La lámina es muy conveniente para cocer carne, pescado y verduras, pero la parte de aluminio del que se mete en la comida - pero es perjudicial para la salud.
El efecto de aluminio sobre la salud
Nuestro cuerpo toma tranquilamente una pequeña cantidad de aluminio. Según la Organización Mundial de la Salud, el consumo de aluminio dosis segura - 40 mg por 1 kg de peso corporal por díaEvaluación de la seguridad de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes. .
Pero por lo general en el cuerpo se vuelve mucho más aluminio. Se encuentra en el maíz, queso, sal, especias, té. lavar los platos de aluminio, que se utiliza en productos médicos (en) antiácidos y antitranspirantes. sulfato de aluminio se utiliza en la purificación de agua potable.
Los investigadores llegaron a la conclusiónEvaluación de riesgos del uso del papel de aluminio en la Preparación de Alimentos. Que el consumo excesivo de aluminio puede dañar la salud. Además, el aluminio puede ser perjudicial para las personas con trastornos óseos y la disfunción renal
Comparación de la distribución regional de los receptores de transferrina y de aluminio en el cerebro anterior de los pacientes de diálisis renal crónica. .Aluminio cae en los alimentos
Ollas y otros utensilios hechos de aluminio se oxidan: formaron película de óxido, el aluminio no da caída en la comida. El problema es que mientras nos lavamos para limpiar la capa protectora. Para evitar esto, hervir un par de veces en un nuevo recipiente de aluminio de agua hasta que la parte inferior de la pared y no será aburrido.
Por supuesto, con el papel de aluminio por lo que no se puede hacer. Por lo tanto, durante la cocción de los alimentos en que se pone más aluminio, mucho más alta que la norma permitidaEvaluación de riesgos del uso del papel de aluminio en la Preparación de Alimentos. . Sobre todo una gran cantidad de aluminio cae en los alimentos si se usan ingredientes agresivos: limón o jugo de tomate, alcohol - todos los cuales se pueden disolver parcialmente la lámina.
Por lo tanto, se aconseja a los investigadores a abandonar el uso de papel de aluminio y hornear un vaso o un plato de cerámica. Los alimentos fríos también puede ser envuelto en papel de aluminio, pero no mantener demasiado tiempo, sobre todo si es ácido o picante.