La idea de la cena: pescado en un crujiente empanado

Si usted tiene una pieza buena de filete de cualquier pescado blanco de bajo costo con una carne bastante firme, puede ser fácil y rápidamente hornear siguiendo la receta clásica. Añadiendo crujiente corteza de pan - técnica culinaria asequible que le ayudará a diversificar el sabor y la textura de los platos de pescado.

ingredientes

• 500 g de filetes de pescado blanco;
• ½ taza de pan rallado;
• ½ cucharadita hierbas mezcla Provence;
• ½ cucharadita de cáscara de limón;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• 2 cucharadas de oliva aceite.

preparación

Comience por preparar las migas. Con el fin de maximizar la corteza era crujiente, mejor es utilizar una gran miga de pan panko, que se utiliza tradicionalmente para empanar en cocina japonesa. Comprar estos chips pueden estar en frente con los productos asiáticos, y se puede hacer de forma independiente miga de pan frotado con un rallador grueso, y luego a 150 grados Seque el horno en 6-8 minutos.

Para las migas resultantes, agregar las hierbas secas, cáscara de cítricos y una pizca de sal.

Los pedazos de filetes de pescado seco con toallas de papel, sal y pimienta en ambos lados, a continuación, dan a hornear.

Poner la miga de pan fragante en la superficie de los peces y apisonar suavemente con los dedos. filetes de rociar con aceite de oliva y de envío en un horno precalentado a 200 grados horno 15-17 minutos.

Preparar el pescado se debe servir de inmediato, hasta que el bebé está seco y quebradizo.