Lo que debe saber sobre la placa de inducción, para que no se sentirán decepcionados en la compra

Inducción placas continúan ganando popularidad. Mientras que algunos tienen amantes, que ocupan un lugar de honor en la cocina, otros encogimiento de hombros y decir escépticos acerca de la inseguridad de su uso. Tratar de averiguar quién tiene razón y si debe o no cambiar la habitual cocina eléctrica o de gas con una nueva inducción.

principio de funcionamiento

La principal diferencia con respecto a la losa clásica como eléctrica o de gas - en el trabajo de principio. Desde la cocina de gas todo causas obvias llama de gas de combustión que calienta la comida y utensilios en el mismo. obras eléctricas clásicos debido a la liberación de calor durante el paso de la corriente eléctrica a través del elemento de calentamiento metálico.

En la placa de inducción se prepara a través de la corriente de inducción. Una corriente eléctrica al pasar a través de una bobina de cobre devanados situados bajo la superficie de cocción, se convierte en un campo electromagnético alterno. Se crea un vórtice y la corriente inducida, lo que resulta en el movimiento de los electrones en la parte inferior

vajilla y lo calienta.

Cuenta con una selección de platos

Cocina de inducción consiste en el uso de platos especiales. Esto está directamente relacionado con el principio de la placa de inducción como el dispositivo de clases de física transformador, solamente una bobina de devanado primario y secundario - ware.

El cocinar en una cocina de inducción sólo puede estar en una olla con un fondo ferromagnético.

Los fabricantes marcan su carácter especial en forma de una espiral, y hoy en día un conjunto de utensilios de cocina de inducción se puede comprar en casi cualquier tienda especializada.

Comprobar si su adecuada cacerola o Pan para la cocina de inducción, se puede utilizar un imán: si se adhieren a la parte inferior, entonces se puede utilizar con seguridad.

Si apuesta por la potencia del quemador equivocado, placa, simplemente no funcionará. Durante utensilios de cocina calienta únicamente la parte inferior y, en consecuencia, los alimentos contenidos en ella, pero no dispone de fogones. Por lo tanto, si el quemador dejará caer un trozo de comida - nada de qué preocuparse. No se rodará proteínas, las cebollas se quemarán, y usted no tiene que raspar los carbones en agonía.

Cuando la elección de los platos sin duda debe prestar atención a la parte inferior de la misma, la cual debe ser suave y sin abolladuras o protuberancias. Los fabricantes recomiendan recoger los platos de manera que el diámetro inferior corresponde con el diámetro de la zona de cocción: cuanto menor sea la olla o sartén, menos potencia.

Pero lo que si estás acostumbrado a la mañana a beber café recién preparado en Turku? A continuación, tendrá que comprar un adaptador especial - Adaptador de disco de metal, que cubrirá la superficie de la placa de cocción.

Esta unidad le permite cocinar alimentos en un recipiente convencional, no destinados a la inducción cocinas. Sin embargo, para usarlo de forma regular ya sea sólo conveniente. En primer lugar, no se recomienda el fabricante del adaptador para incluir una placa a la máxima potencia, que ya se restringe platos. En segundo lugar, usted todavía no tiene suficiente cantidad de un disco a cocinar varios platos simultáneamente en diferentes quemadores. Es aconsejable pensar en comprarlo, si realmente tienen la necesidad de utilizar platos pequeños para una potencia pequeña o mediana. Por ejemplo, un lavavajillas o el calor de la leche.

economía

La energía de inducción se consume para superficies de calentamiento y de contacto aire. Se excluyen las pérdidas de calor, ya que todas las fuerzas de izquierda para calentar la comida.

La comida es preparada rápidamente: hay necesidad de pre-make quema sartén caliente, el proceso de calentamiento se inicia inmediatamente, y el calor se distribuye estrictamente de acuerdo con el diámetro de la base del recipiente, optimizando¿Cuál es la cocción por inducción el consumo de electricidad.

Por otro lado, es probable que usted tendrá que reemplazar los platos en el nuevo.

Una variedad de actuaciones y funciones

Al igual que los tableros clásicos, la inducción se produce en diferentes versiones:

• De tamaño completo - autónomo cocina con horno y vitrocerámica.
• quemador - Función de panel, que se puede fijar directamente en la superficie de la mesa.
• portátil - baldosa móvil con uno o dos quemadores.
• conjunto - equipado con inducción y anillos clásicos.

