turismo gastronómico - un tipo especial de viaje. Alimentos y bebidas se dirá más de las guías más ilustrados y guías de viaje detallados. Tratando platos nacionales, mirando a la gente cocinar y comer, usted sabe mucho sobre las costumbres locales.
Llevaremos a cabo a través de cinco hermoso y diferente de los demás ciudad con una gastronomía única. Fue a Atenas, Ereván y Tiflis, podemos estudiar la historia antigua y la cultura de estos lugares, turismo y degustación de platos tradicionales; y en Nápoles y Odessa con la gastronomía local, se pueden combinar unas vacaciones de playa. Viaja con su familia o amigos, es fácil de ahorrar vuelos: S7 Airlines Ofrece cuatro personas de un descuento en las entradas para estos destinos. Esperamos que nuestro viaje no te dejará indiferente y hasta el final del verano para hacer su propia ruta gastronómica. Lo más importante, no se olvide de volver a compartir sus impresiones de lo que vio y se come!
El apetito viene durante la hora de comer
Atenas - uno de los lugares más antiguos de la tierra. En la ciudad hay muchos monumentos de la antigua época griega: la Acrópolis, el teatro de Dioniso, Lycabettus, templo de Zeus Olímpico, el Areópago - lo que sea. Los antiguos griegos dieron al mundo la gran arquitectura, la cultura y la gastronomía ...
la Atenas Más de 200 museos y galerías y no menos de cafeterías, bares y restaurantes. "El apetito viene comiendo con el tiempo" - esta palabra se acercó con los griegos, y que describe perfectamente la actitud de la gente a la comida. Turismo, echar un vistazo a restaurante que sirve platos nacionales. No se arrepentirá.
cocina griega pertenece a la familia del Mediterráneo: la abundancia de aceite de oliva, verduras frescas y, por supuesto, quesos y mariscos. Grecia tiene 13 regiones, cada una de ellas con sus especialidades culinarias. Pero hay un plato que se sirve todas partes - desde Atenas a Heraklion.
Uno de ellos - musaca. Reservar para el almuerzo. Vale más un plato para dos, ya que las porciones en los restaurantes de Atenas verdaderamente grandes. Moussaka - una cazuela suave, nutritivo y terriblemente delicioso de la berenjena. Berenjena se coloca en la parte inferior, seguido por el cordero y tomates picada. Por encima de todo se vierte la salsa de queso o yogur casero bechamel.
Aperitivo después de la próxima gira que pueda ensalada o un aperitivo. Y, cuando se les sirvió, también va a exclamar: "¿Cuánto?". Locales suelen tener un bol (tazón es difícil de llamada) para algunas personas. Seguir el ejemplo.
La famosa ensalada griega más - horiatiki ( "Ensalada Village"). Sí, este es el plato de tomates frescos, pepinos, aceitunas y queso feta, que se prepara muchas amas de casa en nuestro país.
feta - el orgullo nacional de los griegos. De acuerdo con la receta clásica, este queso hecho de leche de oveja y almacenar grandes trozos o en salmuera. Por lo tanto, feta tiene un sabor ligeramente amargo, salado. Este queso se agrega a muchos platos, incluyendo mezes.
meze - un popular aperitivo griego. Se trata de un conjunto de mini-platos para todos los gustos: dolmades (hojas de parra rellenas con carne y arroz), verduras, aceitunas, mariscos, a la parrilla, y así sucesivamente. En Atenas restaurantes mezedepolion servido, por regla general, con el vodka nacional - ouzo.
No menos griegos de queso como el yogur. No es como una tienda de dulces "con piezas de fruta" - una gruesa, no de aromas, única oveja o de cabra. El encanto de yogur griego sabe, cuando se come cacık.
Esta salsa se prepara a partir yogur fresco con ajo, pepino, sal, pimienta y aceite de oliva. Se sirve a menudo a Meze.
