10 recetas de deliciosos muffins
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Muffins preparados en un horno precalentado a 180 ° C. Pre-puso en un molde para pasteles de papel cestas o papel de horno.
Disposición para comprobar con un palillo de dientes: la inserta en el centro del bollo, sacar el palo debe permanecer limpia y seca.
1. Muffins de vainilla
ingredientes
- 240 g de harina;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear;
- ¹ / ₂ cucharadita de sal;
- 120 g de mantequilla;
- 200 g de azúcar;
- 2 huevos;
- 120 ml de leche;
- Dos cucharaditas de extracto de vainilla o 1½ g de vainillina.
preparación
Tamizar la harina, polvo de hornear y la sal en un tazón.
Mezclador golpe de mantequilla ablandada 30 segundos. añadir poco a poco azúcar y batir durante 3-4 minutos para disolver. Introduzca el uno huevos a la vez. Toc, hasta que la mezcla se convierte en luz.
Mezclar la leche y la vainilla, de conexión con la mezcla de huevo. Añadir la harina tamizada en cuatro recepción. Mezclar hasta que esté uniforme.
Extender la masa en las ranuras, llenando cada tres cuartas partes. Hornear durante 20-25 minutos. Permitir panecillos se enfríen durante 5-10 minutos.
Si tienes problemas con la extracción del molde, dibujar la hoja del cuchillo a lo largo de los bordes de cada magdalena. A continuación, cubrir con una toalla limpia y voltear. Magdalenas pop-up en la tela.
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2. Magdalenas "chocolate doble"
ingredientes
- 240 g de harina;
- 150 g de cacao en polvo;
- 150 g de azúcar;
- 1 cucharada de polvo de hornear;
- ¹ / ₂ cucharadita de sal;
- mantequilla de 30 g;
- 300 ml de leche;
- 80 ml de aceite vegetal;
- 2 huevos;
- extracto de vainilla 1 cucharadita;
- 160 g de los trozos de chocolate.
preparación
En un tazón grande, combine la harina, el polvo de cacao, azúcar, polvo de hornear y la sal. Por separado conecte la mantequilla derretida, la leche y el aceite de cocina. Ligeramente batir los huevos con la vainilla y la adición a la mezcla de líquido.
Verter la masa resultante a la harina y mezclar rápidamente. Será grumos visibles, esto es normal. Es importante que no se amasa durante mucho tiempo para que el peso se volverá apretados y densos magdalenas. Con cuidado introducir casi todo el chocolate picado.
Con cuidado, poner la masa en un muffin molde, llenando las tres cuartas partes. Es conveniente hacer por una cuchara helado. Top decorar con magdalenas de chocolate.
Hornear durante 18-20 minutos. Retire la forma del horno y dejar enfriar durante 5 minutos magdalenas.
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3. magdalenas de chocolate con mantequilla de maní
ingredientes
- 2 huevos;
- 200 ml de crema agria;
- 125 ml de leche;
- 75 ml de aceite vegetal;
- 200 g de azúcar;
- pizca de sal;
- 210 g de harina;
- 70 g de cacao en polvo;
- 10 g de un disgregante;
- 100 g de chocolate negro picado;
- 5-6 cucharadas manteca de cacahuete.
preparación
En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema agria, la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que esté suave. Por otra parte la harina de conexión, cacao en polvo, polvo de hornear. Tamizar en la suspensión. Revuelva para evitar grumos.
Añadir el chocolate y extender suavemente en la prueba.
Verter la mezcla en un molde para hornear, llenando las ranuras en las tres cuartas partes. Poner en la parte superior de cada cuchillo de mantequilla de maní cucharadita de bollo o un palillo de dientes llamar la ola.
Hornear durante 15-20 minutos. Refrigerar a temperatura ambiente.
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4. Magdalenas con arándanos
ingredientes
- 120 g de mantequilla;
- 240 g de azúcar;
- 2 huevos;
- 120 ml de leche;
- 240 g de harina;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear;
- ¹ / ₂ cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de canela molida;
- ¹ / ₄ cucharadita de nuez moscada;
- 200 g de arándanos frescos o congelados.
preparación
Conectar con un mezclador, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave. Continuando con la batidora, añadir los huevos uno a la vez, se vierte en la leche.
En otro recipiente, mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y las especias. Verter la mezcla seca al líquido y mezclar suavemente hasta la homogeneidad. El tiro en la masa arándanos, Extienda uniformemente.
bayas congeladas deshielo no es necesaria. Si usted no quiere a los arándanos se hundieron hasta el fondo de la torta, a continuación, se espolvorea con una cucharada de harina y mezclar suavemente. A continuación, añadir a la masa.
Rellenar los moldes para muffins de dos tercios. Se hornea durante 20 minutos. Enfriar los muffins, a continuación, retire con cuidado.
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5. Muffins con frambuesas y frutos secos
ingredientes
- 150 g de dulce o frambuesas congeladas;
- 70 gramos de pacana o la nuez;
- 240 g de harina;
- 170 g de azúcar;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear;
- pizca de sal;
- 1 huevo;
- 180 ml de leche;
- 60 g de mantequilla.
preparación
Frambuesas congeladas no descongelaron, para evitar el exceso de humedad. chuleta de frutos secos.
Conecte la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. En otro recipiente, batir el huevo con la leche, añadir la mantequilla derretida.
Verter la mezcla líquida a seco. Mezclar suavemente hasta que los ingredientes no se juntan, pero siguen siendo grumos. Es importante para cocinar la masa rápidamente - así magdalenas se obtienen por aire. añadir frambuesas y las tuercas de manera uniforme. Coloque la masa en el formulario, llenar dos tercios.
