Lo que la comida no es lo suficientemente Rusa en el extranjero

Gustos difieren. Pero el entorno gastronómico en el que crecía afecta en gran medida su formación. Así que ir al extranjero, muchos de menos los raviolis caseros, tarta de la abuela con patatas y copas de helado.

"Todo lo que se puede comprar en las tiendas de Rusia" "" - va a objetar. No discuta. Pero no todos han: cuanto menor sea el pueblo, menos probable es que hay que reunirse con tienda de alimentos de Rusia. Por lo tanto presente a las 20 productos, que a menudo se aburren compatriotas en el extranjero.

pan de centeno

En Rusia, el pan de centeno cocido a partir del siglo XI. Barra de negro casi siempre comer en la cocina. Un poco de pan de centeno como sobre trigo. ¿Qué podría ser más sabroso Borodino corteza con el ajo? Pero muchos dicen que con toda la variedad de productos de panadería en el pan Occidente "no es así." Es difícil de encontrar incluso un blanco, de sabor similar a la nuestra, por no mencionar el centeno. Mira, por ejemplo, que hablar sobre el pan chicos que fueron a los Estados Unidos.

alforfón

"Sí col sopa avena - nuestra comida" - dice el dicho. En este caso, la papilla no es ninguna, y el trigo sarraceno. En el libro del famoso chef Pokhlebkin "La historia principal de alimento» alforfón llama 'un símbolo de la identidad rusa'. De bajo coste, versatilidad y facilidad de cocinar el trigo sarraceno es muy popular en la antigua Unión Soviética. No se puede decir de los países extranjeros. En la mayoría de países de Europa y Asia, así como en los Estados Unidos ni siquiera saber sobre el trigo sarraceno. Por ejemplo, he aquí una linda chica le dice a los suscriptores-japonesaLo que "trigo sarraceno" y cómo tratarla.

El secado con una amapola

Secado - un producto tradicional de la cocina rusa. No en vano, en el samovar menudo colgar panecillos cadena. Según una versión, su tierra natal - la ciudad bielorrusa de Smorgon. Hay muchas variaciones de este productos culinarios. Por ejemplo, en Estados Unidos, panecillos populares, y en Alemania - pretzels. Sin embargo, el secado con la amapola es difícil de encontrar, pero debido a que muchos de té señorita rusa con los panecillos.

requesón

En Rusia, la cuajada y el queso - dos grandes diferencias. A nuestro entender, desmenuzable queso, con un fuerte sabor lechoso. En la cultura occidental, la cuajada se considera una especie de queso de pasta blanda joven. En los EE.UU. y Europa, incluso granulada requesón llama pueblo - queso cottage. En los estantes de Europa, Asia y tiendas de Estados Unidos es difícil encontrar una normal, habitual para el queso nosotros. Por lo general, la venta de sus análogos: lo que llamamos el requesón o queso fresco (a menudo salada). Cocinar muy, muy difícil, ya que él o empanadillas de queso encanta.

bayas

fresa silvestre, grosella, grosella espinosa - golosinas favoritas aquellos que están pasando el verano en el país o que tienen una casa de campo. Por desgracia, en Occidente, estas bayas son raros, sin embargo, y crecen allí. Por ejemplo, fresa silvestre crece en casi toda Eurasia, y también se encuentra en América del Norte y del Sur. Pero no hay usos gastronómicos populares.

pescado seco

Roach, gobio, olía - no es sólo un aperitivo a la cerveza, es un ritual para el pueblo ruso. De vez en cuando quieres algo salado y pescado seco aquí puede ser muy útil. Si eres un fan de la merienda, luego en el extranjero, tendrá que dura. El hecho es que incluso en los países marítimos tradicionales, como Turquía, para comprar pescado seco es difícil. Los extranjeros simplemente no les gusta el pescado como este.

mostaza

Mostaza - el condimento fama mundial. Es difícil encontrar un país donde no se utiliza. El único problema es que en Europa y América prefieren mostaza dulce con una gran cantidad de aditivos (Dijon, Baviera y otros). En Rusia, sin embargo, como para ir para el gusto. Por lo tanto, muchas de nuestras amas de casa, ir al extranjero, preparar la mostaza mismo: la mostaza en polvo es más fácil que comprar el producto terminado "normal".

encurtidos

Crujiente salado pepinos y tomates jugosos marinado - de algunas de las palabras de carreras humana saliva rusos. Casi todas las familias ha calificado recetas de conservas para el invierno. En los países occidentales, por supuesto, se puede comprar pepinillos en vinagre, pero cómo se comparan con trohlitrovochkami hogar?

caramelo

Si mezcla se obtienen los condensados ​​leche, azúcar, melaza y caramelo de mantequilla. En los países de habla Inglés, este postre se llama "fudge" y se divide en dos tipos: leche (caramelo) y sin ella (fudge). Dulces tales como caramelos en el extranjero mucho, pero ninguno de ellos no se pueden comparar con nuestro "llave de oro" y "Claves-kisom". Para nosotros, es el sabor de la infancia, no se pierda eso imposible.

salchichas de doctorado

Dos años más tarde, este culto de vueltas de salchichas soviéticos como mucho 80 años. Desarrollo de sus propias recetas llevaron Mikoyan. Doctorado tan aficionado a los ciudadanos soviéticos que se convirtió incluso poner en una variedad de platos (ensaladas, hash); y en tiempos de escasez de sándwich se consideró casi un manjar. Extranjero para salchichas cocidas son muy reservados, prefiriendo ahumado o se sacudió de productos embutidos.

