Salido de la botella en la mesa, no metido en su tubo, y pensar lo que una noche no fue así? Enhorabuena, has acaban de matar el vino. Layfhaker comparte consejos sobre cómo prolongar la vida de una botella abierta y qué hacer con el inacabado.
Cómo almacenar el vino
Los argumentos de que un poco de vino con la edad se convierte en sólo mejor, no tienen relación con la botella abierta. Ella seguía siendo una cuestión de días o incluso horas. Inmediatamente hacer una reserva si es posible, es mejor beber vino por un par de días después de abrir la botella, entonces se pierde gradualmente todo el encanto.
Más rápido que otros, pierde su encanto chispeante - unas pocas horas en la botella abierta de burbujas a la nada, y sin ellos, el vino se convierte simplemente aburrido e insípido. vinos rosados y blancos ligeros llevará a cabo un par de días, pero si se almacena correctamente.
Rica en taninos del vino tinto es aún apto para el consumo dentro de los tres días siguientes a la fecha en que abrió la botella. Los dulces y fortificados más larga que viven vinos. Se extendían sin problemas dos semanas, e incluso más si un enfoque responsable con el proceso de almacenamiento de bebidas.
las condiciones de almacenamiento
El calor, la luz y el oxígeno - los principales enemigos de vino. Una vez que la comida ha terminado, retire el vino de una habitación caliente en el refrigerador - en términos de un apartamento promedio es la mejor opción.
Mantenga una botella abierta deberán estar estrictamente vertical. Si lo coloca en posición horizontal, el área de contacto del vino con el aire se incrementa, y el sabor de la bebida que se sufrió daños importantes.
Es mejor poner el vino en el estante, no en la puerta. Se abre y se cierra, por lo que la temperatura se hace más alta, y la culpa de estas diferencias sólo herido.
Será muy bueno si el refrigerador no tiene comida con un olor fuerte, que puede afectar el sabor de la bebida.
La idea es que a partir de los efectos nocivos de la luz vino, hasta cierto punto protegida por una botella de vidrio oscuro. Sin embargo, si deja una bebida en un medio día en el sol, la luz se siguen haciendo su trabajo sucio y el sabor de la bebida no cambia para mejor. Como es el caso con el calor llega a la nevera de rescate, no hay culpa para ser feliz y cómodo.
De oxígeno en un primer momento pretende ser piadoso, dejando al descubierto el sabor del vino, pero luego revela su verdadera cara. Incluso una bebida bien en la botella abierta, tarde o temprano perderá su carácter. Rendimiento - Vino fiable protección contra el contacto con el oxígeno. Si decide cerrar una botella de su propia mermelada, vuelva a colocar la tapa con la misma cara que se convirtió originalmente para el vino.
También puede utilizar tapones de metal o vidrio. Hay casos incluso que son capaces de bombear el aire fuera de la botella, lo que obstaculiza el proceso de oxidación.
En tapar los paños cuello de botella para el experimento no lo recomiendan - esta idea no tiene sentido. Lástima el vino, que no se haga ningún daño. Hay mucho más conveniente y confiable opción - SimpleWine'dom - accesorio que mantendrá el sabor y el aroma del vino.
Lo saque del paquete y tira más el cuello de la botella. Todo el enemigo no pasará. Ahora vino está bien protegida de los efectos perjudiciales de oxígeno. Muy cómodo, por cierto, si se toma una botella abierta con usted - en contraste con los tubos, lo cual es a veces difícil de conducir en su lugar, no permite SimpleWine'dom bebida derramada.
Vino, cerrada por una SimpleWine'dom, se puede poner con seguridad en el refrigerador, incluso con la comida más fragante.
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¿Qué hacer con los restos de vino
Y, por último, algunos consejos sobre el caso, si el vino era regular, y se traducen no SimpleWine'dom desee.
La mayoría de bebidas sin interés se convierte en adecuado para su uso en forma de vino caliente. Vierta el vino en una sartén con un fondo grueso, añadir el naranja, cortar en segmentos (directamente de la cáscara, de modo lavar bien la fruta), la rama de canela y el brote de clavo 5-6. Se puede poner un poco de azúcar o miel. El calor, sin hervir, bebida caliente.
Con muy buen vino estofado de carne y aves de corral, es excelente como un adobo o una base para salsas, bien con él incluso postres - tales como la jalea de frutas. Hay dos formas de desarrollo de los acontecimientos: se puede mantener la botella en la nevera, pero luego se va a utilizar su contenido en un período relativamente corto de tiempo, hablamos anteriormente.
Si, sin embargo, se da cuenta de que muy poca atención al vino falla, congelarlo. Toma la forma de paquetes o de hielo, verter una bebida y para enviar en el congelador. Según sea necesario para crear una par de cubos de vino y añadir al ser plato preparado. Y el producto se desperdicia, y la comida se vuelve más sabroso.
¿Tiene su almacenamiento o utilización de los secretos de sus residuos de vino? Compartirlas en los comentarios.