El ingrediente que falta o reemplazar rara en la cocina

¿Qué pasa si el cocinero de repente no tienen azúcar o en el armario no tenía migas de pan? Huir a un vecino oa la tienda? ¡No! Puede encontrar un sustituto para la falta de producto. análogos disponibles tienen incluso exóticos ingredientes de las recetas extranjeras. Cómo volver a colocar rápidamente la falta verduras, salsa o condimento, informe aquí infografía. Pero la mayoría de los ingredientes del navegador detallada intercambiables - en esta tabla.

Los principales ingredientes

Muchos productos son, si no idéntica, los gustos similares. Especialmente después de tratamiento térmico. Por lo tanto, si se está preparando una mezcolanza y no alcaparras comprados, no se preocupe. Para dar la sopa agria deseada puede utilizar las aceitunas y pepinillos en vinagre. O, por ejemplo, si se requiere la carne para la supresión de vino blanco, pero no lo es en la nevera, simplemente reemplazarlo con el caldo de pollo.

A veces sabemos lo que puede ser reemplazado. Por ejemplo, se sabe componentes intercambiables - un jugo de limón y vinagre, polvo de hornear y la soda apagada. Pero la cantidad de un ingrediente corresponde a otro? Consejos proporciones en las que es importante que también se encuentra en la tabla.

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Productos lácteos y huevos

Los productos lácteos y los huevos son parte de muchos platos. La mayoría de los productos lácteos son intercambiables. Las dificultades son únicamente con recetas inglés.

Por ejemplo, el requesón - quebradiza, con un fuerte sabor lechoso - en Occidente se considera una especie de queso de pasta blanda joven. Hay granular requesón llamado pueblo - requesón y crema agria (crema agria) a sabor y textura más como un yogur griego. También es imposible equiparar el suero de leche (suero de leche) y el yogur o leche fermentada al horno. Sin embargo, todos los productos lácteos occidentales, se puede encontrar un reemplazo.

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Salsas y grasas

Salsas juegan un papel importante en la cocina. La mayoría de ellos se venden en forma acabada. Pero, si se olvidó de comprar o Tabasco Mayonesa - no importa. Puede encontrar una salida.

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Aceites y vinagres

No es necesario renunciar a la receta, si el relleno se utiliza no es el aceite de oliva de costumbre, y, por ejemplo, aceite de sésamo, vinagre o chino. Tienen una alternativa.

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hornada

Hornear - acrobacias aéreas en la cocina. No todos son amigos de la masa y horno. Muchos creen que en la preparación de pasteles dulces y salados tienen que seguir estrictamente la receta, de lo contrario no pasa nada. Es verdad. Pero si de repente la cocina no estaba horneando la harina en polvo o torta, eso no quiere decir que a partir de bollos caseros o pasteles tienen que ser abandonado. La mayoría de los componentes son intercambiables en las recetas de hornear.

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Condimentos y especias

Las especias son dispuestos en los platos sabor acentos. Sin embargo, las especias son tantos que no es de extrañar confundido. La siguiente tabla le ayudará a entender mejor, y si es necesario - para encontrar un sustituto de una especia particular.

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