Los científicos creen que el queso es adictivo
Comida / / December 19, 2019
Tenemos buenas y malas noticias. La mala es que los científicos han demostrado que el queso es adictivo. Nuestra comida favorita es casi equipara a las drogas. La buena noticia - los amantes del queso absorber en cantidades anormales recibido justificación oficial.
Investigadores de la Universidad de Michigan demostradoQue algunos comida es bastante altamente adictiva. Durante el experimento, 500 estudiantes universitarios calificaron sus hábitos alimenticios en escala de Yale. Mide los hábitos alimenticios y le permite identificar los alimentos que causan el más adictivo. En primer lugar, según un sondeo realizado la pizza. En general, no es de extrañar. ¿Quién no ama esta dicha queso de tomate?
Pero resultó que uno de sabor y aroma de la pizza un poco con el fin de establecer el número de entrega en el dial de velocidad. La materia en el queso.
La leche contiene la proteína caseína. Durante la digestión, se rompe y libera una variedad de opiáceos, llamados casomorfinas. Estimulan los receptores de la dopamina y causan una sensación de satisfacción.
Queso simplemente está lleno de caseína y nos hace querer llegar placer una y otra vez. Es por esto que algunos científicos fueron más allá y pidió queso "cocaína lácteos."
Gracias al estudio, los investigadores fueron capaces de averiguar, y otros hechos. Por ejemplo, las personas son menos propensos a comer alimentos con un bajo porcentaje de grasa. los alimentos no elaborados, tales como arroz integral o frutas y verduras frescas, no causan una adicción tan fuerte, como la comida rápida.
Podemos absorber los alimentos procesados térmicamente en grandes cantidades, y con bastante rapidez. Los científicos tienden a creer que tal comportamiento es muy similar a los adictos a la manera de comportarse. Por lo tanto, parece que los alimentos procesados térmicamente es una verdadera adicción.
Adicción a la comida está directamente relacionado con estado emocional hombre, pero la investigación ha demostrado que esto no es suficiente para formar un comportamiento estable de la secuencia de comandos. La grasa procesada alimentos causan ciertas reacciones en el cerebro: queremos comer un poco más. Y un poco más.
Así que si usted se encuentra cerca del refrigerador a las tres en punto de la mañana en busca de algo sabroso, ya sabes: usted ha dicho en el deseo de obtener satisfacción. Y este hábito se trabajó a lo largo de los años.
La comprensión de los procesos químicos que conducen a la adicción a la comida, ayudar a romper el estereotipo de que todas las personas no disciplinados comer en exceso.
Afirmar que los que lucha con la adicción a la comida - perezoso o no tienen el nivel adecuado autocontrol, Todavía no vale la pena. Es como culpar al alcohólico en la lucha diaria con el deseo de ir a un bar y se emborrachan. Aún así encontrar una lista, grasa, alimentos procesados tres veces ahora mucho más fácil que comprar un almuerzo saludable. La obesidad infantil es un ejemplo manifiesto. A la luz de esta discusión sobre las causas reales de comer en exceso y la obesidad pueden ser reanudado.
Conocimiento - la fuerza. Así que vamos a empezar a luchar con sus propios hábitos alimenticios nocivos, la comprensión de todos los procesos químicos que ocurren en el cuerpo. Por supuesto, nadie llama para destruir el queso y ensaladas para captar a la vez. Pero tal vez la comprensión de que usted es cultivar el hábito de comer comida rápida, maquillaje puso la quinta rebanada de pizza de vuelta en la caja.