17 appetayzerov la mesa festiva

Tartaletas con camarones y queso crema

ingredientes:

• 500 g de pasta de levadura de hojaldre;
• 300 g de gambas peladas;
• 200 g de tomates cherry;
• 150 g de crema de queso (es posible con hierbas, ajo o de otros aditivos);
• cebollas verdes y tomillo fresco.

preparación

Roll, si es necesario, la masa. Cortar los mismos después de un diámetro de aproximadamente 6 centímetros. Es conveniente hacer esto mediante la formación de un anillo o un recipiente con bordes afilados. círculos de propagación en hornear, el bicarbonato de papel verjurado.

Cortar los tomates cherry en cubos, picar las hierbas (tomillo, si no es así, el uso de eneldo) y mezclar estos ingredientes. Poner un poco de tomate relleno en el centro de cada círculo. Meta los bordes de la masa de relleno no se escurra durante la cocción. Tomates poner un poco de queso (si el queso sin aditivos, pimienta a su gusto, añadir una pizca de ajo en polvo). Poner el queso en uno o dos camarones cocidos.

Tartlet Hornear durante 10 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Champiñones rellenos de pollo

ingredientes:

• 10 grandes setas;
• 300 g de pollo;
• 100 g de queso duro;
• 1 cebolla mediana;
• 2 cucharadas de aceite de girasol y 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal y pimienta negro al gusto.

preparación

Lavar las setas, eliminar sus piernas. Finamente picado alevines de pollo en aceite de girasol durante unos 5 minutos. A continuación, añadir los champiñones a las patas de pollo, también finamente picado. Sal y pimienta al gusto. Setas dan jugo, cocinar hasta que se haya evaporado. A continuación, añadir la cebolla picada y freír durante otros 3-4 minutos.

Obtener setas rellenas nafarshiruyte y colocarlos en una bandeja para hornear. Cada espolvorear hongos con queso rallado. Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. Servir el mejor caliente.

Aceitunas en marinada picante

ingredientes:

• 1 aceitunas deshuesadas bancarios;
• 200 ml de aceite de oliva;
• 4 cucharadas de perejil picado, y cilantro;
• jugo de limón 3 cucharadas;
• 1 pimiento jalapeño;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharadita de jengibre picado.

preparación

aceitunas de plegado en un frasco de vidrio, de forma intermitente intercalando capas de picado cilantro, perejil, jengibre y ajo. Añadir círculos como jalapeños, sin semillas. Verter el jugo de limón en la parte superior y vierta el aceite de oliva. Se cierra el frasco y enviarlo en la nevera durante un par de días. Aceitunas adquieren sabor picante inusual y van perfectamente bajo el alcohol fuerte.

Colocar las aceitunas marinadas pueden ser en forma de árboles.

abetos sándwiches

ingredientes:

• unas rebanadas de pan en rodajas de pan tostado;
• salchichas;
• queso duro;
• lechuga;
• mayonesa o pegar;
• pinchos de madera.

preparación

Para hacer este aperitivo, que tendrá que formar la galleta en forma de estrellas de cinco puntas de diferentes diámetros y fantasía. Corte el pan, salchichas (carne de cerdo, carne ahumada, etc.) y las estrellas de queso y nanizhite ellos en los pinchos. Periódicamente pan lubricar pegar a su gusto o mayonesa para sándwiches no estaban secas, y añadir la lechuga.

Canapés "caprese"

ingredientes:

• 250 g de mozzarella (bolas);
• 24 tomate cereza;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de condimento italiano "hierbas";
• ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo;
• albahaca fresca;
• vinagre balsámico;
• sal al gusto.

preparación

Poner aceite de oliva bolas de mozzarella, condimentos espolvorear, pimiento rojo y sal. Dar un poco de soporte. tomates cherry lavado. Ensartadas en pinchos alternativamente: tomate, albahaca, mozzarella, tomate bola. Organizar canapés en un hermoso plato y verter el vinagre balsámico.

espliego

ingredientes:

• 1 kg de carne de vacuno;
• 3 huevos;
• 3 zanahorias medianas;
• 2½ litros de agua;
• 2 cebollas medianas;
• 40 g de gelatina;
• manojo de perejil;
• sal, pimienta, clavo, hoja de laurel.

preparación

Remojar la gelatina en dos tazas de agua hervida fría.

Carne (lengua de vaca, se puede utilizar), enjuague, llenado con agua y poner a hervir. Retire la espuma cuando aparezca. Pelar la cebolla y la zanahoria y ponerlos en su totalidad en el caldo. Añadir sal, pimienta, laurel y unos dientes de estrellas. Simmer hasta que la carne es tierna (cuando las cebollas y zanahorias serán pasados ​​por agua, y eliminar del caldo).