Excelente terminación de la inspección atractivos arquitectónicos e históricos, y al mismo tiempo explorando la cocina griega será una taza de café y postre. Sentarse en el café al aire libre y hacer loukoumades. Esta ronda rosquillas empapados en miel o jarabe y se espolvorean con nueces y canela. Ayuda fría refrescar el café - frapé. Los atenienses lo aman, no es de extrañar: el termómetro en la capital griega en el verano de subidas y 30 ° C.
tiempo de vuelo, Moscú - Atenas: 3 horas y 15 minutos. S7 Airlines opera vuelos regulares directos los sábados.
Sí, la exuberante y hermosa ciudad - Nápoles!
soleado Nápoles Se encuentra en la costa del golfo del mismo nombre, pero el primero que se nota turístico de bajar la escalerilla del avión - Vesubio. Este legendario volcán es el mismo atractivo como las ruinas de Pompeya, la Piazza del Plebiscito, el teatro San Carlo, 'Umberto Galería "o los castillos medievales (Castel Nuovo, Castel Sant Elmo, Castillo del huevo).
Nápoles - la tercera ciudad más grande de Italia, pero no es similar a la de Roma o Milán. Hay propio dialecto, su propia música y su propia cocina. fechas cocina Nápoles remonta a la tradición grecorromana, aunque, por supuesto, ha absorbido una gran cantidad de italiano. O viceversa?
Símbolo de la cocina italiana - pizza. Pero su tierra natal - Nápoles. Por lo menos, estamos convencidos de los propios napolitanos. su Napoletano de pizzaQue está protegida, por cierto, una marca especial, que lo preparan en una masa fina rellena con mozzarella, tomate y albahaca. Por otra parte, hacer un pastel cerrado, añadiendo jamón y anchoas - Napoletano Calzone. Las pizzerías famosos la mayoría en Nápoles - Pizzaiolo del Presidente y el Ristorante Pizzeria Mattozzi.
Otro plato nacional italiano - pegar. En Nápoles se prepara tradicionalmente con salsas y mariscos especiales. No deje de probar los espaguetis con gambas y mejillones en fettuccine con un mesones napolitanos. ventiladores de carne no se quedará con hambre. ¿Por qué sólo rollos de cuello de cerdo, guisados con tomate y alcaparras. El mejor plato de acompañamiento a la carne - verduras. En Nápoles, el clima templado, por lo tanto, berenjena, pimientos y tomates en abundancia en la mesa casi todo el año.
El famoso queso italiano mozzarella un nativo de la provincia de Campania, cuya capital es Nápoles. Allí se puede probar un tipo especial de queso delicado de la leche de búfalo negro - giornata. Esta llamada de un día mozzarella - almacenado sólo día.
Napolitanos saben cómo disfrutar de la vida: si la matriz, experimentar todas las características delicias gastronómicas. Tal vez por eso la ciudad es tanto confitería. ¡Precaución! Si nos fijamos en uno de ellos, puede ser mareado por el sabor y la diversidad divina. parada recomendada en la elección pastere napolitano (Napoletana Pastiera). Este es un delicioso pastel de naranja con crema de queso. más prueba hinchado ondulado napolitano(Riccia napoletana Sfogliatella). Para lavar todo esto se basa en las costumbres locales picante café dulce.
"Pero ¿qué pasa con el vino?" - le pregunte. Tiene usted razón para hablar de la cocina napolitana y permanecer en silencio sobre el vino - un crimen. Después de todo, Nápoles - la capital de una de las principales regiones vinícolas de Italia. En las laderas del Vesubio muchos viñedos, que producen DOCG certificado. "Taurasi", "Falerno", "Lacrima Christi", "Aspin", "Fiano di Avellino" - seguramente tendrá un sabor de estos y otros grandes vinos, si vas en un viaje a una de Enoteca Nápoles.
tiempo de vuelo, Moscú - Nápoles: 4 horas. S7 Airlines opera vuelos regulares directos los sábados. Salida desde Moscú a las 08:05 - se puede coger el ferry de la mañana a las islas de Ischia y Capri, para evaluar más características y cocina de la isla.
