Brown - un postre tradicional estadounidense con una corteza crujiente de chocolate. En este artículo aprenderá a cocinar en casa.
Brown - una receta tradicional de América. Su basados en chocolate, de ahí el color del nombre. Brown - «marrón». Esto no es un pastel, no el pastel y las galletas. Algo en el medio de todo esto.
Brownie inventó cocineros del hotel Palmer House Chicago en 1893. Dado que este es uno de los postres más populares en el mundo.
En los brownies amor de Estados Unidos y Canadá. Especialmente los niños (comer, beber leche). Se vende en todos los cafés y pastelería y económico de Estados Unidos y hornear su propio.
Decidí pasar uno de ellos y brownie horneado.
Brownies horneados como una torta o una magdalena, es nítido, pero dentro de él debe permanecer húmeda como el turrón. De cara al futuro, voy a decir que el último no lo hice el trabajo - un poco sobreexpuesta en el horno. Pero aún así salió muy sabroso.
Así, para preparar los brownies, se necesita:
Chocolate - 100 gr. (Preferiblemente negro);
Mantequilla - 180 gr;.
De azúcar - 200 gr;.
Huevos - 4 PC;.
De harina - 100 gr;.
Nueces - 100 g.
Paso 1 - preparación de la masa
Lo primero que se necesita para fundir el chocolate y la mantequilla.
La receta está escrito - en un baño de agua. Pero tengo a mi manera.
punta de limpieza: con las funciones de "baño de agua" hace frente microondas. Coloque el chocolate y la mantequilla en una forma especial y enviar en el microondas durante 1 minuto a máxima tº.
Tirando del microondas, crema de mantequilla de chocolate debe estar bien mezclado.
Luego, en un recipiente aparte, batir el azúcar y los huevos. Azotar lata batidor puede mezclador. Yo prefiero una licuadora.
Hasta el momento, se baten los huevos y el azúcar, tuvo que enfriar el chocolate. Es necesario agitar en 100 gramos de harina.
Después de eso, me uní a la mezcla de chocolate y huevo-crema.
El toque final - en la misma licuadora para moler los frutos secos y los añadir a la masa.
Por cierto, es aún en el líquido, sin hornear, una muy sabrosa. ;)
Paso 2 - hornear
Volviendo horno a 200º, y mientras se está calentando, obkladyvayut papel de horno profunda sartén.
punta de limpieza. En la parte superior del pergamino recomendar grasa con aceite vegetal.
Entonces todo es simple - se vierte la mezcla en el molde, y la oración, entré en el horno.
La receta ha dicho: "Hornear durante 25-30 minutos." Mi experiencia ha demostrado que si desea que el mojado muy,, a medio camino, lo mejor es conseguir que los brownies del horno después de 20 minutos.
Paso 3 - Ayuda a sí mismo
Gracias al papel de hornear, Brown podría muy fácilmente ser retirados del molde. Después de que envié mi postre en el alféizar - cool.
Cuando los brownies fresco, lo corté en pequeños rectángulos.
De acuerdo con los brownies receta clásica espolvoreado en la parte superior de albaricoque esmalte. Pero acabo de espolvoreado con azúcar en polvo.
El sabor de la torta brownie realmente no pastel o galletas. Algo intermedio. Moderadamente dulce, no empalagoso, condimento dulce se unen nueces. En resumen, delicioso.
Brownie con helado, té o café. Me gustó especialmente el café. :)
Y aún más contento de que este postre es sencillo y rápido. Si decide repetición, buen provecho! :)