Por otra parte, cocinar las zanahorias restantes y huevos cocidos. Las zanahorias deben ser suaves pero no demasiado cocido. Retirar la carne y colar el caldo, dejar que se enfríe un poco y añadir la gelatina hinchada. Una vez más poner en el fuego y el calor hasta que la gelatina se disuelva completamente, pero en cualquier caso, no hervir. Si el caldo a su gusto nedosolon, podsolite.

corte refrigerada en tiras transversalmente fibras. Bonito corte las zanahorias y los huevos. Se pueden utilizar los émbolos. Ponga la verduras, carne y perejil en un recipiente para el llenado y verter el caldo con gelatina. Poner en la nevera durante 5-6 horas.

Bruschetta con tomate y albahaca

ingredientes:

• 500 g de tomates maduros;
• 1 baguette francesa;
• 2 dientes de ajo;
• 70 ml de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de vinagre balsámico y sal;
• ½ cucharadita de pimienta recién molida negro;
• albahaca fresca.

preparación

Tomates hacen cortes en cruz y se vierte sobre agua hirviendo para eliminar la cáscara. Los tomates pelados están en cubitos y conectarse con ajo picado y la albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Cortar la baguette y el cepillo cada pieza con aceite de oliva. Colocar en una bandeja y se secó en un horno precalentado a 220 ° C, durante aproximadamente 5 minutos. En el pan se dore Ponga los tomates y servir inmediatamente a la mesa. Si la comida se supone continuos, los tomates y el pan es mejor presentar por separado, de modo que esta última no es razmok.

Croquetas con palitos de cangrejo

ingredientes:

• 350 g de surimi;
• 250 ml de aceite vegetal;
• 150 g de mayonesa;
• 100 g de pescado ahumado rojo;
• 2 dientes de ajo;
• 1 pan rallado taza;
• 1 limón;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de crema agria;
• sal y pimienta al gusto.

preparación

Exprimir el jugo de la cáscara de limón no se descarta. Mezclar el jugo de limón con la mayonesa y el ajo picado. Ponga a un lado.

palitos de cangrejo y filetes de pescado ahumado muelen en la licuadora. Debe tener un aspecto bastante bien, pero no hacer puré. Añadir a una mezcla de cáscara de picado y el perejil, sal, pimienta y crema. Sformuyte croquetas ovales, poner en un plato y enviarlo en la nevera durante una hora.

En un bol, verter la harina, el otro - galletas, y la tercera bata ligeramente el huevo. En un calor sartén honda el aceite. Croquetas se derrumba por primera vez en la harina, el huevo y pan rallado y luego cocinero frito. Escurrir sobre papel de cocina y merienda caliente servir inmediatamente con mayonesa de ajo.

Tartaletas de salmón

ingredientes:

• 300 g de salmón malosolonoy;
• 400 g de queso;
• 1 paquete de tartaletas de pastelería;
• 3 cucharadas de crema;
• manojo de eneldo;
• sal y pimienta negro al gusto.

preparación

Cuajada limpie través de un tamiz (preferiblemente tomar cuajada grasa 9%) en una licuadora o batidor de puré. Por cuajada añadir el eneldo picado y crema agria. Sal y pimienta a su gusto. Llenar estas tartaletas. La parte superior de cada uno de ellos se puso un pequeño trozo de filete de salmón. Aperitivo está listo!

"Corona" con queso y salsa de champiñones dip

ingredientes:

• 1 kg de masa de levadura;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 huevo
• 100 setas g;
• 100 g de mozzarella;
• 70 ml de crema de leche;
• 50 g parmesano, "Philadelphia" y cheddar;
• 1 cucharadita de polvo de ajo seco y orégano;
• ¼ escamas de pimienta cucharadita de chile;
• Sal al gusto y aceite de cocina para freír.

preparación

Dividir la masa en bolas de 14-16 y colocarlos en un círculo en un plato de hornear (de preferencia - Split), pre-engrasado con aceite vegetal. Dales rasstoyatsya.

Cada bola a su vez un pequeño bollo, que luego puede ser roto y volcada en la salsa.

Fry aceite de cebolla vegetal hasta que estén dorados, a continuación, añadir los mismos hongos (hongos se pueden utilizar en lugar de hongos de la madera). Cuando hongos salteados y cebollas son frescas, añadirlos rallado cheddar rallado, queso parmesano y mozzarella, así como queso blando, crema y todas las especias. Mezclar bien. Pruebe esta salsa. Si es necesario, podsolite.

Poner el baño en forma central para la cocción de manera que los bollos estaban a su alrededor. rollos de grasa de yema de huevo y enviar el resultado "corona" en el horno (190 ° C). Después de 25 minutos, se puede llamar a la compañía en la mesa.

Rolls con tocino, ciruelas y almendras

ingredientes:

• 30 rebanadas de tocino;
• 30 ciruelas pasas (sin hueso);
• 30 almendras;
• El aceite de oliva para freír.

preparación

Si tienes las ciruelas pasas demasiado seco antes de cocinar es mejor en remojo durante varias horas en el vino tinto o vino de Oporto. Si los frutos secos muy carnosa y jugosa, sólo puede freír. Dentro de cada ciruelas poner en las tuercas y envolver un trozo de tocino. rollos freír en aceite de oliva hasta que estén crujientes de oro. Coloque los rollos en los pinchos y servir.