Viví tanto Schaub
Es difícil encontrar un lugar más colorido Odessa. Sus habitantes están mirando todo con humor y todo lo que puede encontrar la respuesta. Tomar el sol en la playa, caminar a lo largo Deribasovskaya y el monumento fotografiado a Duke en la segunda escotilla, ir a la "oferta". Es un lugar de culto, cuentos impregnados Odessa, como un espejo de la cocina local.
Odessa cocina como un apartamento comunal, absorbe el ucraniano, ruso, judía, de estilo georgiano, armenio, búlgaro, griego y tradiciones culinarias alemanas. Odessans acaba de tomar todas las naciones de los platos más deliciosos, ellos sazonada con su toque.
Vine de Ucrania borsch. En Odessa, que se cocina en dos variedades: rojo con judías verdes y huevo. Europeo de la cocina aprendido el amor de tortas, de los Balcanes - un queso y aceitunas.
En la cocina judía prestado pescado relleno - pescado relleno. Odessa se encuentra en la costa del Mar Negro, por lo que el pescado ocupa un lugar en el menú local. Las filas de pescado "Privoz" que se reunirán el lenguado, el salmonete, el famoso espadín Odessa, así como pequeños camarones, crustáceos llamados allí.
Una vez en Odessa, no deje de probar los gobios fritos, albóndigas de espadín y mejillones, que se preparan directamente en la playa sobre láminas en caliente de hierro.
cocina rusa dio a los habitantes de Odessa rellenos. Pero hacen su pequeño - con el dedo meñique. El minimalismo es también evidente en la preparación de albóndigas y bolas de masa - que son mucho menos de los "hermanos" habituales.
Los alemanes tomaron carne picada. Odessites encanta este arranque en frío en la leche de remojado y pasado a través de una cortina de picadora de carne, cebolla, vinagre, pimienta, crema agria y otros aditivos. Forshmak propagación en el pan de centeno y comer antes de la cena, durante y después.
Otro bocado popular en Odessa - caviar de berenjena. Disculpe, desde el "poco de azul". Para prepararlo, es necesario cocer la berenjena en las brasas, y luego cortar un cuchillo de madera (!) - el metal se oxida la suave carne del vegetal.
Después de vagar a través de la "oferta" y se comunicó con Odessa, verá cocina local lo generoso y hospitalario. Todo lo posible no en el restaurante, y los huéspedes de esta familia en Odessa. En cualquier caso, antes de ir echa un vistazo a las filas de dulces, y comprar a tomar el té maleza o un tarro mermelada de cereza blanco.
tiempo de vuelo, Moscú - Odessa: 2 horas 10 minutos. costo de un vuelo de ida S7 Airlines: a partir de 5 125 rublos con todos los impuestos.
El azúcar es dulce, pero no pan?
antiguo Ereván pausado. Esta metrópolis, el principal centro político, económico y cultural de Armenia, pero sus habitantes no tienen prisa. Cualquier invitado de Ereván debe hacer por lo menos tres cosas: para visitar la fortaleza de Erebuni, paseo por las calles de rosa y subir a la Gran Cascada, pero lo más importante - para tratar de barbacoa Ereván y coñac.
cocina armenia es considerado el más antiguo del Cáucaso - es tan antiguo como el propio país. mesa de una gran cantidad de Armenia de carne y verduras, siempre comer pan (matnakash) Y un montón de hierbas y especias (de tipos de especias decenas dar un gusto regular). tradiciones culinarias de Armenia hay más de 2 mil años, pero la receta y la tecnología de preparación de muchos platos se mantienen sin cambios hasta nuestros días. Esto no es una comida a toda prisa. Para lograr exquisita escala saborizante, es necesario pasar muchas horas en el horno tradicional de arcilla - tonir.
No importa lo que es posible que el restaurante Ereván mirado, seguro de estar en el menú khorovats. Este kebab, que está hecho de grandes piezas de carne y se sirve en pan de pita con berenjenas asadas, tomates y hierbas. Gracias a un adobo especial de las masas fundidas de carne en la boca y el sabor de las verduras, de compensar los barbacoa.