Hornear durante 18-20 minutos. Enfriar los muffins, a continuación, retire con cuidado.
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6. Molletes con el plátano
ingredientes
- 3 grandes plátano maduro;
- 150 g de azúcar;
- 1 huevo;
- 80 ml de aceite vegetal;
- 180 g de harina;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- ¹ / ₂ cucharadita de sal.
preparación
En un tazón grande, puré plátanos tenedor para triturar el estado con pequeños trozos. Añadir el azúcar, el huevo y la mantequilla y revuelva hasta que esté suave. Conecte la harina, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Verter los ingredientes secos en el huevo y mezclar bien, pero rápidamente. Largo de mezcla rígido masa haciendo y hornear mal planteado.
Coloque la planta en forma de tortas, llenando dos tercios. Trate de usar huecos a intervalos regulares a las mismas magdalenas propeklis.
Cocer en el horno durante 20 minutos o hasta que los molletes dorarse. Dejar enfriar durante 5 minutos, luego retire del molde.
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7. magdalenas de limón con crema agria
ingredientes
panecillo:
- 230 g de harina;
- 150 g de azúcar;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- ¼ de cucharadita de sal;
- 230 g de crema agria;
- 1 huevo;
- mantequilla de 90 g;
- 2 cucharadas de ralladura de limón;
- 2 cucharadas de jugo de limón.
Para el glaseado:
- 80 ml de jugo de limón;
- 80 g de azúcar.
preparación
En un tazón grande, combine la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodioSal.
Por otra conexión crema agria, el huevo, la mantequilla derretida. Añadir el zumo de cáscara y limón. Batir hasta liso.
Verter la mezcla de harina y revuelva en crema agria.
Rellenar el formulario de muffins en dos tercios. Hornear 18-20 minutos, hasta que las tortas ligeramente dorados. Refrigerar forma 5 minutos.
Mientras tanto, preparar el glaseado. Llevar el jugo de limón y el azúcar a hervir en una cacerola pequeña. Cook, revolviendo ocasionalmente, hasta que se disuelve la arena.
Pinchar varias veces cada bollo con un palillo de dientes. Es necesario esmalte en su interior. Verter sobre la parte superior de magdalenas y dejar enfriar.
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8. magdalenas con abundante queso y ajo
ingredientes
- 200 g de queso cheddar;
- 2 dientes de ajo;
- mantequilla de 50 g;
- 300 g de harina;
- 1 $ ¹ $ / ₂ cucharadita de polvo de hornear;
- ¹ / ₂ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- ¹ / ₂ cucharadita de sal;
- 1 huevo;
- 240 ml de leche;
- 60 g de la crema o yogur;
- 85 ml de aceite vegetal;
- manojo de perejil fresco.
preparación
frotar queso con un rallador grueso.
Picar el ajo. Sincronizarlo con mantequilla y derretir en el microondas durante 30 segundos.
Mezclar la harina, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, sal. En un recipiente aparte, batir o batidora eléctrica, huevo ritmo, la leche, la crema agria y el aceite vegetal. Introduzca la mantequilla, echar el perejil picado y revuelva.
Verter la mezcla de leche a la harina, el tiro en el queso y revolver.
peso Spread de formochkam a la parte superior. Hornear durante 22-25 minutos, hasta que los panecillos estén dorados. Retirar del horno y enfriar durante 5 minutos.
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9. panecillos de huevo con pimiento, zanahoria y brócoli
ingredientes
- 1 pimiento rojo;
- ¹ / ₂ bulbos;
- 150 g de brócoli;
- 1 zanahoria mediana;
- 8 huevos;
- sal y pimienta - al gusto;
- 70 gramos de queso.
preparación
pimienta y cebollas, limpio y cortado en cubos. Divida el brócoli en ramilletes y cortar en trozos pequeños. Purificado roce de zanahoria con un rallador grueso.
Mezclar las verduras. Llenar cada mezcla latas vegetal mollete en las tres cuartas partes.
Batir ligeramente los huevos con sal y pimienta. Vierta 3 cucharadas de los rebajes. Espolvorear el queso rallado grueso - 1 cucharada.
Hornear 20 minutos, hasta que las magdalenas no lo hará ligeramente doradas. Se levantan en el horno, pero se caen durante el enfriamiento. Dejar enfriar en forma de 5 minutos antes de retirar.
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10. Muffins de manzana harina de avena con shtreyzelem
ingredientes
panecillo:
- 180 g de harina;
- 90 g de harina de avena comida rápida;
- 150 g de azúcar;
- 1 cucharadita de canela molida;
- 1 $ ¹ $ / ₂ cucharadita de polvo de hornear;
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- ¹ / ₂ cucharadita de sal;
- 2 huevos;
- 120 ml de leche;
- 75 g de puré de manzana;
- 60 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 g de azúcar de vainilla;
- 1 manzana grande.
Para shtreyzelya (migas crujientes)
- mantequilla de 30 g;
- 25g gachas comida rápida;
- 2 cucharadas de harina;
- 2 cucharadas de azúcar;
- ¹ / ₄ cucharadita de canela.
preparación
Mezclar la harina, harina de avena, Azúcar, canela, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Por separado conectar los huevos, la leche, puré de manzana, el aceite y la vainilla.
Verter la mezcla de huevo a la harina y mezclar hasta que esté uniforme. El tiro rallado grueso de manzana, se extendió de manera uniforme. Verter la mezcla en moldes de la magdalena a la parte superior.
Para shtreyzelya derrita la mantequilla. Mezclar la harina de avena, harina, azúcar y canela. A continuación, poner un poco en la parte superior de cada cupcake.
Hornear durante 15-20 minutos. Retire la forma, dejar que los panecillos se enfrían.
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