¿Por qué la cola en vidrio más sabroso que el plástico
Comida / / December 19, 2019
Coca-Cola en una botella de plástico útil para llevar con usted y guardar en el refrigerador, en un coque de aluminio rápidamente se puede dar automática, y Coca-Cola de una botella de vidrio para beber sabroso. Así que considera los amantes de cola. Hoy Layfhaker tratar de entender por qué.
El embalaje es importante
Más sabroso refresco de cola que se encuentran en botellas de vidrio. Mejor refresco embotellado sólo en vidrio o simplemente en este paquete mejor conservado de cola? Después de todo, el vidrio es químicamente inerte, no tiene un sabor y olor, por lo que no puede pasar en las bebidas.
Sara Risch (Sara Risch), bioquímico, dijo que el paquete puede afectar el sabor de cola. Por ejemplo, los polímeros, el recubrimiento de latas de aluminio en el interior pueden absorber parte de las sustancias aromáticas de la soda. A aldehídos de plástico, por el contrario, pueden caer en la bebida.
Sin embargo, la probabilidad de estos procesos es muy baja, como para el envasado de alimentos utiliza materiales especiales que no están en contacto con la carga. Incluso si un par de moléculas de aroma es capturado por las latas de aluminio, que no cambiará el sabor de soda.
estudio Jay Kenji López Alta (J. Kenji López-Alt), la bloguera culinaria muy conocida, lo que demuestra que el paquete tiene un valor, pero no influye en el sabor de la bebida, y nuestra percepción. El blogger sugirió que la gente trata de cola. En primer lugar, los sujetos no saben de lo que se vierte soda. Luego se demostró que algunos de cola - a partir de botellas de vidrio. Los resultados mostraron que para el amor Cola de vidrio, es necesario primero en ver el vaso.
ilusión sabor
Cuando bebemos bebidas dulces, nuestro cerebro activa la liberación de dopamina - una hormona que es responsable de placer. Pero cuando bebemos no es sólo botellas de refresco de cola y de brillante, los receptores de dopamina comienzan a trabajar intensamente.
Nuestra información del cerebro al procesar casi nunca se utiliza una sola fuente, por ejemplo, sólo las papilas gustativas. Se debe recoger una botella de vidrio de Coca-Cola, los otros sentimientos acudir en ayuda del gusto. Nos gusta la forma en que la luz juega sobre las caras del vidrio, como para mantener fresco el frasco en la mano, al igual que su gravedad... y simplemente piensan que una deliciosa bebida tan suave que no tenemos todavía borracho.
Para amar a Coca-Cola, los fabricantes invierten anualmente mil millones en publicidad. Por lo tanto, cuando queremos refrescarnos, nos imaginamos una, fría, dulce botella de vidrio llena de Coca-Cola. Uno-a-uno como en publicidad.
Por lo que el sabor único de la botella de vidrio de la cola - se trata de una ilusión muy agradable.
Y sin embargo, es diferente
Cola sabor puede variar, pero no depende de los envases y en el país de origen. Por ejemplo, los Estados Unidos para crear un sabor dulce utilizamos jarabe de maíz alto en fructosa, y en México - sacarosa. De acuerdo con la composición química, son similares, pero los fans de cola pueden encontrar las diferencias en el sabor y el aroma. Por cierto, en Rusia ver con Coca-Cola sacarosa.