4 del mito de fideos instantáneos, que no necesitan tener miedo de

1. Harina de trigo blando peor que la harina de trigo duro

Para la producción de fideos instantáneos se utilizan tradicionalmente la harina hecha de trigo blando. Se cree que es peor que la harina de trigo duro, pero esto no es cierto.

variedades de trigo blando no son mejores o peores que dura, que sólo son utilizadas para otros fines. Por ejemplo, la harina de trigo extensible suave pero gluten menos elástica y el endospermo más suave, para que la masa de dicha materia prima se obtiene aire y flácido. Está hecho de confitería: galletas, pasteles y galletas. Y de trigo duro pan y la pasta producida: Requiere masa más elástica para ellos.

Harina de trigo blando contiene nutrientes: vitaminas B6 y E, magnesio, fósforo y zinc. La proteína que es ligeramente más pequeño que en la realización de duro y sin embargo, tiene un índice glucémico más alto - los carbohidratos son digeridos, absorbidos y metabolizados por el cuerpo más rápido.

2. Las bolsas con especias mucha química

Hemos estudiado cuidadosamente la composición en las etiquetas de productos de diversa índole: en el vaso, paquete blando y el contenedor. Hemos cumplido todas sospechoso y se verificaron los ingredientes dañinos cómo con nombres de código y la letra E en el principio.

Como parte de los fideos instantáneos, encontramos varios grupos de "Esec":

• potenciadores del sabor: E621, E627, E631, E635. La mayoría de las preguntas es el glutamato monosódico (E621). En los restaurantes asiáticos aditivo se utiliza como especias clásicas, sino de sus efectos sobre el organismo son controvertidos en la actualidad. hay estudiosEl síntoma glutamato monosódico complejo: La evaluación en un estudio doble ciego, aleatorizado y controlado con placeboIndican que las sustancias nocivas, pero la dosis de glutamato de sodio en ellos muchas veces mayor que el contenido normal de productos. Los resultados experimentales confirmaron el deterioro de la salud de glutamato de sodio, conocido ilegítima, ya que no era posible repetir ellos. El resto de aditivos - guanilato de sodio (E627), inosinato de sodio (E631) y de sodio 5-ribonucleótidos dvuzameschonnye (E635) - encuentra a menudo en la composición de productos cárnicos y embutidos, alimentos de conveniencia, patatas fritas y galletas.
• Colorantes: E100, E101. En primer lugar - la curcumina, un colorante amarillo natural que se encuentra en la raíz de la planta de la cúrcuma. E101 - es la riboflavina o vitamina B2. Se encuentra en el hígado, los huevos y levadura, y es necesario para la formación de glóbulos rojos, anticuerpos, y la regulación del crecimiento de las funciones reproductivas.
• agente Antislozhivayuschy: E551. El suplemento nutricional, lo que evita la fusión de las partículas de fideos. Se creeLa seguridad de sílice amorfa sintética nanoestructurado (SAS) como aditivo alimentario (E 551) segura.

La presencia de la letra E al principio del ingrediente código - una buena señal. Esto significa que la sustancia reúne Codex Alimentarius - un documento que regula las normas alimentarias internacionales. Tal aditivo cuidadosamente investigado y la dosis a la que se calcula es seguro.

Pero si en la composición de palabras dadas nombres de los compuestos químicos, vale la pena prestar atención a. Entonces, o el fabricante simplemente decidió no asustar al comprador "eshkami" o añade al producto algo sospechoso.

Como parte de "Rollton" también encontramos el "pollo" sabor y se volvió a la compañía para hacer comentarios acerca de los ingredientes.

De acuerdo con los reglamentos técnicos de la CU, en caso de varios sabores permitidos para especificar "aromas" sin decodificar. Todos nuestros productos utilizan aromas naturales o saborizantes. Todos los ingredientes han sido probados y aprobados para su uso en la producción de alimentos.

El representante de la marca "Rollton"

Si por razones médicas que contraindicado el uso de sal, a continuación, tenga en cuenta que los fideos instantáneos de la que es. Así como pimienta negro, que puede causar la irritación del estómago.

3. De los fideos a engordar

Por un lado, los fideos instantáneos, así como en el pan blanco, miel y patatas, hay hidratos de carbono rápidos - su consumo excesivo puede provocarLa obesidad y el síndrome metabólico: papel de los diferentes patrones de distribución de macronutrientes de la dieta y los componentes nutricionales específicos sobre la pérdida de peso y mantenimiento, El índice glucémico, la carga glucémica, y la enfermedad crónica riesgo-a meta-análisis de estudios observacionales al aumento de peso.

Por otro lado, 100 g de fideos contenía aproximadamente 450 kcal. Una porción "Rollton" - que está a punto de 60 gramos, dependiendo del paquete. En consecuencia, el número de calorías en una comida de fideos llenos de agua hirviendo será de aproximadamente 270 kcal. Esto es menos que está contenido en una hamburguesa o un paquete de galletas.

Engordamos cuando consumimos más calorías de las que gasta. Para llevar el tema de su propio peso bajo control, que necesita para obtener su requerimiento diario de calorías - por ejemplo, por la fórmula Mifflin - San Zheora.

Aquí está el algoritmo de cálculo para los hombres:

10 × peso (kg) + 6,25 × Altura (cm) - 5 × edad (años) + 5

Ésta es la fórmula para las mujeres:

10 × peso (kg) + 6,25 × Altura (cm) - 5 × edad (años) - 161

El resultado obtenido se multiplica por el coeficiente de actividad física:

• 1,2 - con un mínimo o ausencia de actividad física;
• 1.375 - con clases de gimnasia tres veces a la semana;
• 1.4625 - con clases de gimnasia cinco veces a la semana;
• 1.55 - durante el ejercicio físico intenso cinco veces a la semana;
• 1.6375 - con clases de gimnasia cada día;
• 1725 - con clases de gimnasia dos veces al día o intenso trabajo diario;
• 1,9 - a una velocidad constante y el trabajo físico diario y la actividad.

Sobre la base del valor diario, se puede calcular el número aceptable de calorías de cada comida. Si 270 kcal contenida en los fideos, apilados volver a la normalidad, el peso extra que va a escribir.

Los resultados de los cálculos utilizando las fórmulas se aproximarán y promediado. Para el cálculo de calorías precisa consultar a un dietista.

4. Los fideos instantáneos - alimento para pobres

Fideos más barato almuerzo de negocios en el café y un conjunto de productos para el almuerzo en la tienda. Pero la gente elige no sólo a causa de esto.

En primer lugar, es conveniente. No siempre tiene tiempo para preparar la comida con antelación o ir a una cafetería para un almuerzo de negocios. Cuando el almuerzo no es más de 15 minutos, los fideos no se quedará con hambre. Esta es una parte caliente completo para que no necesitan estar a la estufa.

En segundo lugar, es delicioso. Sí, usted no está solo. Varios empleados Layfhakera incluso tienen una tradición - comen fideos instantáneos para el almuerzo el miércoles.

En pocas palabras. Los temores acerca de los peligros de la harina de trigo blando, glutamato de sodio y los aditivos alimentarios restantes son muy exagerados. Los fideos instantáneos, como cualquier otro plato no deben comer todos los días. Pero a veces puede ser fresco para ahorrar tiempo y sabrosa comida.