¿Por qué los hábitos alimenticios cambian con la edad
Comida / / December 19, 2019
Pedir al niño lo que le gusta comer, y obtener una respuesta: dulces, tortas, pasteles. Recuerde cómo sus padres luchaban, tratando de alimentar a sus verduras. Y la lista de los platos que se han convertido en favorita para usted hoy. ¿Por qué nos gusta diferentes alimentos a diferentes edades y lo que indica un deseo repentino de comer "algo especie de"?
¿Por qué preferimos diferentes gustos
Nuestro sentido del gusto es un poco más complicado que otras formas de percepción. Por ejemplo, el dolor de nuestro sistema nervioso reacciona mucho más rápido y más fácil. ¿Qué ocurre cuando tocamos una olla caliente? Siente los receptores del dolor, se la entregó a los órganos centrales de procesamiento, los músculos se contraen y se reciben señales otdornut mano. ¿Qué pasa cuando vamos a comer? En primer lugar, existe la sensación de hambre, entonces vemos cómo el plato decorado, oler, y nuestro cerebro ya está haciendo conclusiones acerca de qué tipo de comida. Y sólo después de que la comida se pone a la lengua y el trabajo conectada directamente gusto brotes.
Nuestra selección de platos en su mayor parte dependen del sistema nervioso central y la experiencia con la que nos enfrentamos en la vida.
Por ejemplo, en mi infancia había tratado a largo tabletas con sabor albaricoque. Puesto que yo no como los albaricoques en general, incluso el olor del oso con dificultad. El efecto contrario también es válido: si la memoria para el gusto se unen a las emociones agradables, resulta increíblemente deliciosa paquete.
Pero incluso sin el componente psicológico de nuestros gustos pueden variar. Cuando rompemos el equilibrio y perder la sustancia deseada, que interfiere con la fisiología. El mecanismo de alimentación del receptor se construye de tal manera que cuando una escasez de ciertos minerales, hormonas y enzimas en la sensibilidad células del cuerpo para estos elementos aumenta notablemente. Los animales que sufren de una falta de sal se elige para beber agua salada "desagradable". Cuando niveles elevados de insulina en la sangre de los animales en busca de la más dulce de las golosinas que se ofrecen. En los seres humanos, el mecanismo de selección de alimentos es similar: los alimentos que necesitamos para compensar la falta de nutrientes y minerales.
¿Por qué los niños les encanta los dulces y adultos - aguda
Los niños les encanta lo dulce por dos razones. En primer lugar, se requiere una gran cantidad de energía para el crecimiento y el movimiento, mucho más que los adultos. Un dulce contiene una gran cantidad de hidratos de carbono rápidos. Además de la leche de la madre tiene un sabor dulce y una preferencia por los alimentos dulces es innata.
En los bebés, la boca es de 30.000 papilas gustativas. Cuando crecemos, su número disminuyó gradualmente, y el número de células en adultos, sabor percibir, es tres veces menor. Y cualquier sensación brillante, que irrita los receptores de los bebés parece demasiado fuerte. Todo lo que los adultos parecen salado, el niño se sentirá como una sal, condimentos picantes, incluso un pequeño número se quema la lengua, y composiciones de sabores complejos y salados causará demasiada las emociones.
Los científicos han encontrado que la edad de transición en el gusto viene después de 20 años.
A partir de ese momento, comenzará a como salsa picante, vegetales salados y enlatados, ajo y condimentos. Un año más tarde un adulto gestiona rasprobovat algunas verduras, como espinacas. Entonces, año tras año, se añaden la lista de deliciosos alimentos a los moldes de queso, ostras, las aceitunas. Sin embargo, el queso de cabra empezar a apreciar después del 28.
Gradación es muy condicional, ya que después de 20 años por lo general, elegimos más productos que antes de esa edad. Por lo que desde el punto de vista del gusto que avanzamos en la edad adulta, sólo el intercambio de la tercera diez. En parte debido a que puede cambiar la actitud de los alimentos debido a la señal del sistema nervioso central. Si tratamos de comida desconocida en buena compañía, ella nos gustaría más que la misma comida, pero ambiente molesto. Incluso los alimentos que causan disgusto antes no parecen ser tan vil, mientras estamos sentados en una mesa con amigos.
¿Qué hacer cuando se tira de salado
¿Por qué necesitamos saber el sabor de los mecanismos de formación y preferencias cambiantes? Para estar atento a sí mismo y ajustar su dieta.
Si usted ya es más de veinte años, y todavía no lo hace, como los vegetales, y no se puede renunciar a los alimentos demasiado grasos o azucarados, es el momento de cambiar algo. La tableta le ayudará a entender lo que le indica al cuerpo cuando se le preguntó somete aditivos.
lo que quiere | Lo que hace este tell | Cómo corregir |
sal | Usted no tiene suficientes cloruros, alimentos ricos en proteínas, o sus receptores se utilizan para aditivos de sabor | Poco a poco pasar a reducir la cantidad de sal en la dieta que la comida no parecía fresco. Equilibrar su dieta y añadir más proteínas en sus productos. Y eliminar el déficit de cloruro de apoyarse en laminaria |
agriarse | No es suficiente magnesio | Coma fuentes de magnesio, estos incluyen nueces, trigo sarraceno, habas, verdes |
dulce | El cuerpo carece de la energía, o si tiene un alto nivel de estrés | Merienda en la fruta entre las comidas principales y comer gachas para el desayuno, a la energía del cuerpo se suministra de manera uniforme. Descubre por qué está nervioso, y eliminar la causa |
graso | Necesitamos más calcio! | Comer queso, frijoles, brócoli y remolacha, las almendras y el repollo. Para el calcio se absorbe bien, consumir vitamina D, comer pescado azul y frutos secos |
Amargo o aguda | Los problemas digestivos | Organizar días de ayuno y supervisado por un médico para descartar enfermedades del tracto gastrointestinal |
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