Elegir cualquier opción, dependiendo de su cocina.

Para el proceso de cocción se ha vuelto aún más fácil y más cómodo, los productores no escatiman e introducen características más adicionales, algunos de los cuales pueden ser en realidad útil.

• aumentador de presión (Booster o Power Boost) - la función del poder de penetración de uno a los otros quemadores. Usted acaba de pedir prestado un poco de tiempo en el poder en las placas calientes gratuitas si necesita para preparar una comida muy rápidamente. Ella está equipado con casi todos los modelos.
• inicio rápido (Quick Start) - que encender la estufa y se determina automáticamente qué quemador tiene utensilios de cocina.
• mantener el modo de calentamiento - con la función activada se puede dejar alimentos cocidos en un plato y se enfría.
• temporizadorcon cierre automático y sin ella - se establece el tiempo de cocción, después de lo cual los sonidos de alarma y el quemador o desactivar (apagado automático), o continúan funcionando (sin desconexión automática).
• recorte - trabajará con la encimera se pone de fluidos: todos los quemadores se apagan automáticamente.
• Ajuste de la potencia y la temperatura - crear las condiciones óptimas para la preparación de platos específicos. Algunas placas ofrecen una selección de un método adecuado para cocinar tales como freír, hervir o temple.
• pausa - si usted necesita tomar un momento, sólo pausa de prensa y hacer su caso. En este caso, los ajustes no se restablezca el instalado previamente.

Al elegir una estufa, prestar atención a las características que usted realmente necesita. Cuanto mayor sea la oferta de variaciones, mayor será el precio. Pero si va a utilizar todos ellos en la práctica?

seguridad

El principio de trabajo de cocina de inducción provoca desconfianza y temor entre algunas amas de casa. Los fabricantes aseguran que es seguro y nada de qué preocuparse. ¿Es realmente?

Sin embargo, el experto señala que todo esto las cosas si la estufa para pasar más de dos horas al día. En otros casos, las regulaciones son menos estrictas, lo que le permite cocinar sin ningún riesgo para la salud.

El cumplimiento de las instrucciones y precauciones de seguridad con cualquier aparato eléctrico es esencial. Cocina de inducción no es una excepción. Como se mencionó anteriormente, es necesario prestar especial atención a que el diámetro de la base del recipiente y su tipo.

El impacto de no tener un campo electromagnético de comida de la placa de inducción, ya que no es la radiación ionizante y actúa principalmente sobre los platos, calentándolo. Si hablamos del impacto en el cuerpo, que depende de la frecuencia de la radiación, su potencia y tiempo de exposición altamente.

Vadim Rukavitsin, Consultor ecologista

Además, las personas con marcapasos es especialmente importante seguir las reglas de seguridad. Se recomienda consultar con médico, Antes de usar una placa de inducción.

Es probable que al acercarse a más de 0,5 metros para marcapasos activado placa puede estar dañado.

Vadim Rukavitsin, Consultor ecologista

La mayoría de los aparatos electrodomésticos y aparatos que usamos todos los días, de una manera u otra tienen un impacto en nuestro cuerpo. Para garantizar un uso cómodo de los dispositivos a los que estamos acostumbrados, es importante cumplir con todos los requisitos de seguridad, no descuidar la instrucción y claramente seguir todos los reglamentos. Por lo que primero se protege, y, por supuesto, extender la vida de su equipo.

resultados

ventajas

• La comida es preparada rápidamente.
• consumo de energía optimizado.
• En el arsenal hay funciones muy útiles.
• Superficie de cocción es fácil de limpiar.
• Menos propensos a quemarse.

deficiencias

• El precio será más alto que en la placa similar (gas o eléctrico).
• Puede que tenga que sustituir todos los utensilios para cocinar.
• También puede resultar adaptadores adicionales útiles para usar un recipiente con un diámetro pequeño de la parte inferior. Por ejemplo, para Turk café.
• Algunos modelos pueden parecer ruidoso en comparación con las placas clásicos habituales.
• estrictos requisitos para el funcionamiento del método de cocinar características.

véase también

• Mejorar el medio ambiente en el hogar: 8 reglas para el uso de una estufa de gas →
• Cómo limpiar el horno: 6 medios eficaces →
• Como hacer un limpiador de hornos mismo →