Disipar la idea generalizada de que debido al consumo de yema de huevo aumenta el colesterol en la sangre, y hablan de cómo cocinar el perfecto huevos duros.
Huevo - este es probablemente el mejor que la naturaleza nos ha dado. Esto, por supuesto, hablando de los huevos de gallina. La combinación perfecta de proteínas, grasas y toda una serie de otros nutrientes muy importantes hace que los huevos en un producto indispensable en la dieta humana. Y muy asequible! Si entro en la tienda y en el bolso será de 50 rublos, voy a comprar una docena de huevos sin dudar.
Si no afectan a las preferencias de cada individuo, desde el punto de vista práctico como la mejor opción de cocinar huevos se hierven cocinarlos. Como tales, son bien cuidados y no tienen miedo de transporte descuidado. Se reunieron en la naturaleza? Llevarlos con usted! Incluso si se baten los huevos, que son todos iguales, se puede pelar y comer fácilmente. Cocinado sopa? Se desmoronan en un plato hondo un par de huevos y obtener una ventaja ya que una porción adicional de la alta calidad, estándar, el más bien digerido por la proteína humana.
Con el fin de conseguir el huevo duro perfecto, necesita saber algunas cosas:
1. Después de permanecer huevos funcionan mejor
Tratamos de elegir el envase más reciente de los huevos, pero para el tiempo de cocción tenido más adecuado hervida para absorber los huevos. El hecho de que son más fáciles de limpiar.
2. huevos adecuados cualquier temperatura
La temperatura inicial de los huevos antes de la cocción, no importa. Se pueden almacenar en la nevera hasta el último minuto o mantener a temperatura ambiente - el resultado después de la cocción será idéntico.
3. arranque en caliente
Los huevos deben ejecutarse inmediatamente en agua hirviendo. Este es el secreto de la concha bien de separación. Si ejecuta los huevos en agua fría y poner en un plato, la membrana bajo la cáscara se acopla firmemente con la proteína durante el proceso de cocción.
4. Después de hervir, cocer a fuego lento
Lanzado en agua hirviendo huevo se enfriará y de ebullición parada. Al reanudarse debe restar la temperatura de ebullición a fin de mantener un reflujo suave. Si continúa para cocinar los huevos a fuego alto, entonces van a cocinar de manera uniforme. La proteína digerida no es tan sabrosa. Para cocinar huevos duros necesitan 11 minutos.
5. Los huevos son un par - la elección de un caballero
Si cocinar los huevos para una pareja, es posible no pensar en la intensidad adecuada de ebullición.
6. Después de la cocción, enfriar
Después de la cocción, los huevos tienen que poner inmediatamente en agua fría (preferiblemente helado). Necesitan enfriar en agua fría durante unos 15 minutos, e idealmente - permanecer en el refrigerador durante la noche antes de ser comido.
7. Sólo limpia, enfriada
El huevo refrigerado mejor, más fuerte será su estructura y menor será la posibilidad de que al limpiar las piezas de proteínas saldrán junto con la cáscara.
8. limpieza adecuada
Conveniente para limpiar los huevos bajo el chorro de agua fría, después de romper la cáscara de toda la superficie del huevo.
Sobre los peligros de los huevos
Las personas creen erróneamente que el colesterol contenido en los huevos es seguro para entrar en el torrente sanguíneo, pero nuestro cuerpo funciona no es así. En YouTube, hemos sido capaces de encontrar, tal vez, el manual más completo sobre las puntas.
Pasar 40 minutos en el mismo (o leerlo en forma de texto), Y sabrá acerca de los huevos todo.