Queso bolas, bacon y frutos secos

ingredientes:

• 350 g de crema de queso;
• 150 g de queso cheddar;
• 100 g de madera de nogal;
• 8-10 rebanadas de tocino frito;
• 1 cucharadita de polvo de ajo y pimentón;
• sal, molida negro;
• paja salada;
• un manojo de cebollas verdes.

preparación

queso duro (cheddar si no, sustituir a la otra), frotar con un rallador y mezclar con la mantequilla. Añadir el pimentón y el ajo en polvo, sal, pimienta, mezclar bien. Sformuyte de pequeñas bolas de cuajada y enviarlos por una hora en el refrigerador.

Tocino y la cebolla verde finamente picar, moler frutos secos batidora. Mezclar bien. Cuando zastynut bolas de queso, rollo de ellos en una mezcla de tocino y nueces. Antes de servir mantendrá en el refrigerador para un bocadillo, y hacer que sea más fácil tomar las bolas de diapositivas en cada uno de paja sal.

Rollo de Lavash con la trucha

ingredientes:

• 1 de pita armenios;
• 200 g de sal trucha;
• 200 g de crema de queso;
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón y jugo de limón;
• manojo de eneldo y cebollas verdes;
• molida negro.

preparación

Lavar y picar el perejil. Luego, en una licuadora, mezclar con el queso, la ralladura y el jugo de limón. Debe obtener una masa homogénea. Extendió su pan de pita, espolvorear con pimienta y coloque en la parte superior de las rebanadas delgadas de la trucha (asegúrese de que no haya huesos). Luego tomar un rollo, envolver con papel film y guardar en la nevera durante una hora. Después de retirar la película, cortar partes de cilindros en una anchura de aproximadamente 3 centímetros.

Huevos rellenos con caviar rojo

ingredientes:

• 5 huevos;
• 100 g de caviar;
• 70 g de queso crema blando;
• 1 cucharadita de mostaza Dijon;
• sal y pimienta negro al gusto.

preparación

hervir huevos hervidos duros. Al limpiar, tratar de mantener toda la proteína. los huevos partidos por la mitad, las yemas de eliminar. Mash yema de enchufe de conexión con queso y mostaza, sal, pimienta y se agita hasta que sea uniforme.

La mezcla resultante mitades materia de los huevos. Especialmente conseguir un bonito, si lo hace con la ayuda de una jeringa o una manga pastelera. En la parte superior de cada huevo diseñar una cucharada de caviar. Servir en un plato grande con hojas de lechuga.

Sandwiches con mantequilla selodochnym

ingredientes:

• Borodino pan de molde;
• 2 arenque salado;
• 120 g de mantequilla;
• 2 huevos;
• 1 queso procesado;
• 1 cucharada de mayonesa;
• mostaza 1 cucharadita;
• manojo de eneldo;
• sal y pimienta al gusto.

preparación

El arenque es necesario cortar en filetes. No va a tomar mucho tiempo si usted mira el siguiente video. Si el desove de peces allí, y asegúrese de usarlo.

Cocinar huevos duros, ellos pelar. Suavizar la mantequilla a temperatura ambiente. Dill picar finamente. Combinar todos los ingredientes (excepto el pan), una licuadora hasta que quede suave. Poner el aceite selodochnoe en un frasco de vidrio y guardar en la nevera. En dos horas se puede hacer sándwiches. Para ello, cortar círculos Borodino pan y difundirlas aceite selodochnym. Decorar con hierbas.

Cuernos de salami con queso

ingredientes:

• 230 g Génova salami;
• 230 g de crema de queso;
• jugo de limón 1 cucharada;
• cebolletas y perejil fresco;
• una pizca de eneldo seco y la sal.

preparación

corte Salami (puede ser reemplazado con salchicha de salchicha) en rodajas finas y enrollar en forma de cono. Mezclar el queso, hierbas finamente picadas, sal, eneldo y el jugo de limón. Se vierte la cuajada en una manga pastelera y, a partir de ella cuernos de salchicha.

Del número de ingredientes de una cincuentena de cuernos. Antes de servir mejor sujeción en el refrigerador.

Tartlets relleno de carne

ingredientes:

• 1 tortilla tortillas embalaje;
• 500 g picada magra;
• 200 g de queso cheddar;
• 200 g de crema agria;
• 200 g de salsa salsa;
• condimento para tacos al gusto;
• aceite vegetal para freír.

preparación

Picada (ternera o pollo pueden ser más porcina) se fríen en aceite vegetal. Mezclarlo con el condimento para tacos. Tortillas cortadas en cuadrados de aproximadamente 5 centímetros de ancho y poner en un molde para bizcochos. En el interior, colocar una cucharada de carne picada y salsa, así como una pizca de queso rallado. Enviar tartaletas en el horno durante 5 minutos para tortas secas, y tomó la forma de cestas. Servir, añadiendo una crema agria de espesor.