Kéfir y crema agria

En la Europa Occidental y los países de Asia, así como en la escasa variedad de productos lácteos Américas. Si hay poco más análogos relacionados con queso, y luego encontrar auténtica kéfir, leche o crema al horno fermentada es más problemático. En Inglés sour - crema agria, el gusto y la consistencia es más como yogur griego, que una crema habitual. kéfir envases con la inscripción se puede encontrar, pero como dicen ruso, viven en el extranjero, el sabor es muy diferente de kéfir vendido en Rusia. Análogos no Ryazhenka. Hay suero de leche (suero de leche), pero es, como se suele decir, es otra historia.

hongos

Comer setas en todo el mundo. Pero en cada región tiene su propia cultura y el consumo de setas. Por ejemplo, en Rusia, como setas en escabeche, y en muchos países europeos, se consideran no comestibles. Y en Japón y otros países asiáticos se encuentran muy especial, desconocido para nosotros los champiñones. Muchos extranjeros se pierda los champiñones marinados y secados al sol blanco.

Turrón

Turrón - un postre popular en el mundo. Pero halva, producidos en diferentes países, diferentes en su composición y, como consecuencia, a gusto. En Rusia y muchos otros países de Europa del Este prefieren Turrón de semillas de girasol. Ella es un poco flojo en la consistencia y en vez de color oscuro. En Europa occidental y en Asia, tales Turrón - una rareza.

chucrut

Chucrut en barricas de roble pero con Mochenov manzana - no es la clásica cocina rusa? Pero el plato nacional de chucrut se considera no sólo en Rusia sino también en Alemania. No se le llama "zauerkraut» (chucrut) y muy a menudo comen. Pero la receta sigue siendo diferente (por ejemplo, una característica de chucrut rusa que utiliza para su preparación los llamados variedades de invierno de este vegetal), y en los continentes del sur (América del Sur, Australia), chucrut y toda rara invitado.

estofado

Selección de carne y pescado en países extranjeros distintos a los nuestros. Por ejemplo, en Dinamarca que no encontrará la caballa en aceite, pero hay un atún. Es difícil de encontrar y Gostovskaya estofado - su lugar en las estanterías de varios tipos de jamón enlatado.

mermelada

Es un postre tradicional de Rusia. En Europa Occidental y Estados Unidos prefieren dulces y mermeladas relacionados con mermelada. A diferencia de nuestros golosinas es que mermelada, por lo general tiene una consistencia no uniforme - fruta entera o piezas de fruta, además de un jarabe no líquido. Muchos se pierda el atasco hecho en casa, ya que su sabor se asocia con la infancia, cuando se unta en un trozo de pan. Recuerde?

arenque

Casi todos ido al extranjero decimos: "Echamos de menos el arenque bueno". ¿No hay arenque? Sí, pero no es así. En la comprensión del pueblo ruso sabroso arenque - sal y grasa. Lo compramos, por regla general, en su conjunto, con la cabeza y la cola, talle sí mismos y servimos en la mesa con aceite y cebollas. En muchos países (por ejemplo, Dinamarca), repartidas... dulce arenque. Se marinado con la adición de miel o azúcar. Incluso los famosos difiere arenque holandés (Haring) en el sabor. No es peor que la nuestra, sólo diferentes.

céfiro

Se sabe que el malvavisco dispuesto en la antigua Grecia. Este postre es muy popular en muchos países. Pero, de nuevo, la única diferencia en la receta. En Estados Unidos, por ejemplo, como un malvavisco, pero, en contraste con nuestra malvavisco, su preparación y sin huevos. Para toda la variedad de delicias pastiloobraznyh en el extranjero es difícil encontrar familiares para nosotros malvaviscos.

mayonesa

Stop! Stop! Stop! Mientras que no se quede en los comentarios plantean un debate sobre la mayonesa daño, vamos a reconocer que este es un producto muy popular en nuestro país. Con él come primeros platos, segundos acabado, que se llenan con ensalada. Un hábito - un gran poder ...

El origen de la mayonesa es bastante complicado (hay varias versiones), y la historia de adornado (incluso dentro de la misma comida se puede encontrar algunas recetas). La mayonesa rusa se produce tradicionalmente a partir de aceite de girasol, agua, huevo y polvo de mostaza, sal y azúcar. En Estados Unidos, también, añadir el jugo de limón, y en Japón - vinagre de arroz. Además, cada país tiene su propia tecnología. Por lo tanto, los inmigrantes de la ex Unión Soviética a menudo probado docenas de mayonesa en busca de algo ni remotamente parecido a la nativa "Provence", pero a menudo en vano.

pan de jengibre

Panes de jengibre en Rusia llamado pan de miel. Inicialmente, se prepararon de hecho, sólo a base de harina y miel. Y más tarde comenzó a añadir diversas especias. Mucha gente piensa que este manjar tradicional rusa. Esto no es así. Pan de jengibre es considerada la cuna de Europa Occidental. Hay picante galletas - una comida tradicional de Navidad (Lebkuchen, Frankfort pan de jengibre, hombres de jengibre). Nuestros magdalenas y pan de jengibre (leche condensada mermelada o hervida) más dulce, a menudo con el llenado, y que ellos comen, no sólo en vacaciones, sino también durante un té simple.

Y por lo que la comida se le pasa cuando estás en el extranjero? A la espera de sus comentarios culinarias.