¿Cómo amar la cocina nacional de diferentes países: 3 consejos del chef
Viajes Comida / / December 19, 2019
Anthony Bourdain
chef americano, autor del éxito de ventas "en la comida. Estrictamente confidencial. Notas de la culinaria Underground "un líder de viajes presentas culinaria" Anthony Bourdain: No Reservations 'y' Anthony Bourdain: un territorio desconocido".
En sus programas de televisión Anthony explora la ciudad en todo el mundo, mostrando su cultura, la gente y sus preferencias culinarias.
Anthony BourdainSi va a viajar a una ciudad tan maravillosa, como Venecia, y quiere ver las mismas cosas que en casa, entonces, ya sabes, en su vida, algo salió mal. Es necesario cambiar algo, si la comida gourmet que se asocian únicamente con los restaurantes de élite.
1. Sea casualidad abierto
El Bourdain Caribe montar en una moto con su novia. Súbita aparición de la lluvia, y tuvieron que buscar refugio. Se detuvieron en una cabaña de madera destartalada con un techo delgada. El valor, la carga fue adentro.
"En el interior del pequeño compañero sombrío en un pollo frito camiseta sucia en un gran barril aserrada - Anthony recuerda. - Alrededor vagado perro sarnoso hambre. Pero nos sentamos y pedimos el pollo. No esperábamos estar en tal lugar, pero no estaba mal. Sobre la mesa había una cerveza fría, y jugó una gran canción en la radio. Por un golpe de suerte que comía mejor que la carne asada
pollo en mi vida ".No tenga miedo de probar nuevos platos en lugares inusuales.
2. No camine por senderos trillados
No le pida al personal del hotel en donde la mejor comida en la ciudad - que le llamará la mayoría de los lugares turísticos. Mejor averiguar información de los residentes locales. No necesariamente en el mismo palo vez al primero que llega. Carga asesora antes de salir para encontrar a alguien de tus amigos (o amigos de amigos) que podrían darle consejos.
Si nadie te puede ayudar con esto, por favor utilice el chef tablero original. Dejar un comentario sobre web falso o establecimientos de comida locales. Ahora queda esperar a que los mensajes de enojo de los que intentaron este plato. Muy a menudo, estos comentaristas están divididos valiosos consejos sobre dónde es mejor preparar y donde sin duda debe ir.
No coma como un turista. Busque lugares como los propios locales.
3. Explorar, explorar, explorar
En los países marítimos ir al mercado local. Allí no sólo se puede comprar pescado fresco Mariscos y pescadosSino también aprender de los propios vendedores, donde están mejor preparados.
Incluso si no lo hace como uno de los ingredientes del alimento nuevo, darle al menos una oportunidad. Si todo el país lo ama, entonces hay algo ser.
"Ten el valor y la oportunidad. Ese momento cuando se come algo totalmente nuevo e inexplorado, es una tremenda sensación de satisfacción "- dice Burden.
Intenta, aprender y descubrir algo nuevo.