Entre un pequeño pastel con ingredientes de calidad para 150 rublos y un gran paquete de galletas con las grasas trans por el mismo dinero el último parece la mejor opción.
Pero no consideramos lo que llamo el "impuesto de salud" - el precio que tendrá que pagar más tarde. Si usted come regularmente alimentos con alto grado de procesamiento son altos en calorías y bajos en nutrientes, al final, a pagar su salud.
3. Variedad abrir el apetito
Es poco probable que comer una tonelada de un mismo producto - por ejemplo, las manzanas. Ahora, recuerda cómo se sintió, de pie delante de un buffet o cuando se hace doble en el restaurante trajo un gran conjunto de rodillos.
Es necesario probar de todo: a mayor diversidad, mayor es el apetito. Nos distrae de sus propias señales del cuerpo. Retire la variedad, y que será más fácil de incorporar la atención. Como resultado, se come menos.
4. Una combinación de varios sabores muy difíciles de resistir
Por regla general, es el azúcar, la sal y grasa (Dos o tres). divina dulzura, sal picante y textura grasos - los amigos más peligrosos. No recuerdo que mis clientes comen azúcar o sal cucharas o beber de una botella de aceite. Pero cuando los tres se combinaron, es imposible de resistir.
Sal y grasa pueden vivir juntos en papas fritas y patatas fritas. Azúcar y grasa - la base de cualquier panadería, helados, confitería, chocolate. Pero el más peligroso - es una combinación de dulce, salado y graso, como en el brownie con caramelo salado, papas fritas con salsa de tomate o algunas barras de chocolate.
5. Alimentos da placer
La comida es necesaria para sobrevivir. Gracias a su cuerpo y cerebro desempeñar eficazmente sus funciones. Por lo tanto, para proporcionarles alimentos ricos en nutrientes - una solución muy razonable.
Pero mientras que los alimentos - más que el combustible justo. Es un placer. Cuando usted está disfrutando de su sabor, aroma y textura, el cerebro recibe las señales apropiadas, las almacena y se repiten con insistencia. Capacidad de disfrutar de la comida salvó a la raza humana de la extinción. De lo contrario, eso haría que nuestros antepasados cazaban mamuts y empezar a correr en busca de plantas y bayas no venenosas?
Por desgracia, esto tiene que nosotros de nuestros antepasados característica del cerebro no se corresponde con la abundancia de las condiciones en las que vivimos. Así que no deje que el alimento sea la única fuente de placer.
6. Alimentos relacionados con la comunicación
¿Cómo se puede denegar la co-alimentación pizza con amigos o fiesta familiar con las empanadas de mi madre? Alimentos trae. Alimentos hace que la comunicación más completa, y el tiempo dedicado a la familia, más alegre.
Cómo dejar de comer en exceso
Ahora ya sabes por qué es tan fácil de perder el control, y continúa a comer cuando esté lleno. Pero ¿qué se puede hacer al respecto? He aquí algunas estrategias que ayudarán a construir la relación correcta con los alimentos y se convierten en más saludable.
1. incluir la conciencia
Los alimentos procesados son fáciles de comer: se descompone rápidamente (no se necesita mucho tiempo para masticar) y ocupa un pequeño volumen en el estómago. Debido a esto podemos comer mucho más en un corto período de tiempo.
Llevar a cabo un experimento y nota, para cualquier cantidad de tiempo que consume un solo producto - manzana, carne, trigo sarraceno, cualquier cosa - y la cantidad de tiempo que toma, comer una hamburguesa o un pastel.
para la señal saciedad alcanzado el cerebro requiere 20 minutos. Piense en lo que los alimentos y la cantidad que va a comer durante este tiempo.
Hacer que su dieta de alimentos enteros, y minimizar o eliminar los alimentos altamente procesados.
2. No olvide que está manipulado
Si la imagen de una familia feliz de mayonesa y publicidad de los superfudy no le convenció para hacer una compra, los vendedores van a encontrar otras maneras de influir en su decisión.
¿Ha notado que los estantes con productos reciclados - el primero que se ve ir a la tienda? Se dio cuenta de que si los ves en primer lugar, a continuación, hacer una compra más probable. la tiendas pensado cada detalle: en qué lugar, qué número, qué tan alto es bueno. Todo con el fin de llegar a comprar productos que tienen un impacto negativo en su salud.
Recuerde que el trabajo de la comercialización - que le permitirá tomar mejores decisiones. Comprar productos en una lista predeterminada.
3. Coloca el fin de los gabinetes de la cocina
Compruebe el contenido de los armarios de la presencia de "comida chatarra" y productos psevdopoleznyh. Si es así, entonces ¿por qué elegiste ellos? Si te gusta el envasado, un ingrediente de moda en la composición, la palabra orgánica, «Sin gluten"" Sin azúcar "en la etiqueta? ¿Cuántas variedades de alimentos que contaste?
Comprar y mantener sólo aquellos productos en el hogar que le gustaría ver en su dieta.
4. Buscar la conexión con el estado emocional
Alimentos - como un canario en una mina de carbón. Si comes demasiado, es un signo de malestar emocional cuando no está satisfecho con las necesidades más profundas. Comemos cuando estamos tristes, aburridos, cuando se experimenta el estrés o cansancio. En este caso, la comida proporciona un alivio temporal. Y se recurre a esta "droga" cada vez que la formación de un hábito.
Hábitos tienen un enorme poder sobre nosotros, proporcionando efectos tanto positivos como negativos. Afortunadamente, podemos controlarlo. Todo lo que necesita hacer - el tiempo y la comprensión de cómo formar este hábito.
Reconocer los factores desencadenantes que empujan a comer en exceso, y encontrar otros patrones de comportamiento en esta situación, lo que contribuirá a la salud y el bienestar. Tal vez sea un paseo en la naturaleza, o charla con sus seres queridos o tal vez una meditación o el yoga.
Como nutricionista, sé lo importante de una dieta saludable. Pero también sé que un estilo de vida saludable - no se trata sólo de los alimentos. Esta atención a todos los aspectos de su "yo", y la comida es sólo uno de ellos. Prestar atención a su salud mental actitudes, relaciones, el trabajo y el medio ambiente.
Si está satisfecho, es menos probable que los alimentos uso como un medicamento, si algo ha ido mal. Por lo tanto, voy a dar un consejo más.
Sea amable con usted mismo. No sólo en la mesa, pero en todos los ámbitos de la vida.
véase también🍟🤐🍔
- 8 señales de que usted tiene una adicción a la comida
- ¿Qué es comer compulsivamente, para diagnosticar y cómo tratar
- Cómo dejar de comer en exceso y ponerse a trabajar