Recetas: 3 maneras fáciles de cocinar un huevo duro

En este post, estamos probando tres opciones para la preparación de los huevos duros. El resultado ideal, que no han recibido, pero han aprendido la mejor manera de cocinar los huevos en una gran compañía;)

Ya tenemos la publicación en la forma de cocinar el huevo hervido perfecta, por lo que la proteína no era de goma, y ​​la yema en el pleno y uniforme preparado. Guru en yaytsevednii de seriouseats.com seriamente desconcertado por sus experimentos culinarios para identificar maneras de cocinar el huevo perfecto. Decidí no publicar un estudio completo y sacar algunos consejos útiles y prácticos.

Las tres opciones se han probado y aprobado!

Por lo tanto, tenemos tres maneras de cocinar el huevo duro: cocinamos bajo las nuevas reglas, al vapor o al horno en el horno. La última opción es adecuada si tiene muchos clientes que prefieren los huevos duros para el desayuno. Ya que el autor no indicó claramente los límites de tiempo, hice algunas pruebas y elegir el perfecto, en mi opinión, los resultados.

Hervir el agua, las formas de realización 1 y 1a

Cuando empecé a aprender a cocinar, los primeros y sencillos platos, que me permitió fue pasta o huevos cocidos. Y desde ese momento me acuerdo claramente que siempre hay que poner los fideos en agua y hervir huevos - en el frío! Sin embargo, el artículo ofreció una versión ligeramente diferente: bajar los huevos directamente en el agua hirviendo, se deja hervir durante 30 segundos, y luego hacer un pequeño fuego.

La primera vez que decidió dar a fuego lento durante 30 segundos y dejar a fuego muy lento durante 5 minutos. El resultado en la foto es el número 1. Resultó que no es así. Un segundo intento a ebullición durante 30 segundos y luego cocido a fuego muy lento durante 10 minutos y luego echado a sólo 5 más minutos en agua caliente. Como resultado, el huevo es muy fácil de limpiar y que venía con un delicado pero bien preparado-yema de huevo.

Horno, las realizaciones 2 y 2a

Con el horno todo resultó muy simple, así que realmente recomiendo esta opción para aquellos que necesitan para cocinar al mismo tiempo una gran cantidad de huevos. Para ello, humedezca una toalla y escurrirla bien, ponerlo directamente en la parrilla, ponen huevos en él y enviar todo en un horno frío. Los huevos se prepararon a una temperatura de 180 grados durante 30-35 minutos.

Opción 2 peksya 30 minutos realización 2a - 35 minutos. El segundo huevo resultó mejor. El único "pero" visualmente - cáscara de huevo cubierto con pequeñas manchas de color marrón, y el muy huevo un poco más oscuro en el lado en que se encontraba, como la yema de huevo es casi en contacto con la pared shell.

realizaciones de vapor 3 y 3a

Con todo el vapor también es bastante simple, si usted tiene una olla a presión. En mi escrito para que los huevos se preparan durante 25-30 minutos. Opción 3 se preparó 25 minutos 3a realización - 30 minutos. Resulta casi el mismo que en el horno.

Después de probar tres nuevas variantes de la preparación de los huevos pasados ​​por agua, llegué a la conclusión de que la opción de un horno y un vapor más como yo, ya que garantizan el 99,9% de integridad de la cáscara. Es decir, ninguno de los 4 huevos (2 en el horno y 2 en una caldera doble) no agrietado. Así que ahora, si tengo que cocinar más de 6 huevos, voy a utilizar el horno o vapor! Una primera opción de agua hirviendo para mí es diferente del método estándar sólo en ese entonces los huevos son muy fáciles de limpiar de la concha sin configuración adicional.

Durante los experimentos sufrido sólo 2 huevos que se movían en el matrimonio, los otros fueron enviados a una ensalada;)