Otro plato de carne que es seguro para tratar - Dolma. Ereván incluso un festival gastronómico dedicado a este plato. Para preparar Dolma en el Ereván, es necesario hojas de parra envueltos picada de cordero, arroz, cebolla y hierbas finamente picado. Servir el plato con matsun y el ajo.
comida tradicional armenio dura más de una hora - tendrá tiempo de orden más y arroz, como granate (nrov fusión), basturma (Cecina) o lahmacun (Torta, al horno con carne y verduras).
Antes del postre viene raramente - "El azúcar es dulce, pero no es un sustituto para el pan." Pero todavía no se niegue el placer de probar gata Ereván. Esta pastelería de hojaldre boca ocultando empapado en mantequilla derretida y el azúcar. Especialmente sabroso cal beber su té. golosos también le gusten shudzhuh, baklava y Alani.
Apretado después de comer en un restaurante, ir a la fábrica de Ereván Brandy. Durante el recorrido se le dirá cómo hacer un culto coñac armenio. Según la leyenda, se emitió pyatidesyatigradusny "Dvin" era una bebida favorita de Winston Churchill.
tiempo de vuelo, Moscú - Ereván: 2 horas 55 minutos. S7 Airlines vuela diariamente. No quiero volar, pero todavía muy sabroso que puede llevar con usted: para los vuelos de Ereván a franquicia de equipaje elevado.
Así que vamos a beber ...
"Cálida primavera" - por lo que se traduce el nombre de la capital de Georgia. Tbilisi - es realmente una fuente de calor, el clima y la paz. No es la belleza de los paisajes naturales entrelazados con los antiguos arquitectura y la historia empapada templos pacíficamente coexistir con los centros de negocios de vidrio.
Sharp-picante cocina étnica es conocido más allá de las fronteras de Georgia. Si por alguna razón desconocida nunca había probado el pastel de queso khachapuriVe a una de las cadenas de restaurantes "Machakhela". Y la mejor khinkali en todo tipo de variaciones se pueden encontrar en la institución "Hinkalis Sahli" que en la calle Rustaveli.
Otros platos famosos de Georgia (kharcho, lobio, chakhokhbili, pollos de tabaco y así sucesivamente) se puede disfrutar en los restaurantes populares en Tiflis: "Dzveli Sahli," "Tsiskvili", "Dzveli Metekhi", "Taglaura". La lista es fácil de seguir. Pero, no importa donde se come, la comida puede ir acompañado de vino.
Vino en Georgia - es más que una bebida. Sin exagerar, esta es la principal atracción gastronómica de la región. Se desarrolla activamente la dirección de turismo del vino, la mayoría de los tours comienzan desde Tiflis. Como parte de este tipo de aventura que usted y el casco antiguo, se le mostrará, y reducir los baños de azufre, y la alimentación sabrosa, pero lo más importante - provezut por las principales regiones productoras de vino.
Kajeti - la cuna del vino. Al menos, por lo que dicen los locales. De acuerdo a las tecnologías de Kakheti producir vinos como "Saperavi", "Mukuzani", "Rkatsiteli", "Tibaani", "Kajeti", "sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". En la provincia de Imereti su tradición vitivinícola que encarna un ramo de vinos "Tbilisuri", "Tsitska", "Svir", "Dimi". En la región de Racha-Lechjumi hacer el famoso "Khvanchkara" y "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".
Cualquiera que sea la bodega le toca estar, se abre ligeramente algunos de los secretos comerciales. Una de ellas es que un vino georgiano adecuada peregrinase y almacenada en una jarras de cerámica especiales - Kvevri. Además, cualquier tour de vinos incluye programa de degustación. Tratar de comparar vino georgiano, pero recuerda: en Tiflis decidió hacerse cargo de la vasija de vino sin un brindis.
tiempo de vuelo, Moscú - Tbilisi: 2 horas y 45 minutos. S7 Airlines que realiza seis vuelos a la semana.
Qué beber? Nuestra revisión de deliciosos (literalmente) los puntos turísticos que llegan a su fin. Así que vamos a beber a ella, a la jornada gastronómica a pasar tan a menudo como sea posible!