8 mejores recetas cuajada Pascua

Deliciosos postres clásicos con los huevos y sin variación inusual y con leche condensada, chocolate y gelatina de cereza.

Secretos de un queso sabroso Pascua

• Para la preparación de la pascua, utilizar queso cottage grasa. idealmente - casa.
• Si el queso es muy seco, pre-se muele a través de un tamiz (preferiblemente dos veces) o licuadora punzón.
• Como relleno para Pascua es la mayoría de las pasas a menudo utilizados. También se puede poner otra fruta seca, fruta confitada, las nueces picadas, ralladura de cáscara de cítricos. Secado necesidad pre remojo en agua caliente durante 10 minutos, a la prensa y se seca. La cantidad de carga está determinada por su propio gusto.
• la fabricación de queso Cottage Pascua en una forma especial - pasochnitse. Se debe colocar una gasa en dos capas y poner en un plato gran agujero arriba. Dentro de la fórmula que establezca la cuajada preparada.
• Si no pasochnitsy, puede utilizar un cubo de plástico con algunos agujeros en la parte inferior o un colador regular.
instagram viewer
• El borde superior de la falda de gasa y poner encima de algo pesado, como un cántaro de agua. Para agarrar, Pascua debe ponerse de pie bajo el peso de la nevera al menos 12 horas. Con seguridad se puede dejar allí durante todo el día o incluso dos. Poco a poco la placa a través del orificio inferior drenará suero de leche, que debe ser drenado periódicamente.

YouTube canales Alexandra Vasilyeva

• Ready la pascua suavemente invertido sobre una fuente de servir y decorar con frutos secos, fruta confitada, asperja tuercas o de caramelo.

1. Natillas cuajada Pascua

ingredientes

• 540 g de queso;
• 3 yema de huevo;
• 100 g de azúcar;
• 100 g mantequilla;
• una pizca de vainilla;
• 100 g de crema grasa;
• (frutos secos, frutas confitadas, nueces) de relleno - al gusto.

preparación

Mezclador, ricotta ritmo con las yemas de huevo, el azúcar y la mantequilla ablandada. Ponga la masa en el molde y colocar en un fuego moderado. Revolviendo constantemente, calentar la masa hasta que las primeras burbujas, pero sin dejar que hierva.

Agregar la vainilla y, cuando el peso no es muy homogénea, perforar su licuadora. Coloque el molde en un recipiente de agua helada y, sin dejar de remover, enfriar el queso cottage. A continuación, guárdelo en la nevera durante un par de horas.

Espuma de crema fría del mezclador y conectar con la masa cuajada. Añadir el relleno y mezclar. Ponga la masa en el molde y poner bajo el yugo.

2. El crudo cuajada Pascua sin huevos

ingredientes

• 120 g de crema grasa;
• 100 g de azúcar;
• el azúcar de vainilla - al gusto;
• 500 g de queso;
• 100 g de mantequilla;
• de relleno (frutos secos, fruta confitada, nueces) - al gusto.

preparación

Disolver en una crema convencional, y el azúcar de vainilla. Mezcla cuajada con masa homogénea. Poner la mantequilla ablandada y batir con un mezclador.

A continuación, añadir el relleno y mezclar bien. Poner el queso cottage en un molde y poner bajo el yugo.

3. cuajada de crudo de los huevos de Pascua

ingredientes

• 200 g de crema grasa;
• 2 yemas de huevo;
• 170 g de azúcar;
• 150 g de mantequilla;
• el azúcar de vainilla - al gusto;
• 400 g de queso;
• (frutos secos, frutas confitadas, nueces) de relleno - al gusto.

preparación

Terminar mezclador de crema fría hasta obtener una crema. Por separado, se inicia batir las yemas de huevo y, sin detenerse, Espolvorear con la mitad azúcar. Introducir en la mezcla 1-2 cucharadas de crema.

En otro recipiente, batir la mantequilla ablandada con la vainilla y el azúcar ordinaria restante. Mezclador, conecte las yemas de queso, mantequilla y huevo. Introduzca la crema y ponche a baja velocidad hasta que esté suave.

Añadir el relleno de requesón. Póngalo en una forma y el lugar en el refrigerador bajo la opresión.

4. cuajada de crudo de Pascua con leche condensada hervida

ingredientes

• 300 g de queso;
• 200 g de leche condensada hervida;
• 100 g de la crema;
• 100 g de mantequilla;
• (frutos secos, frutas confitadas, nueces) de relleno - al gusto.

preparación

Bata la licuadora, queso, leche condensada, nata y mantequilla ablandada. Añadir el relleno y mezclar. Poner el queso cottage en un molde y poner bajo el yugo.

5. El crudo cuajada Pascua con leche condensada y chocolate blanco

ingredientes

• 100 g de chocolate blanco;
• 400 g de queso;
• 200 g leche condensada;
• de relleno (frutos secos, fruta confitada, nueces) - opcional.

preparación

Fundir el chocolate en el microondas o en un baño de agua. Mezclar con el queso crema y el ponche de leche condensada y una licuadora. Opcionalmente, añadir relleno. Poner el queso cottage en un molde y poner bajo el yugo.

6. puff flan de cuajada con el chocolate Pascua

ingredientes

• 540 g de queso;
• 3 yema de huevo;
• 100 g de azúcar;
• mantequilla de 50 g;
• 30 g de un blanco chocolate;
• 50 g de un chocolate con leche;
• 60 g de chocolate negro;
• 140 g de crema de leche.

preparación

Batir con una batidora el queso cottage, yemas de huevo, el azúcar y la mantequilla ablandada. Ponga la masa en el molde y colocar en un plato calentado moderadamente. Revolviendo constantemente, llevar el peso hasta la aparición de burbujas, pero sin dejar que hierva. Lucha licuadora, si tiene grumos.

Divida la masa cuajada en tres partes, cada una de las cuales es ligeramente menor que el anterior. En una pequeña parte, añadir el chocolate fundido blanco en el centro - la leche, y más - la oscuridad. Sumergir cada recipiente con una masa de cuajada en un recipiente con agua con hielo y agitación, enfriar.

Lather mezclador de crema fría. Extender la crema sobre tanques con mezcla enfriada y se agita. Poner en la primera forma de requesón con el chocolate blanco, a continuación, la leche y la oscuridad. Poner bajo el yugo de la pascua.

7. Cuajada de Pascua con gelatina sin aceite

ingredientes

• 10 g de gelatina;
• 250 ml de agua;
• 150 g de crema grasa;
• 100 g de azúcar;
• 500 g de queso;
• (frutos secos, frutas confitadas, nueces) de relleno - al gusto.

preparación

Remojar la gelatina en 200 ml de agua fría durante 30 minutos, agitando de vez en cuando. Batidora, bata la crema fría con la mitad del azúcar en una masa cremosa. La muestra es entonces el requesón, crema y el azúcar restante.

Verter en gelatina restante agua caliente, enfriar y añadir al peso de la cuajada, junto con un excipiente. Ponga la masa en el molde y poner bajo el yugo.

8. Pascua crudo cuajada con la cereza

ingredientes

• 350 g de cerezas frescas o congeladas sin hueso;
• 200 g de azúcar;
• 350 g de queso;
• 150 g de mantequilla;
• de relleno (frutos secos, fruta confitada, nueces) - opcional.

preparación

put cereza en una olla, verter el azúcar y poner a fuego medio. Agitar el jarabe llevar a ebullición. Reducir el calor a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Batir con una batidora el queso cottage con la mantequilla ablandada. Poner las cerezas refrigeradas y otra vez perforar la licuadora hasta que quede suave. Si lo desea, agregue relleno. Ponga la masa en el molde y poner bajo el yugo.